酒店如何模式大討論

本次討論的主題是：酒店加盟模式未來(lái)走向？一般來(lái)說(shuō)，加盟模式主要歸結為五個(gè)維度，品牌、管理、系統、訂單、工程，本質(zhì)上是酒店集團的核心競爭力輸出。圍繞這些因素多位酒店業(yè)大咖分享了自己的見(jiàn)解。

參與討論人員：

高樹(shù)軍 | 驛家365創(chuàng )始人

Jack | 鉑濤麗楓CEO

王波 | 如家酒店集團SVP

胡升陽(yáng) | 盈蝶咨詢(xún)CEO

章乃華 | 雷迪森旅業(yè)副總裁

張立秦 | 99旅館CEO

Miguel | 都喜集團資深開(kāi)發(fā)總監

Alex Jin | CHINAonline DOSM

王松志 | 柏高酒店集團總裁

張立 | 紅樹(shù)林酒店集團CFO

理查德 | 親的客棧CEO

陸榮華 | 春秋投資總經(jīng)理

王偉 | 希爾頓歡朋CEO

陳熙慧 | 尋龍資本合伙人

Roger Shou | 前同程副總裁，創(chuàng )業(yè)者

老蔡 | 阿里旅行副總經(jīng)理

萬(wàn)萍萍 | 如家酒店集團運營(yíng)副總裁&云品牌總經(jīng)理

張會(huì )見(jiàn) | 浙大同君資本合伙人

Tommy | 鉑濤都漫VP

韓義 | 金房卡創(chuàng )始人

徐釗 | 速8酒店集團SVP

中端品牌酒店加盟收費標準：

以下是各位大咖的分享觀(guān)點(diǎn)：

高樹(shù)軍 | 驛家365創(chuàng )始人

關(guān)于酒店加盟模式，我認為未來(lái)會(huì )有以下幾個(gè)走向：

1、從特許＋管理向純特許轉化。

2、從單店加盟向區域授權、代理、合資等多種方式并存轉化。

3、特許品牌總部除了在加盟收費政策方面不斷降低門(mén)檻外，向加盟業(yè)主提供融資租賃等配套支持，以增強品牌吸引力。

4、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)范圍不斷向縣域市場(chǎng)甚至鄉鎮市場(chǎng)下沉。

5、酒店規模越來(lái)越小微化。

6、加盟從單一品牌或業(yè)務(wù)，向多品牌多業(yè)務(wù)融合打包轉化。

Jack | 鉑濤麗楓CEO

隨著(zhù)酒店品牌增多，加盟模式會(huì )趨向多元化發(fā)展，包括全程加盟，franchise+第三方酒管公司，單獨委托管理等，現在也有酒店在加盟業(yè)務(wù)這塊向跨界方向發(fā)展，除酒店品牌進(jìn)駐以外，還附帶了一系列衍生品牌或融合產(chǎn)品進(jìn)來(lái)，增強酒店加盟業(yè)務(wù)板塊的競爭力，我在想未來(lái)會(huì )不會(huì )還有類(lèi)似一條龍形式的品牌組合加盟，形成泛酒店業(yè)生態(tài)閉環(huán)，而無(wú)需業(yè)主自己去搭配、選擇。

王波 | 如家酒店集團SVP「特邀」

“品牌+” 模式，主要體現在品牌收費+增值服務(wù)，增值服務(wù)包括設計，工程監理，系統使用，人員派遣，體系建設，培訓，會(huì )員服務(wù)，酒店客用品服務(wù)，OTA接口服務(wù)等。加盟酒店可根據自己的需求選擇不同的增值套餐，套餐定制及收費將趨于靈活，按次，月，季，年費都有可能。

胡升陽(yáng) | 盈蝶咨詢(xún)CEO

降管理費肯定不是好招，一是反正錢(qián)收不到，干脆降了。二是才這么點(diǎn)錢(qián)就更沒(méi)服務(wù)了，忽悠的就是一部分貪便宜的客戶(hù)。要不要派出店長(cháng)，從結果看沒(méi)直接關(guān)系，錦江只派半年一年的，品質(zhì)也不錯，那些強制的，品質(zhì)和服務(wù)也不一定好，出租率也高不了多少。你說(shuō)老板娘的水平一定不如我們的店長(cháng)嗎？可不發(fā)工資的才真是老板娘。

