疫情當前，抱團取暖，共克時(shí)艱。

執惠攜手業(yè)內數十位一線(xiàn)大咖，聯(lián)合國內外重點(diǎn)文旅行業(yè)協(xié)會(huì )、釘釘以及阿里淘寶大學(xué)，為文旅企業(yè)免費推出60期文旅一線(xiàn)大咖公益課直播。

直播課程橫向涵蓋產(chǎn)業(yè)分析、旅游金融、目的地、文旅綜合體、資本市場(chǎng)、文旅科技、文旅營(yíng)銷(xiāo)、主題公園、酒店民宿、景區、文創(chuàng )等20余個(gè)領(lǐng)域，縱向覆蓋一個(gè)個(gè)細分項目和細分領(lǐng)域、直至產(chǎn)業(yè)鏈的深剖分析。

我們相信，知識就是免疫力，是抗御及奮進(jìn)之力，希望持續為文旅業(yè)者、企業(yè)“戰疫”前行提供更多助力。我們希望就此重啟按鍵，蓄力、前進(jìn)，共同完成一次蛻變。

知識戰“疫”，共克時(shí)艱。待到寒冬褪盡，共迎產(chǎn)業(yè)之春。

文旅大咖公益課直播第二十六期課程，我們邀請到了麗怡品牌中國區總裁劉宇帶來(lái)《疫情之下單體酒店的蛻變轉型之路》主題分享。

劉宇表示，這次疫情對中國經(jīng)濟的發(fā)展帶來(lái)了巨大的影響，酒店行業(yè)也遭遇重創(chuàng )。雖然現在國內疫情得到有效控制，但國外的疫情正在迅速爆發(fā)，這無(wú)疑對于整個(gè)酒店行業(yè)的復蘇帶來(lái)了難度。而在中國，單體酒店的占比遠遠大于品牌連鎖酒店，此次疫情大多數影響到的也是單體酒店，如何脫困成為難題。

劉宇進(jìn)一步表示， 目前我國酒店行業(yè)中，豪華、中高端、經(jīng)濟型的比例約為8%、27%、65%，國內酒店市場(chǎng)由低端經(jīng)濟型酒店占主導。而歐美等發(fā)達國家成熟的酒店市場(chǎng)通常呈現“兩邊小、中間大”的“橄欖型”結構，目前歐美酒店業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟型的比例約為20%、50%、30%。未來(lái)我國酒店行業(yè)結構布局將向歐美等發(fā)達國家酒店行業(yè)結構靠近，呈現中高端酒店為主體的特征。

他認為，未來(lái)中國酒店的發(fā)展趨勢將走向規?；?、平臺化、連鎖化、品牌化，這對于單體酒店的競爭也會(huì )越來(lái)越大。單體酒店要想跟具備超大規模會(huì )員的酒店集團和超影響力的品牌連鎖競爭的話(huà)，難度會(huì )越來(lái)越大。 

在他看來(lái)，單體酒店具有政策靈活、個(gè)性化/多樣化、低成本等優(yōu)勢。所謂政策靈活，是指單體酒店從經(jīng)營(yíng)到管理，從開(kāi)源到節流，從銷(xiāo)售到內部的成本控制等方面，都是自己酒店說(shuō)了算。它會(huì )根據當地的市場(chǎng)變化情況，以及周邊酒店的市場(chǎng)情況，隨時(shí)進(jìn)行靈活調整。單體酒店從酒店產(chǎn)品設計之初，到酒店的籌備、運營(yíng)，再到物資的配備，以及個(gè)性化服務(wù)的推出，都非常靈活，也非常多樣化。此外，單體酒店不是品牌連鎖酒店，所以它不需要向任何酒店品牌、酒店管理公司交納加盟費。在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，也不需要給任何酒店集團交納任何管理費，成本比較低。 

劉宇表示，針對目前單體酒店面臨的形勢，我們要用最好的心態(tài)，以最壞的打算，做最全的準備，盡全力活下去。

他認為，單體酒店想要脫困，需要做三方面的準備：

1、市場(chǎng)自救。包括政府關(guān)系、疫情關(guān)注、宣傳營(yíng)銷(xiāo)、復工復產(chǎn)、大客戶(hù)維護。

他表示，已經(jīng)恢復營(yíng)業(yè)的酒店，要積極主動(dòng)地跟政府部門(mén)對接，尋求政策幫扶，要把現在所有的政策機制了解透徹。同時(shí)，單體酒店一定要關(guān)注當下疫情，尤其是所在城市的疫情情況，包括發(fā)展趨勢怎樣，會(huì )持續多久，有沒(méi)有新增病例等等。只有加強對疫情的特別關(guān)注，才能了解下一步市場(chǎng)復蘇的情況。在營(yíng)銷(xiāo)上，要擴大深度和廣度，充分利用社交媒體、網(wǎng)絡(luò )媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)；要發(fā)動(dòng)公司員工，進(jìn)行全員的自發(fā)宣傳，進(jìn)行線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)。

