3月30日，由執惠集團與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦的第二屆INNOLAB 商業(yè)空間新物種發(fā)布大會(huì )暨第五屆中國文旅大住宿創(chuàng )新論壇在上海新國際博覽中心成功舉辦。

本次大會(huì )以“沉浸未來(lái) 無(wú)限進(jìn)化”為主題，多位住宿品牌創(chuàng )始人、企業(yè)高管及項目負責人齊聚會(huì )場(chǎng)，同臺論道，充分結合疫后文旅市場(chǎng)新趨勢與新興技術(shù)，多層次多角度剖析住宿行業(yè)痛點(diǎn)與機遇，為大住宿行業(yè)迭代升級建言獻策。

消費趨勢更迭

重新定義住宿行業(yè)

休閑度假游的爆發(fā)和年輕消費群體的崛起是疫情常態(tài)化時(shí)期文旅市場(chǎng)的兩大特點(diǎn)。面對細分市場(chǎng)的快速膨脹，復星旅文集團酒店和度假村板塊副總經(jīng)理、Casa Cook酒店及度假村董事總經(jīng)理黃正磊認為，當前度假人群正從Y世代，過(guò)渡到Z世代甚至alpha世代，度假方式由單純住宿需求轉變?yōu)槎燃傩枨蠛途裥枨?。而在疫情影響下，度假目的地也由境外游轉為周邊游、本地游。

復星旅文集團酒店和度假村板塊副總經(jīng)理 黃正磊

消費主體的變化也帶動(dòng)了消費趨勢的變化。黃正磊表示，在當前的主力消費人群中，90顯現出了非常高的消費能力，他們所追求的度假酒店是文化社群和生活方式的載體，酒店也要從追求裝修以及硬件的體驗轉為追求空間設計感，以及文化社交屬性的體驗。此外，周邊游需求增長(cháng)也會(huì )帶來(lái)酒店布局的變化。他認為，未來(lái)在城市核心位置可能就有可以度假的酒店，這樣的酒店不僅針對外地客人，也針對本地客人，滿(mǎn)足本地消費的重要性更加突出。

疫情一方面加速暴露了我國酒店行業(yè)連鎖化率低、低端設施多的弊端，另一方面也帶來(lái)了新的投資機會(huì )。在會(huì )上，首旅如家首席發(fā)展官CDO兼發(fā)展中心總經(jīng)理胡雋談到，我國酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)規模巨大，但區域、規模和檔次、產(chǎn)品結構等方面分布尚不均衡，在管理、服務(wù)、品牌建設、連鎖發(fā)展、投資回報、價(jià)值驅動(dòng)等方面亟需提升，酒店行業(yè)的品牌化空間巨大。

首旅如家首席發(fā)展官CDO兼發(fā)展中心總經(jīng)理 胡雋

他認為，當前酒店行業(yè)呈現出了百花齊放的狀態(tài)，不再滿(mǎn)足于單純的功能性住宿需求，特別是隨著(zhù)中檔以上消費需求崛起，需要更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、場(chǎng)景。此外，從酒店投資角度來(lái)看，大的酒店集團都是從一線(xiàn)、新一線(xiàn)城市逐漸向二三線(xiàn)城市布局，受疫情影響，三四五線(xiàn)城市基于本地生活消費的業(yè)態(tài)，酒店的復蘇反而比商務(wù)型酒店來(lái)得更快。胡雋表示，本地生活是促進(jìn)消費非常重要的環(huán)節，首旅如家也會(huì )在這一領(lǐng)域加快布局。

隨著(zhù)鄉村振興戰略的提出，鄉村旅游與鄉村民宿迎來(lái)新的機遇，但仍面臨諸多掣肘。鄉伴文旅集團原舍董事長(cháng)鄭光強認為，中國與發(fā)達國家的差距在于鄉村，而鄉村發(fā)展的實(shí)質(zhì)障礙是與文明的接軌，缺乏基礎設施、審美與有創(chuàng )造力的人群。

鄉伴文旅集團原舍董事長(cháng) 鄭光強

原舍成立于2011年，是目前國內最大的精品民宿品牌，它從莫干山起家，現在已經(jīng)遍布江蘇、浙江、四川、云南、山東等25家門(mén)店。他認為，與標準化連鎖酒店不同，鄉村民宿帶有強烈在地文化體驗。作為鄉村振興的重要抓手之一，鄉村民宿如何因地制宜，實(shí)現可持續發(fā)展？鄭光強表示，團隊目前做的店中，每個(gè)店都有自己的IP，而共同點(diǎn)則是以“民宿+微型度假目的地”模式打造鄉村精品民宿。

民宿是一個(gè)入口，但不是終點(diǎn)。鄭光強表示，團隊未來(lái)是想構建一個(gè)結合鄉村旅游目的地的社區，這個(gè)社區有用戶(hù)、商戶(hù)、客戶(hù)、消費者，還有長(cháng)期居住在這里的人。隨著(zhù)鄉村振興、鄉村旅游以及后疫情時(shí)代新文旅、新目的地等機遇到來(lái)，未來(lái)還會(huì )有更多的可能性。

