住宿市場(chǎng)“不太平”，民宿和酒店開(kāi)始戰爭

中國的住宿市場(chǎng)主要分為標準化住宿和非標準化住宿，標準化住宿以酒店為主，非標準化住宿產(chǎn)品主要是民宿、旅館短租、公寓等。近年來(lái)，隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提升和分享經(jīng)濟的發(fā)展，民宿短租一改傳統日租旅館形象，日益受到人們的歡迎，并且得到國家的認可。

相比之下，酒店市場(chǎng)逐漸趨于飽和，甚至部分地區的部分產(chǎn)品出現老化現象，業(yè)績(jì)也在下降，有些品牌連鎖酒店只能依靠下調加盟費維持原有業(yè)績(jì)。

華美首席知識專(zhuān)家趙煥焱在接受《第一財經(jīng)日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示,“現在的經(jīng)濟型酒店和多年前不同，由于市場(chǎng)競爭激烈，這幾年平價(jià)連鎖酒店業(yè)的入住率和房?jì)r(jià)都在下滑，這也導致整個(gè)酒店行業(yè)的利潤下降，投資回報期從原本的2～3年延長(cháng)到如今的4～5年甚至更久。令業(yè)者倍感痛苦的是，收益在下滑，但是成本卻在上升，人力成本逐年上升之余，酒店物業(yè)陸續都到期了，這就意味著(zhù)很多業(yè)者面臨業(yè)主漲租金的問(wèn)題。這種方式下，直營(yíng)店的成本越來(lái)越高，加盟店成為控制成本并維持規模的方式?！迸c酒店業(yè)績(jì)下滑困境相反的是民宿短租的飛速發(fā)展，在線(xiàn)短租在2015年交易額達到42.6億元,較去年增長(cháng)122.0%。

與此同時(shí)，國家政策也在扶持民宿短租發(fā)展，2015年國家先后公布了“85號”等文件，點(diǎn)名支持民宿等旅游租賃業(yè)的發(fā)展，并在2016年3月召開(kāi)的兩會(huì )上稱(chēng)將給民宿頒發(fā)“許可證”；國家還制定帶薪休假制度和“2.5天休假模式”，鼓勵彈性作息，使人們出行不僅僅局限于黃金周。此種背景下，民宿的發(fā)展也引起了資本領(lǐng)域的關(guān)注，即使在“O2O寒冬”言論下，在線(xiàn)短租行業(yè)投資依然火熱，不久前木鳥(niǎo)短租還爆出已完成數千萬(wàn)的B輪融資。

在大眾旅游時(shí)代，本該保持突飛猛進(jìn)狀態(tài)的酒店連連“碰壁”，民宿卻勢如破竹、風(fēng)生水起，搶奪了不少客源，為此2016年酒店開(kāi)始“接招”、“出招”，與民宿間的戰火不斷……

1、酒店為pk民宿，走“個(gè)性化”道路，前途未知

從民宿誕生以來(lái)，一直致力于“個(gè)性”建設——打造個(gè)性化房源和建立特色服務(wù)體系。從房源來(lái)講，民宿在建筑外觀(guān)、內部設計、裝修風(fēng)格都具有顯著(zhù)的本土特色。從服務(wù)而言，民宿平臺有公司自建的客服團隊，能保證篩選最符合用戶(hù)要求的特色民宿；同時(shí)民宿平臺注重挖掘除了房屋之外的當地資源，如當地人的時(shí)間、知識、技能、經(jīng)驗等，增加民宿的附加價(jià)值，剛獲得融資的木鳥(niǎo)短租創(chuàng )始人兼CEO黃越接受人民網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)也表示，“房東是切入本地化經(jīng)營(yíng)的入口，本地房東是投資人看好民宿發(fā)展的重要原因之一”。

相較于民宿的個(gè)性化，酒店走個(gè)性化發(fā)展道路主要通過(guò)兩大途徑，一是優(yōu)化品牌連鎖酒店的個(gè)性化服務(wù)，提供更人性化的接送服務(wù)和送餐服務(wù)，挖掘酒店周?chē)厣包c(diǎn)、餐飲店等，讓用戶(hù)形成個(gè)性化居住體驗；第二進(jìn)軍民宿、公寓等非標準住宿領(lǐng)域，建立酒店品牌下的特色民宿，增加多元住宿業(yè)態(tài)，使人們出行具有更多樣化的選擇，例如2016年3月如家啟動(dòng)“云上四季民宿”項目，利用品牌效應，打造個(gè)性化民宿；華住、鉑濤、亞朵等從業(yè)者都大舉“殺進(jìn)”了公寓市場(chǎng)；格林豪泰日前大幅下調了加盟費，表示未來(lái)將出臺短租和長(cháng)租結合的公寓產(chǎn)品。

