回看2020這特殊的一年，中國住宿業(yè)在全球疫情的環(huán)境下迎來(lái)行業(yè)寒冬。然而，通過(guò)主動(dòng)擁抱產(chǎn)品創(chuàng )新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新、服務(wù)創(chuàng )新，挖掘消費、創(chuàng )造消費，住宿業(yè)積極引領(lǐng)消費復蘇，努力化危為機，體現了極強的韌性。

十一黃金周期間，包括攜程、同程藝龍、美團在內的平臺酒店訂量顯著(zhù)增長(cháng)。雙十一開(kāi)場(chǎng)15分鐘，6家酒店品牌線(xiàn)上成交額邁入億元俱樂(lè )部......種種跡象表明國民旅游消費意愿全面釋放，住宿行業(yè)迎來(lái)強勁復蘇。

面對紛繁復雜的市場(chǎng)環(huán)境，未來(lái)酒店業(yè)如何發(fā)展，在雙循環(huán)格局下企業(yè)如何進(jìn)行機變與攻守？

12月18日，由數字化智庫型財經(jīng)媒體領(lǐng)跑者《21世紀經(jīng)濟報道》主辦，HotelAdvisor特別支持、兩面針鼎力贊助的21世紀住宿業(yè)高峰論壇（2020）在上海外灘茂悅大酒店舉行，論壇以“雙循環(huán)新格局下的機變與攻守”為主題，聚焦新的經(jīng)濟發(fā)展格局下，住宿市場(chǎng)的機遇和變化以及企業(yè)的應對之道。

中國旅游研究院產(chǎn)業(yè)研究所所長(cháng)楊宏浩在會(huì )上指出，今年以來(lái)酒店業(yè)呈現出本土品牌崛起，國際品牌本土化加速，而市場(chǎng)集中度也在逐漸提升，境外疫情下，國外酒店反而加速了國內酒店業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。下一步的發(fā)展需要依托國內大循環(huán)，瞄準國內國際雙循環(huán)。未來(lái)需要不斷推進(jìn)住宿業(yè)數字化，推動(dòng)數字產(chǎn)業(yè)化，重視企業(yè)家價(jià)值，弘揚企業(yè)家精神。發(fā)揮資本市場(chǎng)價(jià)值，提升資產(chǎn)證券化水平。

國內市場(chǎng)復蘇新形勢

在主題演講環(huán)節，諸位嘉賓對今年以來(lái)文旅業(yè)的復蘇的情況以及發(fā)展的新趨勢和行業(yè)新動(dòng)向做了分享。

攜程集團高級副總裁湯瀾在演講中指出，數據顯示今年以來(lái)當天預訂酒店比例達到77%，對比去年有所增長(cháng)，說(shuō)走就走成為新風(fēng)尚。國慶前四天對比五一，攜程GMV達到300%的增長(cháng)，過(guò)去六個(gè)月boss直播的GMV達到17個(gè)億。Q3以來(lái)，高星增長(cháng)勢頭強勁，而且呈現出酒店購買(mǎi)行為先于機票情況更多。

此外湯瀾提到，從客人的預訂行為來(lái)看，還有兩個(gè)是今年比較火熱的，一個(gè)是電競酒店，一個(gè)是特色民宿。從6月份放暑假開(kāi)始，這兩個(gè)類(lèi)型有了很大的變化，擁有無(wú)比泳池等提供給顧客游玩的網(wǎng)紅酒店增速很快。還有一個(gè)是電競酒店，電競酒店主要的消費客群，60%以上的全是大學(xué)生，電競的酒店大都分布在大學(xué)周?chē)?公里，他們一般的酒店消費在24小時(shí)或者至多36小時(shí)，但是在電競酒店最起碼48小時(shí)，而且所有的時(shí)間都在電競酒店里面，純打游戲，包括吃喝玩樂(lè )都在酒店里面。這也是一個(gè)非常好玩的數據，大家都在出現新的類(lèi)型的酒店。