如果要問(wèn)原舍的優(yōu)勢在哪里，用鄭光強的話(huà)來(lái)說(shuō)就是“比酒店更溫暖，比民宿更專(zhuān)業(yè)”，這份溫暖來(lái)自自然貼心且真誠的服務(wù)，而專(zhuān)業(yè)則是無(wú)論是從產(chǎn)品打造，還是人員的培訓，在每一間民宿上下功夫，讓客人從了解原舍、感受原舍到愛(ài)上原舍。

而政策方面，原舍將持續關(guān)注旅游扶貧和鄉村振興。他認為，因為有鄉伴項目拓展、資源導入、資金支持、人才支撐等方面的平臺賦能，原舍有機會(huì )率先走出一條民宿規?；?、品牌化和連鎖化發(fā)展之路，為民宿行業(yè)的整體發(fā)展提供借鑒。

消費升級趨勢下，個(gè)性化消費需求突出，內容化能力成為品牌剛需。酒店品牌如何用內容打造品牌競爭的護城河？世茂喜達酒店集團市場(chǎng)及品牌策劃總監文莉表示，品牌價(jià)值由財務(wù)分析、品牌作用力和品牌強度三個(gè)維度決定，而渠道和廣告帶來(lái)的增長(cháng)所影響到的主要是品牌作用力，進(jìn)而反映在財務(wù)分析上，并不能解決品牌強度的問(wèn)題。而微博、微信、抖音等新媒體的發(fā)展使得消費者觸點(diǎn)更加豐富，獲取用戶(hù)的手段不再僅限于廣告推廣，用戶(hù)間的轉介成為重要的增長(cháng)力量。

世茂喜達酒店集團市場(chǎng)及品牌策劃總監 文莉

基于此，她認為酒店品牌建立和強化文化屬性應基于以下四點(diǎn)：1.深度挖掘新興文化沖突，創(chuàng )造有價(jià)值的概念；2.優(yōu)化產(chǎn)品，打造消費者觸點(diǎn)記憶；3.把跨界融合文化IP的動(dòng)作日?；?，積極破圈；4.樹(shù)立品牌文化符號，強化消費者情感依附。

內容為王時(shí)代

酒店品牌的多元進(jìn)化路徑

在“無(wú)限進(jìn)化”環(huán)節，漢庭酒店品牌發(fā)展副總裁龐林首先從經(jīng)濟型酒店的角度出發(fā)，闡述大眾住宿的迭代更新邏輯。龐林指出，中國的消費市場(chǎng)可分為中高端市場(chǎng)和大眾市場(chǎng)，其中，前者市場(chǎng)體量為1.4億人，而大眾市場(chǎng)體量達11億人，占比達到80.2%，經(jīng)濟型酒店依然是最廣闊的市場(chǎng)所在。

漢庭酒店品牌發(fā)展副總裁 龐林

面對消費升級，龐林介紹了漢庭在技術(shù)、設計、服務(wù)等方面的革新措施。他透露，基于經(jīng)濟型酒店的提升空間，漢庭在未來(lái)的開(kāi)發(fā)布局將采取高低線(xiàn)城市“混合雙打”術(shù)：加密一二線(xiàn)、存量改造與下沉三四線(xiàn)、增量深挖。

在中高端酒店領(lǐng)域競爭日趨激烈的當下，品牌如何抓住機遇？鋒態(tài)度酒店聯(lián)合創(chuàng )始人品牌CEO王子樵認為打造更具未來(lái)特質(zhì)的空間美學(xué)是突破口之一。他認為反烏托邦與賽博朋克注定是“未來(lái)”的主旋律，即通過(guò)融合藝術(shù)、人文、未來(lái)，表達尖銳的態(tài)度，酒店可以基于這些理念進(jìn)行品牌升級、價(jià)值觀(guān)更新與產(chǎn)品迭代。

鋒態(tài)度酒店聯(lián)合創(chuàng )始人品牌CEO 王子樵

更具體地說(shuō)，通過(guò)區別于純住宿酒店產(chǎn)品，用超前的產(chǎn)品、運營(yíng)與服務(wù)，讓消費者明確一個(gè)未來(lái)可以擁有的享樂(lè )方式、清晰地識別一個(gè)未來(lái)的品牌。如何打造“未來(lái)”酒店？王子樵表示，重點(diǎn)在于打造極具現實(shí)沖突的、賽博風(fēng)且極具未來(lái)感的藝術(shù)+酒店復合空間，通過(guò)空間設計、超前體驗、先鋒藝術(shù)等，構建來(lái)自2046的“未來(lái)城”縮影。

相較于經(jīng)濟型酒店，中高端酒店市場(chǎng)生態(tài)更為豐富。希爾頓歡朋（中國）投資發(fā)展總經(jīng)理陳長(cháng)明從商務(wù)連鎖酒店品牌的角度出發(fā)，介紹了中高端酒店的成長(cháng)路徑。依托希爾頓與錦江的品牌優(yōu)勢與資源優(yōu)勢，希爾頓歡朋在中國市場(chǎng)快速發(fā)展，據其透露，截至目前，簽約數量已經(jīng)達到了近550家。