章乃華 | 雷迪森旅業(yè)副總裁

首先我們要認識一下什么是酒店業(yè)的特許經(jīng)營(yíng)，特許經(jīng)營(yíng)和委托管理的最大區別就是品牌和具體的管理是分開(kāi)的。再講深一點(diǎn)：委托管理一切經(jīng)營(yíng)權歸酒店集團管理公司的，制度和程序也是由酒店管理公司提供模式。而特許經(jīng)營(yíng)就是買(mǎi)了人家的品牌用幾年的時(shí)間，經(jīng)營(yíng)權還是屬于自己的！

特許經(jīng)營(yíng)對酒店管理公司而是一種有效的、低成本的集團擴張和品牌輸出方式，特點(diǎn)是以品牌為核心，迅速擴張，并提供一致性的服務(wù)。其優(yōu)點(diǎn)主要體現在：

1、投資少，成本低，擴張迅速；

2、隨著(zhù)特許經(jīng)營(yíng)酒店的增加，酒店集團品牌影響力迅速提升；

3、開(kāi)發(fā)新業(yè)務(wù)快，以最小的成本保護了未來(lái)的市場(chǎng)，保證了市場(chǎng)占有率；

4、通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)權的轉讓?zhuān)瘓F能夠獲取長(cháng)期的經(jīng)濟收益，提高經(jīng)濟收入的安全系數。

對酒店管理公司不利的一面：就是總部對加盟的成員酒店不直接擁有管轄和經(jīng)營(yíng)管理，容易在貫徹品牌標準和品牌執行力等方面的控制力變弱的，導致酒店管理公司的品牌忠誠顧客不滿(mǎn)，影響品牌價(jià)值。

比較理想的特許經(jīng)營(yíng)模式，應建立特許方和被特許方風(fēng)險共擔機制。特許經(jīng)營(yíng)契約一旦確立，雙方的利益就維系在一起，所謂一損皆損，一榮俱榮，這種雙贏(yíng)的發(fā)展模式本身就要求雙方利益共享、風(fēng)險共擔。特許經(jīng)營(yíng)的出讓方不能收取特許費用后坐享其成，對加盟者不聞不問(wèn)，任其放任發(fā)展；受讓方也不能在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中獨立行事，脫離集團的指導與監督。尤其是在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，特許方更可以強化總部支持力度，如雷迪森利用開(kāi)辦酒店管理學(xué)院，循環(huán)開(kāi)辦“訓練營(yíng)”為被特許方訓練適應應對如今變化多端市場(chǎng)的人才需求或人才能力，從而提升品牌執行力。

互聯(lián)網(wǎng)對單體酒店的生存空間沖擊越來(lái)越大，單體酒店如何一方面飽受OTA蠶食，另一方面客源出行方式越來(lái)越依賴(lài)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店有三大痛點(diǎn)即單體酒店正處于無(wú)統一品牌、無(wú)會(huì )員體系、無(wú)自主訂房渠道的瓶頸之下， 面臨著(zhù)客源和收益不斷下降，人力成本、房租不斷增加的壓力。

無(wú)統一品牌：大多數單體酒店獨立經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的服務(wù)體系和管理標準，導致服務(wù)水準參差不齊，酒店用品質(zhì)量不穩定。

無(wú)會(huì )員體系：?jiǎn)误w酒店由于沒(méi)有自己的會(huì )員體系，僅靠當地客源或依靠OTA獲取客源，具有很大局限性，在培養客戶(hù)的忠誠度上也受到很大阻礙。

無(wú)訂房渠道：隨著(zhù)攜程、去哪兒、美團等OTA的壯大，迫使單體酒店不得已以低價(jià)競爭，另一方面，OTA向單體酒店收取高昂的傭金，嚴重稀釋酒店利潤。

那么，單體酒店在面臨沒(méi)有統一品牌、沒(méi)有統一會(huì )員體系，沒(méi)有自主訂房渠道的同時(shí)，伴隨著(zhù)物業(yè)租金和運營(yíng)成本的逐年升高、行業(yè)連鎖化品牌的大規模發(fā)展，單體酒店該如何“脫單”，用互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的利、共享思維，用傳統思維的抱團取暖，聯(lián)姻聯(lián)盟，總之在大特許經(jīng)營(yíng)的概念下設計、創(chuàng )新雙贏(yíng)的模式或許正是時(shí)候。

張立秦 | 99旅館CEO

國內各大佬逐鹿加盟市場(chǎng)，打法并不像教科書(shū)一樣清晰。各家路數都不同，蝦有也蝦路，蟹有蟹路。即涉及每家戰略?xún)群?，也反映各家軟肋?/p>