百達屋集團創(chuàng )始人/董事長(cháng)鄭南雁在演講中指出，疫情過(guò)后消費者的生活要繼續，旅行的訴求也需要得到滿(mǎn)足，這個(gè)時(shí)候國內優(yōu)質(zhì)景區和大城市周邊2小時(shí)車(chē)程范圍的酒店、主題酒店甚至城市中的酒店都變成了休閑度假的目的地。所以，有了這個(gè)基本前提，我們大膽預測未來(lái)市場(chǎng)的酒店品牌劃分將主要呈現出兩個(gè)大類(lèi)，一是近郊度假，一是城市休閑。

百達屋集團創(chuàng )始人/董事長(cháng)鄭南雁發(fā)表主題演講

我們認為，基于當前社會(huì )環(huán)境、市場(chǎng)氛圍以及消費者的訴求，一系列全服務(wù)度假型酒店將脫穎而出占領(lǐng)市場(chǎng)份額。這些全服務(wù)度假型酒店或許是像開(kāi)元度假村這樣開(kāi)設在國內景區或者景色優(yōu)美的地方；又或許像我們百達屋旗下一家全包度假型酒店品牌來(lái)自西班牙的巴塞羅一樣，能夠全面滿(mǎn)足消費者的各種旅行訴求，減少消費者的旅行思考成本，全年齡段的提供貼心服務(wù)。

再來(lái)就是開(kāi)設在城市中具有特色及品質(zhì)的酒店也將成為國內游熱門(mén)目的地，例如這些年逐漸建立起來(lái)的九龍倉酒店旗下品牌——尼依格羅酒店，品牌跟隨九龍倉集團扎根城市核心區域，與九龍倉旗下高端百貨品牌綁定，幫助消費者完成一站式旅行綜合目標；還如百達屋旗下來(lái)自德國主打精益奢華的酒店品牌瑰寶酒店（Ruby Hotels），源自豪華游艇的房間設計理念，引入歐洲經(jīng)典年代的故事空間，以音樂(lè )和酒為主題，為年輕人消費者打造了一個(gè)極具個(gè)性化與故事感的目的地空間，滿(mǎn)足當下消費者對于旅行記錄打卡的心理訴求。這些具有代表性的城市酒店品牌其實(shí)都在兌現“酒店即目的地”的概念。

開(kāi)元森泊旅游投資公司總經(jīng)理葉建平則在演講中指出，假如沒(méi)有疫情今年的市場(chǎng)可能會(huì )怎么樣？因為我們思考很多問(wèn)題的時(shí)候都把鍋讓疫情去背，我不完全認同這一點(diǎn)。大家可能忘了我們2019年年底說(shuō)過(guò)的一句話(huà)，說(shuō)2019年下半年是近十年最差的半年，但是也在說(shuō)可能是未來(lái)十年最好的半年。因為那個(gè)時(shí)候下半年的景氣指數叫負殘值，現在我們已經(jīng)回到了40%，所以我覺(jué)得今年即使沒(méi)有疫情，整個(gè)市場(chǎng)當然比現在好，但是好到什么程度很難講，能不能跟以前一樣的增長(cháng)？今年如果沒(méi)有疫情市場(chǎng)好的不得了也不存在，因為經(jīng)濟狀況在那里。而今年后面好了，很大原因是出不去了。

挖掘中國市場(chǎng)新動(dòng)力

世茂集團副總裁、世茂喜達酒店集團總裁唐鳴則表示，整體的酒店未來(lái)投資，一是重倉中國、下沉市場(chǎng)。一、二線(xiàn)核心城市的投資進(jìn)入門(mén)檻提高，優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)會(huì )持續增值。二是三、四線(xiàn)城市市場(chǎng)廣大，代表著(zhù)新的投資機會(huì )和消費場(chǎng)景。

世茂集團副總裁、世茂喜達酒店集團總裁唐鳴發(fā)表主題演講

一方面在一線(xiàn)城市新建的受限。北京基本上四環(huán)以?xún)仍俨粫?huì )新建新的酒店，也不批新的酒店營(yíng)業(yè)執照。上海市整體的建筑用地也是只減不增。第二方面是存量轉型成本非常高，一、二線(xiàn)城市的租金水平遠遠高于三、四線(xiàn)城市。在這樣的情況下現在已經(jīng)開(kāi)業(yè)的存在的一、二線(xiàn)城市優(yōu)質(zhì)的酒店資產(chǎn)未來(lái)保值增值的機會(huì )巨大。