希爾頓歡朋（中國）投資發(fā)展總經(jīng)理 陳長(cháng)明

希爾頓歡朋定位于服務(wù)商旅精英和親子家庭的國際中高端商務(wù)連鎖酒店品牌，對于近年來(lái)頗為火熱的下沉市場(chǎng)，陳長(cháng)明表示，在投資相同的情況下，縣級城市市場(chǎng)容量小，利潤率并不高。據其透露，2021年，希爾頓歡朋全國開(kāi)業(yè)酒店數將突破200家，簽約數突破600家，布局則以一二線(xiàn)城市和翻改項目為主。

麗芮酒店CEO朱煒堅從生活方式類(lèi)酒店角度闡述差異化IP的打造方式。他認為，近幾十年來(lái)中國經(jīng)濟實(shí)現了騰飛，中產(chǎn)階層家庭也不斷壯大，為高端酒店和差旅酒店的發(fā)展革新提供了機遇。面對體量巨大的高端酒店市場(chǎng)、差旅市場(chǎng)，消費者究竟需要什么樣的酒店？

麗芮酒店CEO 朱煒堅

朱煒堅認為，麗芮品牌在國內目標客群是藝術(shù)追求者、社交活躍者、有消費能力以及有消費品位的新銳中產(chǎn)，和新潮的生活家。他們不一定會(huì )為高星酒店的大理石或者真皮沙發(fā)買(mǎi)單，卻會(huì )為旅程中有趣的東西買(mǎi)單。他表示，要做年輕人的生意，就要去抓住下一個(gè)中國經(jīng)濟崛起、消費升級崛起的節點(diǎn)，產(chǎn)品就必須不一樣?！拔覀円欢〞?huì )在酒店設計、屬地文化、投資人情懷方面做更大的深度研究，把這三個(gè)聯(lián)系在一起，放到酒店里面，為每一個(gè)城市和每一個(gè)項目做出不一樣的酒店品牌新名片?！?/p>

麗芮還植入了國內外知名的IP和藝術(shù)家作品。據其透露，麗芮與某知名潮玩基本上達成了戰略合作，未來(lái)在麗芮酒店將出現與其合作所衍生出來(lái)的藝術(shù)品。在賽道選擇方面，朱煒堅表示，一、二線(xiàn)城市以及新一線(xiàn)城市都是麗芮酒店劃定出來(lái)的新的城市賽道，“在這些賽道中憑借我們的跨界能力，做到酒店售價(jià)600到1000元一晚，我覺(jué)得很輕松?！?/p>

同樣聚焦鄉村文旅賽道，上海風(fēng)語(yǔ)筑文化科技股份有限公司董事長(cháng)助理柯奕祺認為，當前鄉村民宿的發(fā)展仍存在可到達性差、客流量變動(dòng)大等痛點(diǎn)。對此，解決辦法是打造“鄉宿文創(chuàng )綜合體”模式。

上海風(fēng)語(yǔ)筑文化科技股份有限公司董事長(cháng)助理 柯奕祺

通過(guò)引進(jìn)建筑師的優(yōu)秀作品，為鄉村植入文化藝術(shù)元素，在鄉村做一些好玩的、網(wǎng)紅的、爆點(diǎn)的作品，豐富民宿的功能業(yè)態(tài)，完善?宿的配套服務(wù)。吸引游客打卡，為鄉村引流，打造參觀(guān)經(jīng)濟。她表示，未來(lái)也會(huì )與桐廬大地藝術(shù)節進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，通過(guò)藝術(shù)喚醒鄉村，藝術(shù)振興鄉村。

隱沫度假酒店品牌總監陳詩(shī)穎認為，度假酒店產(chǎn)品存在淡旺季明顯、傳統走馬觀(guān)花式游覽、批量化同質(zhì)化、酒店內體驗局限等痛點(diǎn)，酒店想要搶占市場(chǎng)，就必須解決以上痛點(diǎn)，而非僅靠假日經(jīng)濟帶來(lái)短期效應。

隱沫度假酒店品牌總監 陳詩(shī)穎

她表示，新的時(shí)期酒店產(chǎn)生了新內容，SPA、水療，兒童樂(lè )園等服務(wù)讓住客只需要在酒店就可以完成一天的休閑需求，產(chǎn)生了更多觸點(diǎn)。在此背景下，要讓度假的人有真正區別于日常生活之外的不同活法和體驗。首先，酒店需要充分優(yōu)化我們獨有的目的地資源，度假酒店一般都是會(huì )在景區附近，為了打造獨特記憶點(diǎn)，酒店需要和景區做深度連接。此外，還需要優(yōu)化流量獲客方式，要有意識地去革新。在宅度假興起的當下，從環(huán)境、人文、當地文化出發(fā)，構筑出立體維度，才可以真正讓消費者融入當地。

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