Miguel | 都喜集團資深開(kāi)發(fā)總監

我一直覺(jué)得品牌管理公司有兩樣東西最吸引業(yè)主，一個(gè)就是品牌的能力，另一個(gè)就是運營(yíng)管理的能力。這兩個(gè)核心能力都是多維度的。兩個(gè)都輸出，那就是全權委托模式；只輸出品牌，那就是特許模式；只輸出管理，就成了第三方管理模式。當然絕大多數的品牌管理公司不會(huì )單獨輸出管理。

于是，就給第三方管理公司提供了生存空間。早期當中國的酒店業(yè)沒(méi)有形成標準化和集團化的時(shí)候，給外國的品牌管理公司創(chuàng )造了極大的發(fā)展空間，委托管理模式盛行。而到了今天，本土品牌層出不窮，行業(yè)標準趨于一致，行業(yè)人才市場(chǎng)形成體系，必將給特許經(jīng)營(yíng)和第三方管理創(chuàng )造更加好的生存環(huán)境。

Alex Jin | CHINAonline DOSM

特許經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是業(yè)主認不認人家的標志，是否會(huì )很好的執行。如果能很好的執行，我認為其實(shí)相對于委托管理，對于業(yè)主來(lái)說(shuō)是性?xún)r(jià)比比較高的選擇。

王松志 | 柏高酒店集團總裁

曾幾何時(shí)，自持/租賃物業(yè)經(jīng)營(yíng)是酒管集團最主要的生存之道，隨著(zhù)市場(chǎng)環(huán)境的不斷演化，租賃經(jīng)營(yíng)這種高投入、低溢價(jià)、重經(jīng)營(yíng)的重資產(chǎn)方式逐漸顯露弊端。而后，大家都想走輕資產(chǎn)，委托管理、特許經(jīng)營(yíng)、品牌授權、第三方管理等逐漸興起。加盟模式發(fā)展，個(gè)人認為有幾種演變路徑：

1、輕量化：品牌授權、特許經(jīng)營(yíng)等輕資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式將成為酒管市場(chǎng)主導，淡化中央集權、只借品牌不輸管理等將成為常態(tài)；

2、規?；簭娬吆銖?、大型酒管借助先發(fā)優(yōu)勢卡位各類(lèi)住宿業(yè)態(tài)，不僅將加盟進(jìn)行到底，還不斷衍生各種新興酒管模式，乃至控制產(chǎn)業(yè)鏈全端；

3、渠道化：如同制造業(yè)的“廠(chǎng)家-總代-區代-終端”一般，品牌酒管借助內部、外部的力量將連鎖加盟演變?yōu)榍澜?jīng)營(yíng)，拓展品牌疆土；

4、聯(lián)盟化：酒管公司將不斷塑造或引入更多品牌進(jìn)行輸出，以酒店聯(lián)盟的姿態(tài)出現，與同一業(yè)主的合作不僅止于一個(gè)品牌，可能是同一城市乃至同一物業(yè)多個(gè)品牌。     

此外，注重打磨高品質(zhì)產(chǎn)品、塑造精選服務(wù)、專(zhuān)注提升業(yè)主收益的小而美品牌酒管公司也將吸引一群投資人的青睞。有的只想自己賺錢(qián)、有的別人賺錢(qián)自己才能賺錢(qián)，但終究業(yè)主要賺錢(qián)，才有酒管的未來(lái)！

張立 | 紅樹(shù)林酒店集團CFO

我認為管理公司核心競爭力和生存的資本是市場(chǎng)，其次是管理，現在互聯(lián)網(wǎng)+，酒店行業(yè)面臨重組，誰(shuí)掌握渠道，誰(shuí)能獲得市場(chǎng)份額，將發(fā)展壯大，其實(shí)咱們群的潛在優(yōu)勢在此，如何利用資源是幫友研究的課題。

理查德 | 親的客棧CEO

說(shuō)個(gè)我們自己的實(shí)際案例吧。親的客棧成立于2013年，經(jīng)過(guò)兩年的客棧運營(yíng)，深刻感受到單體客棧老板的痛點(diǎn)。2015年4月開(kāi)始做全國連鎖，以品牌加盟的方式在全國景區拓展客棧，一年的時(shí)間成長(cháng)到130家簽約加盟店+300多家合作加盟店。親的集團向旗下客棧提供營(yíng)銷(xiāo)輸出、人才輸出、管理輸出和品牌輸出，并承接旗下客棧的廣告資源、工程建設、土地租賃轉讓等資源的代理服務(wù)。