而在下沉市場(chǎng)，“價(jià)值洼地”消費力是很強的，農村居民可支配收入和消費支出絕對值不高，但增速高于城市居民。而且在三、四線(xiàn)城市生活節奏比較慢，生活成本也比較低，壓力也比較小，他們有更多的時(shí)間和精力進(jìn)行消費，未來(lái)消費力的提升是不容忽視的。

在圓桌對話(huà)環(huán)節，東呈國際集團聯(lián)席總裁吳偉，融創(chuàng )文旅集團副總裁、酒店負責人張燁，攜程集團副總裁、麗呈酒店集團CEO陸昀，金茂（中國）酒店投資管理有限公司總經(jīng)理助理顧軼駿，江蘇省酒店日用品行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、兩面針（江蘇）實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理蘭進(jìn)針對新格局下住宿業(yè)復蘇之路展開(kāi)了討論。

吳偉指出，現在行業(yè)發(fā)展非常多元，既有高星級的發(fā)展，也有中端酒店的發(fā)展，也有效率型的發(fā)展。

圓桌對話(huà)：新格局下的住宿業(yè)復蘇之路

張燁分享到，雙循環(huán)之后，尤其由于一些原因，在旅游方面更側重于國內大循環(huán)。我們感受到一部分的高端海外游客戶(hù)把很多消費放在了國內，我們這邊擁有的物業(yè)里面賣(mài)價(jià)越高的越受歡迎。在2019年以前賣(mài)價(jià)便宜的可能先賣(mài)掉，但2020年是哪個(gè)賣(mài)得貴哪個(gè)賣(mài)得好，這是比較明顯的一個(gè)差異。

顧軼駿指出，從純酒店管理公司來(lái)講，有的是關(guān)心在品牌層面，有的是更關(guān)注在回報層面。作為業(yè)主本身來(lái)講，需要有一個(gè)資產(chǎn)管理團隊從各個(gè)方面，方方面面來(lái)考量一個(gè)物業(yè)資產(chǎn)的產(chǎn)出和未來(lái)產(chǎn)出的效益，而不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單從純運營(yíng)的角度發(fā)現問(wèn)題。

陸昀則認為疫情只是加速了一些事情的發(fā)生，數字化這個(gè)概念在住宿業(yè)這個(gè)行業(yè)，一定會(huì )發(fā)生，而且會(huì )加速發(fā)展。

蘭進(jìn)指出，作為供應鏈企業(yè)同樣在打造國潮品牌上需要深耕，從長(cháng)遠來(lái)看，還是需要有一些有內涵的品牌。

在第二場(chǎng)圓桌論壇環(huán)節，復星旅游文化集團副總裁兼聯(lián)席首席財務(wù)官徐秉璸，攜程集團高級副總裁湯瀾，東方凡酒店管理(北京)有限公司副總經(jīng)理陳卓，小紅書(shū)企業(yè)號負責人王鵬，知名旅行KOL（阿sam的午夜場(chǎng)）夏天鴻就從流量到內容，酒店新?tīng)I銷(xiāo)模式的啟示展開(kāi)討論。

圓桌對話(huà)：從流量到內容——酒店新?tīng)I銷(xiāo)模式的啟示

徐秉璸指出，流量和內容是永恒的話(huà)題，對于復星來(lái)說(shuō)，因為我們本身的基因是做投資的，所以最早的時(shí)候我們會(huì )評估，如果我們拿一個(gè)平臺來(lái)做或者我們去孵化一個(gè)平臺，我們可能產(chǎn)生的獲客成本是多少?；剡^(guò)頭來(lái)，我們再比較，我們如果投資一個(gè)旅游的IP、投資一個(gè)全球化的旅游內容的東西，我們獲客成本又是多少。

湯瀾表示，疫情來(lái)了以后，整個(gè)趨勢發(fā)生了完全的變化，很多從傳統的商務(wù)變成了休閑、高端、小而美，有更多的跟景區的住宿結合，一切變得更多的向休閑方面發(fā)展。攜程也從單一交易性的平臺逐漸向尋找靈感去逛，尋找優(yōu)惠的一個(gè)服務(wù)性的平臺，攜程的優(yōu)勢在于我們原來(lái)有高轉化的交易，通過(guò)打通前端多增加尋找靈感去逛，把內容做深，我們也把攜程最新的自己的戰略做了改變，現在變成是“深耕中國、胸懷世界”，現在中國變成首要的。