“個(gè)性化之爭”使整個(gè)住宿產(chǎn)業(yè)朝著(zhù)個(gè)性化的方向發(fā)展，從專(zhuān)業(yè)民宿到酒店式的民宿，都是市場(chǎng)主體順應歷史發(fā)展重新作出的選擇，也證明了“大眾旅游”和“深度游”時(shí)代的來(lái)臨。其中，連鎖酒店打造特色民宿具有創(chuàng )新性，能夠利用原有的品牌提升新生民宿的知名度。與此同時(shí)我們也不得不思考，酒店能成功打出品牌的主要原因是標準化運作，但建設非標準化的民宿并不是品牌酒店業(yè)的“特長(cháng)”。

目前來(lái)看，酒店品牌下的民宿經(jīng)營(yíng)者多來(lái)自于社會(huì )分散的各行業(yè)，是缺乏統一管理和運作標準的加盟者，與酒店品牌化體制相背離，這會(huì )讓住客產(chǎn)生品牌定位錯位、定價(jià)區間浮動(dòng)大、品牌概念不清晰、各地服務(wù)有差距感等體驗，隨之各種不規范的事件也會(huì )發(fā)生，極有可能會(huì )給酒店品牌“抹黑”。

2、民宿以酒店對手為“榜樣”，“標準”建設初見(jiàn)效

眾所周知，酒店的效益來(lái)自于統一標準化管理，酒店從用戶(hù)預訂、入住到離開(kāi)都堅持連貫性的服務(wù)流程，堅持量化、效率化的工作內容。然而民宿由于產(chǎn)品、服務(wù)和經(jīng)營(yíng)者有很多不確定性，導致其標準建設存在缺失。對千萬(wàn)個(gè)民宿預訂平臺而言，在激烈的市場(chǎng)競爭中學(xué)習酒店的標準建設成為當務(wù)之急。

首先，旅游城市的民宿經(jīng)營(yíng)者應率先自發(fā)建立民宿協(xié)會(huì )，制定適合當地發(fā)展的策略。2013年到2016年間，廈門(mén)鼓浪嶼、廣東、西湖等十余個(gè)民宿協(xié)會(huì )先后成立，制定適合地方發(fā)展的民宿制度和行為規范。

其次，國家著(zhù)手規范民宿發(fā)展，地方政府紛紛呼應，從政策上規范民宿發(fā)展。在民宿研究會(huì )上浙江省農業(yè)經(jīng)濟局長(cháng)費建慶表示，“要著(zhù)手建立浙江省低、中、高三個(gè)端民宿，要讓民宿產(chǎn)業(yè)由金字塔型向橄欖型轉變”。

最后，民宿平臺也應加強對民宿的規范管理，制定民宿準入標準，包括民宿硬件標準和經(jīng)營(yíng)標準，普及安全概念，推動(dòng)人與人之間信任機制的建立，如短租平臺呼吁全民建立安全、省錢(qián)、溫馨的特色民宿。只有國家、企業(yè)、民宿經(jīng)營(yíng)者齊心協(xié)力，才能打造綠色消費下的民宿產(chǎn)業(yè)。

民宿標準一旦建立將快速發(fā)展，但目前而言，它在中國處在發(fā)展的初步階段，市場(chǎng)認知度較低，因此標準化建設非朝夕之事，需要投入持續性的人力、物力、財力去教育市場(chǎng)。

3、民宿、酒店同插“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀，看誰(shuí)飛得更高

民宿主要集中在民宿短租平臺上，而民宿平臺本身依托互聯(lián)網(wǎng)而建，人們在網(wǎng)絡(luò )平臺展示自家即將出租的房源信息，用戶(hù)通過(guò)平臺瀏覽信息，雙方依據互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行線(xiàn)上交流、完成交易，每一個(gè)環(huán)節都滲透著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)基因。民宿平臺跟隨信息技術(shù)發(fā)展不斷進(jìn)步，利用技術(shù)不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。

據了解，3月中旬木鳥(niǎo)短租移動(dòng)端添加“一鍵求租”功能，此功能2013年就已經(jīng)在pc端上線(xiàn)，由于用戶(hù)的使用習慣傾向移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，所以平臺把原有功能轉移到了移動(dòng)端，如此能更好地迎合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展要求。通過(guò)本次手機端功能升級，用戶(hù)通過(guò)手機可一鍵發(fā)布求租信息，通過(guò)后臺技術(shù)將租房需求提交給相關(guān)房東，再由房東搶單提交房源信息回饋給用戶(hù)，最終實(shí)現用戶(hù)在移動(dòng)中快捷、自由地預訂房源。在民宿平臺先天有互聯(lián)網(wǎng)DNA，本質(zhì)是“置換”資源和價(jià)值的互聯(lián)網(wǎng)平臺，運營(yíng)方式較靈活，模式能不斷創(chuàng )新、短時(shí)間內復制，所以規模迅速擴張，形成集群式產(chǎn)業(yè)鏈，但需要謹慎互聯(lián)網(wǎng)的泡沫市場(chǎng)。