此外，要關(guān)注酒店周邊3~5公里范圍內所有企事業(yè)單位的復工復產(chǎn)情況，了解他們有哪些需求，及時(shí)對接進(jìn)行合作，提供安心住的客房。在大客戶(hù)維護方面，一定要積極溝通，要先講情義，了解大客戶(hù)的公司在此次疫情中的損失有多大，我們可以提供哪些幫助，建立情感的維系。 

2、資金自救。包括現金流壓力測試、資金籌集、應付款延期、應收款催收、充值預收、預算調整、營(yíng)銷(xiāo)方案調整。

劉宇表示，單體酒店的財務(wù)部門(mén)要對本酒店的資金情況有一個(gè)全面的分析，看資金還能撐多久，缺口有多大。然后是資金籌集。資金籌集最有效的辦法就是找銀行貸款，但每個(gè)單體酒店的情況不一樣，有的有條件有資質(zhì)去貸款，但是有的單體酒店是籌集不到資金的?；I集不到資金怎么辦？那就需要對應付款進(jìn)行延期，比如跟房東商量租金減免或延期支付，跟供應商商量貨款的延期等等。此外，要想盡一切辦法提前把應收款催收回來(lái)，重新調整預算和營(yíng)銷(xiāo)方案。

3、內功修煉。包括員工關(guān)懷、工資發(fā)放、團隊建設、組織培訓、節能減耗、復工準備。

劉宇認為，疫情期間，單體酒店一定要做好員工的關(guān)懷，穩定軍心，保證工資的方法。同時(shí)要做好團隊建設，管理干部要深入一線(xiàn)，跟員工有良好、有效的溝通。要嚴格的、快速的組織好內部培訓，修煉內功，把員工的服務(wù)提升到更好的水平。在節能減耗方面，比如在酒店開(kāi)房數量不多的情況下，可以集中樓層來(lái)開(kāi)放，住滿(mǎn)了再開(kāi)第二層。

劉宇認為，針對當前疫情，除了想辦法進(jìn)行市場(chǎng)自救和資金自救以及內功修煉以外，還有其他的道路可選，那就是加盟品牌連鎖。

對于如何選擇加盟品牌，劉宇表示，首先要分析自己的物業(yè)條件，包括大堂面積、大堂層高、房間面積、樓體形象等等。第二要對周邊客源有一個(gè)分析，周邊3~5公里范圍內是什么樣特色的酒店市場(chǎng)，外來(lái)客或者商務(wù)客、旅游客占比有多少，這個(gè)城市中哪些品牌影響力最大等等。第三是確定檔次，根據物業(yè)條件和周邊客源情況，確定未來(lái)酒店要做豪華、高端、中端，還是經(jīng)濟型。

第四是選擇集團，因為市面上的品牌太多，每個(gè)品牌都對應一個(gè)酒店集團，一定要考慮整個(gè)酒店集團的實(shí)力在哪。第五，選擇好酒店集團后，再考慮選擇品牌。

劉宇表示，每個(gè)酒店集團旗下有非常多的品牌，我們要看品牌的影響力，要考慮投資回報期和單房造價(jià)，以及加盟收費政策，要根據自己的實(shí)際情況和資金實(shí)力來(lái)選擇。同時(shí)，還要看社會(huì )口碑，看它的優(yōu)勢是什么，劣勢是什么，去社會(huì )上多了解這個(gè)品牌，能幫助你更準確的選擇好品牌。

此外，還要看發(fā)展趨勢。劉宇認為，任何一個(gè)品牌，如果沒(méi)有規模，它在市場(chǎng)中的競爭力就會(huì )偏弱。品牌的發(fā)展趨勢對于這個(gè)品牌在未來(lái)市場(chǎng)當中的競爭力有著(zhù)直觀(guān)的影響。最后還要審核一下品牌的定位是否符合當下市場(chǎng)的競爭，是否符合未來(lái)酒店的發(fā)展趨勢，是否符合消費者的愛(ài)好，是否能夠得到客戶(hù)的認可，得到市場(chǎng)的認可，是否能夠跟其他品牌進(jìn)行有效競爭。 

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