陳卓表示，因為疫情的關(guān)系，我們目前已經(jīng)進(jìn)入了存量時(shí)代，在存量時(shí)代的過(guò)程中，獲客成本的增加讓我們意識到要做一些嘗試和改變，我們從酒店產(chǎn)品、品牌傳播模式、營(yíng)銷(xiāo)內容、市場(chǎng)渠道，做了一些調整。

王鵬表示，小紅書(shū)也做了很多的工作讓種草用戶(hù)往拔草的動(dòng)作更好的做一個(gè)轉化，這也迎合了當前對于越來(lái)越貴的流量趨勢的改變和迎合，希望以小紅書(shū)這樣的平臺可以降低業(yè)主、酒店經(jīng)營(yíng)者們越來(lái)越高漲的營(yíng)銷(xiāo)成本的困局。

夏天鴻針對內容營(yíng)銷(xiāo)指出，說(shuō)最終所有的內容源自于自身的體驗，所以每個(gè)人要知道自己要做什么，這是最重要的，無(wú)論是酒店還是KOL，需要知道的是自己的個(gè)性是什么才是最重要的。

行業(yè)重磅大獎花落誰(shuí)家

2020（第十七屆）中國酒店「金枕頭」獎頒獎典禮也于論壇當晚隆重舉行，評委會(huì )在一如既往利用大數據模型評測酒店真實(shí)口碑的基礎上，今年特別增加了社會(huì )責任相關(guān)維度的考量，力求將在特殊時(shí)期的抗疫行動(dòng)中具有卓越表現的企業(yè)和個(gè)人納入各個(gè)獎項的綜合評價(jià)，為公眾呈現公正客觀(guān)、有價(jià)值的參考，向社會(huì )傳遞行業(yè)信心，展示真正推動(dòng)中國酒店住宿業(yè)前進(jìn)的力量。

2020（第十七屆）中國酒店「金枕頭」獎頒獎典禮

包括最具社會(huì )責任酒店集團、最受歡迎酒店集團、品牌、最具投資價(jià)值管理公司、最佳酒店業(yè)主，最受歡迎商務(wù)酒店、度假酒店、新開(kāi)業(yè)酒店、最佳奢華、設計、服務(wù)、會(huì )議酒店等在內的60個(gè)獎項盛大揭曉，萬(wàn)豪國際集團、錦江酒店（中國區）、希爾頓、開(kāi)元酒店集團、凱悅酒店集團、東呈國際集團、綠地酒店旅游集團、世茂酒店及度假村等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)和領(lǐng)袖摘得殊榮。

附：

第十七屆“中國酒店『金枕頭』獎”獲獎名單

一、     主榜Main Awards:

（一）  酒店集團獎Hotel Groups

2  2020年度中國最受歡迎酒店集團

2020 China's Most Popular Hotel Group

希爾頓  Hilton

開(kāi)元酒店集團  New Century Hotels & Resorts

（二）  酒店管理公司獎Hotel Management Companies

2  2020年度中國最具投資價(jià)值酒店管理公司

2020 China's Most Investment-worthy Hotel Management Company

凱悅酒店集團  Hyatt Hotels Corporation

綠地酒店旅游集團  Greenland Hotel and Tourism Group

（三）  酒店品牌獎Hotel Brands

2  2020年度中國最受歡迎酒店品牌

2020 China's Most Popular Hotel Brand

居舍系列  The House Collective

麗思卡爾頓  The Ritzcalton

2  2020年度中國最受歡迎服務(wù)式公寓品牌

2020 China's Most Popular Serviced Residence Brand

雅詩(shī)閣  Ascott

（四）  酒店業(yè)主獎Hotel Owners

2  2020年度中國最佳酒店業(yè)主

2020 China's Best Hotel Owner

世茂酒店及度假村  SHIMAO HOTELS

（五）  特別大獎 Special Awards

2  2020年度中國最具社會(huì )責任酒店集團

       2020 China's Most Socially Responsible Hotel Group

       萬(wàn)豪國際集團  Marriott International

東呈國際集團  Dossen International Group

（六）  單體酒店獎Individual Hotels

2  2020年度中國最受歡迎商務(wù)酒店

2020 China’s Most Popular Business Hotel

北京四季酒店  Four Seasons Hotel Beijing

上海金茂君悅大酒店  Grand Hyatt Shanghai

成都茂業(yè)JW萬(wàn)豪酒店  JW Marriott Hotel Chengdu

武漢洲際酒店  InterContinental Wuhan

蘇州希爾頓酒店  Hilton Suzhou

2  2020年度中國最受歡迎度假酒店

2020 China’s Most Popular Resort Hotel

望?長(cháng)白魯能美憬閣精選酒店  The View Changbai Mountain - MGallery

杭州西溪悅榕莊  Banyan Tree Hangzhou

浙江安吉JW萬(wàn)豪酒店  JW Marriott Hotel Zhejiang Anji

拉薩圣地天堂洲際大飯店  InterContinental Lhasa Paradise

西雙版納融創(chuàng )鉑爾曼度假酒店  PULLMAN RESORT XISHUANGBANNA

2  2020年度中國最佳新開(kāi)業(yè)酒店

2020 China’s Best Newly Opened Hotel

重慶來(lái)福士洲際酒店  InterContinental Chongqing Raffles City

杭州富春山居·方外酒店  Found Retreat

御水溫泉·竹溪谷酒店  YUSHUI HIDDEN VILLA

湖州長(cháng)頸鹿莊園  Giraffe Manor

武漢光谷萬(wàn)豪酒店  Wuhan Marriott Hotel Optics Valley

2  2020年度中國最佳奢華酒店

2020 China's Best Luxury Hotel

北京華爾道夫酒店  Waldorf Astoria Beijing

天津麗思卡爾頓酒店  The Ritz-Carlton, Tianjin

西安W酒店  W XIAN

2  2020年度中國最佳設計酒店

2020 China's Best Design Hotel

寧波十七房開(kāi)元觀(guān)堂  Shiqifang Kaiyuan

2  2020年度中國最佳會(huì )議酒店

2020 China's Best MICE Hotel

國家會(huì )展中心上海洲際酒店  InterContinental Shanghai Hongqiao NECC

2  2020年度中國最佳服務(wù)酒店

2020 China's Best Service Hotel

成都香格里拉大酒店  Shangri-La Hotel, Chengdu

（七）  酒店人物獎Hotel Figures

2  2020年度中國酒店行業(yè)領(lǐng)袖

2020 Best Leader in China's Hospitality Industry

張曉強  錦江酒店（中國區）董事長(cháng)兼首席執行官  

Mr. Zhang Xiaoqiang  President & CEO, Jin Jiang Hotels China Region

金  輝  華住集團總裁兼華住中國CEO

President of Huazhu Group

唐  鳴  世茂集團副總裁、上海世茂酒店管理有限公司董事長(cháng)兼總裁、世茂喜達酒店集團總裁

Mr. Tyrone Tang President, Vice President of Shimao Group,Chairman & CEO of Shanghai Shimao Hotel Management Company,CEO of Shimao Star Hotels Group

鄭南雁  百達屋集團創(chuàng )始人/董事長(cháng)

Mr. Alex Zheng  Founder/President, Betterwood Lifestyle Lab

2  2020年度中國最佳酒店經(jīng)理人

2020 China's Best Hotel Manager

夏浩強  上海金茂君悅大酒店總經(jīng)理  

Mr. Anthony Ha  General Manager, Grand Hyatt Shanghai

關(guān)  飛  Club Med Joyview安吉度假村總經(jīng)理

Mr. George Edward  General Manager, Club Med Joyview Anji Resort

王開(kāi)榮  蘇州希爾頓酒店總經(jīng)理

Mr. Johnson Wang  General Manager, Hilton Suzhou

王  軍  大連金石灘魯能希爾頓度假酒店

Ms. Anne Wang  General Manager, Hilton Dalian Golden Pebble Beach Resort

二、          單項獎Individual Awards:

（一）酒店集團、管理公司及品牌類(lèi)單項 Separate Items of Hotel Groups、Management Companies & Hotel Brands

2  2020年度中國卓越投資價(jià)值酒店管理公司

       2020 China's Outstanding Investment-worthy Hotel Management Company

錦江酒店（中國區）  Jin Jiang Hotels China Region

2  2020年度中國最具成長(cháng)性酒店管理公司

       2020 China's Most Progressive Hotel Management Company

榮盛酒店管理有限公司  RiseSun Hotel Management CO.,LTD.