對此，酒店也不甘落后，奮起直追，以往酒店主要通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)分銷(xiāo)、電話(huà)預訂、線(xiàn)下實(shí)體店預訂等形式來(lái)銷(xiāo)售，現在酒店開(kāi)始自建互聯(lián)網(wǎng)預訂系統，實(shí)現直銷(xiāo)。利用微信公眾賬號、微博官網(wǎng)等媒體，直接鏈接用戶(hù)，減少中間環(huán)節，并且支持微信、支付寶、信用卡等多種快捷支付手段，這讓預訂和服務(wù)更快捷；同時(shí)開(kāi)展互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)，進(jìn)行品牌合并等活動(dòng)，為傳統酒店住宿業(yè)插上“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀。

與先天有互聯(lián)網(wǎng)DNA的民宿平臺相比，酒店利用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)始智能化進(jìn)程，有利于傳統行業(yè)轉型，但其弊端也更顯而易見(jiàn)的。酒店的互聯(lián)網(wǎng)運營(yíng)、互聯(lián)網(wǎng)管理人才培養、互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)開(kāi)展、技術(shù)建立，以及平臺運營(yíng)所的軟件、硬件資源，都需要不菲的投入，而酒店的線(xiàn)下實(shí)體店更需要強大的資金運營(yíng)，線(xiàn)上線(xiàn)下大幅的燒錢(qián)行為有可能會(huì )“燒死”品牌。

酒店和民宿在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、個(gè)性化和標準化等領(lǐng)域的爭奪戰日趨激烈，使當下的住宿產(chǎn)業(yè)朝著(zhù)融合與競爭的方向發(fā)展，雖然看似殘酷，但真正“坐收漁利”的卻是市場(chǎng)和用戶(hù)。

互聯(lián)網(wǎng)思維下傳統產(chǎn)業(yè)新發(fā)展，推動(dòng)住宿市場(chǎng)變革

互聯(lián)網(wǎng)成為住宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推器，酒店不再是“一家獨大”，民宿也會(huì )快速成長(cháng)為住宿市場(chǎng)的中堅力量。未來(lái)市場(chǎng)會(huì )呈現多元化的住宿業(yè)態(tài)，不僅有低、中、高不同檔次的酒店，還有多種多樣的公寓、民宿等新業(yè)態(tài)，使市場(chǎng)朝著(zhù)差異化與多元化因素共存的方向發(fā)展，能為用戶(hù)提供多樣化的住宿環(huán)境。

同時(shí)，在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的推動(dòng)下，每個(gè)公司將精耕本領(lǐng)域，使細分市場(chǎng)的住宿產(chǎn)品更加智能化、精細化，使精品更精，也將業(yè)務(wù)擴展至住宿的周?chē)a(chǎn)業(yè)，形成住宿為核心的產(chǎn)業(yè)鏈，能為用戶(hù)提供連貫性、全方位的服務(wù)。從競爭環(huán)境而言，各大企業(yè)會(huì )爭先恐后學(xué)習新技術(shù)，打造差異化產(chǎn)品，在經(jīng)過(guò)一番優(yōu)勝劣汰的歷程之后，市場(chǎng)會(huì )形成良性又激烈的競爭氛圍。

用戶(hù)成“大佬”，以用戶(hù)為核心的個(gè)性與標準建立

眾所周知，用戶(hù)一直是產(chǎn)品的核心，從個(gè)性著(zhù)稱(chēng)的民宿，到以標準出名的酒店，都是為了滿(mǎn)足用戶(hù)差異化的住宿需求。而酒店在標準之上朝著(zhù)個(gè)性發(fā)展，民宿保存個(gè)性基礎上建立標準，本身就順應了市場(chǎng)發(fā)展的要求。標準和個(gè)性的建立需要住宿各大參與者在用心研究目標用戶(hù)消費心理、消費行為及消費目的，民宿行業(yè)只有做到對癥下藥，才能為人們提供性?xún)r(jià)比最高的住宿環(huán)境，做到使用戶(hù)滿(mǎn)意，這也是住宿行業(yè)發(fā)展的終極意義。

當下互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)日新月異，人們個(gè)性和標準也是時(shí)時(shí)更新，誰(shuí)能用最短的速度，最誠懇的態(tài)度，最有力的措施解決用戶(hù)痛點(diǎn)，制造驚喜，才能最終贏(yíng)得“上帝”的心。