2  2020年度中國新銳生活方式酒店集團

2020 China's Emerging Life-style Hotel Group

百達屋集團  Betterwood Corporate

2  2020年度中國最具發(fā)展潛力國內酒店集團

2020 China's Most Potential Domestic Hotel Group

伯瑞特酒店集團  Bright Hotels & Resorts

2  2020年度中國最具發(fā)展潛力奢華酒店品牌

2020 China's Most Potential Luxury Hotel Brand

綠地鉑瑞  Primus

2  2020年度中國卓越影響力商旅酒店品牌

2020 China's Remarkably Influential Business Hotel Brand

維也納酒店  VIENNA HOTEL

2  2020年度中國投資者青睞中檔酒店品牌

2020 China's Investor-preferred Mid-scale Hotel Brand

麗楓酒店  Lavande Hotels

2  2020年度中國卓越商旅設計酒店品牌

2020 China's Outstanding Business Design Hotel Brand

麗亭酒店  Park Plaza

2  2020年度中國優(yōu)選服務(wù)中檔酒店品牌

2020 China's Outstanding Limited-service Mid-scale Hotel Brand

白玉蘭酒店  Magnotel

2  2020年度中國最佳高端長(cháng)租公寓品牌

2020 China's Best Upscale Long Term Rental Residence Brand

尚臻服務(wù)式公寓  Stanford Residences

（二）單體酒店類(lèi)單項獎Separate Items of Individual Hotel:

A.    商務(wù)酒店類(lèi)Business Hotels

2  2020年度中國西南地區卓越服務(wù)酒店

2020 Outstanding Service Hotel in Southwest China

重慶市渝州賓館  YUZHOU HOTEL

2  2020年度中國華東地區卓越湖景商務(wù)酒店

       2020 Outstanding Lakeview Business Hotel in East China

杭州新僑飯店  HANGZHOU XINQIAO HOTEL

B. 度假酒店類(lèi)Resort Hotels

2  2020年度中國華東地區最具人氣親子度假酒店

2020 The Most Popular Parent-child Resort Hotel in East China

Club Med Joyview安吉度假村  Club Med Joyview Anji Resort

2  2020年度中國華南地區最具魅力休閑度假酒店

2020 The Most Attractive Leisure Resort Hotel in South China

廣州融創(chuàng )堇山酒店  Sunac Mauve Hill Hotel Guangzhou 

C. 新開(kāi)業(yè)酒店類(lèi)Newly Opened Hotels

2  2020年度中國華東地區卓越新開(kāi)商務(wù)酒店

2020 Outstanding Newly Opend Business Hotel in East China

寧波伯瑞特酒店  Bright Hotel Ningbo

2  2020年度中國華南地區最值得期待精選獨立酒店

2020 The Most Expected Selected Independent Hotel in South China

深圳星河吉酒店，臻品之選  The G Shenzhen, A Tribute Portfolio Hotel

2  2020年度中國最值得期待酒店項目

2020 China's Most Expected Hotel Facility

西湖國賓館2號樓  WESTLAKE STATE GUEST HOUSE

D.服務(wù)公寓類(lèi)Serviced Residences

2  2020年度中國華東地區最受歡迎服務(wù)式公寓

2020 The Most Popular Serviced Residence in East China

上海尚晨虹橋皇家公寓  Shine Residence Hongqiao Shanghai

2  2020年度中國華東地區最具魅力輕奢服務(wù)式公寓

2020 The Most Attractive Entry Lux Serviced Residence in East China

融創(chuàng )·心地服務(wù)公寓-上海香溢   Suanc Xindi Residence-Shanghai,Xiangyi

2  2020年度中國華東地區最佳新開(kāi)業(yè)服務(wù)式公寓

    2020 The Best Newly Opened Serviced Apartment in East China

長(cháng)河國際公寓  Riverdale Residence