通過(guò)四大輸出和三大代理服務(wù)，親的集團把民宿客棧行業(yè)非標準化的特色、主題、故事保留并發(fā)揚的同時(shí)，把品牌、管理、運營(yíng)變得標準化，最大限度解決了傳統連鎖對于客棧連鎖領(lǐng)域發(fā)展的擔憂(yōu)。

對于客棧的質(zhì)量標準以及服務(wù)口碑，親的客棧通過(guò)定期的評選榜單以及客棧老板之間的無(wú)縫交流，用市場(chǎng)效果來(lái)提升和淘汰客棧。2016年還將繼續迅猛發(fā)展，單從規模上來(lái)看，親的客棧已經(jīng)遙遙領(lǐng)先于其他連鎖客棧品牌。

三個(gè)月前，我們成立了專(zhuān)業(yè)的培訓“學(xué)?！?，從招募、培訓、實(shí)踐考核到最終輸出，進(jìn)行全方位的體系梳理，目前已經(jīng)向西塘、陽(yáng)朔、麗江、大理、平遙、鳳凰、張家界、廈門(mén)等地區的40多家加盟店輸出了店長(cháng)和掌柜。這一塊的需求特別大，所以我們一直在馬不停蹄。

陸榮華 | 春秋投資總經(jīng)理

保底管理或許超越委托管理和加盟模式，異軍突起，優(yōu)勢凸顯，殺出一條血路，成為未來(lái)管理之星和最佳模式而稱(chēng)霸市場(chǎng)！

1、委托管理越來(lái)越受詬病。進(jìn)入中國從上個(gè)世紀80年代北京建國，長(cháng)城喜來(lái)登，上海華亭喜來(lái)登開(kāi)始已經(jīng)30年出頭了，這一模式為中國酒店業(yè)發(fā)展做出了杰出貢獻，當今也達到了壟斷中國高端酒店市場(chǎng)的高峰！但同時(shí)，這一模式也越來(lái)越受到市場(chǎng)和業(yè)主的詬??！

2、委托管理模式當前的模式是只顧自己收錢(qián)不顧合作方盈虧，違背了合作的本質(zhì)是有福同享有難同當。管理公司不顧業(yè)主的盈虧特別是巨虧，仍然驕傲的收取基本管理費，獎勵管理費，通道費，會(huì )員費，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)費，所得稅加之團隊的薪酬福利等，每年支出高達1000多萬(wàn)元是常見(jiàn)的案例。派出的管理團隊不夠敬業(yè)不說(shuō)，高薪酬高福利大大超出當地管理人員水準，有的竟然占到整個(gè)酒店人工成本的1/3，相對應的是派駐的管理團隊越來(lái)越濫竽充數，責任心開(kāi)創(chuàng )性凝聚力盈利能力和獲得的利益相比想去甚遠，性?xún)r(jià)比實(shí)在太低。這種模式越來(lái)越受到業(yè)主的抗拒個(gè)員工的反感！

3、國內高端品牌的成長(cháng)和成熟為國際品牌壟斷市場(chǎng)敲響了警鐘！首旅/錦江/金陵/明宇/君瀾/萬(wàn)達/世紀金源/開(kāi)元等本土品牌已經(jīng)能夠殺入高端市場(chǎng)與國際品牌抗衡，開(kāi)啟了酒店管理市場(chǎng)的新篇章！

4、保底管理在日本很流行，有趨勢稱(chēng)為未來(lái)管理新星和最佳管理模式。

有以下幾個(gè)好處和優(yōu)勢，能夠獲得雙贏(yíng)和多贏(yíng):

1、保底管理的本質(zhì)是為業(yè)主分擔負擔和責任。保底數一般能消化業(yè)主收購或建造，折舊攤消和大修的成本，基本沒(méi)有虧損負擔，業(yè)主可以放心的去拓展其他投資業(yè)務(wù)。

2、“保底管理+超額分成”更加完美。一般保底管理的同時(shí)，業(yè)主和管理方還設定了GOP超額部分分成比例，激勵管理方?jīng)_刺更高營(yíng)收和更多利潤，業(yè)主也能獲得超額分成收益。

3、“保底管理+超額分成”方案為業(yè)主資產(chǎn)增值后出讓變現提供了有力保障，更加受到業(yè)主的青睞，成為業(yè)主資產(chǎn)運作的有力武器！

4、“保底管理+超額分成”方案也增加了管理方的責任，使得管理方不敢懈怠，必須嚴格管理，提升管理效率和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力，推動(dòng)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)，創(chuàng )新產(chǎn)品，降低成本，為捍衛自己的管理權生存權和獲取更多利益而奮斗的宗旨更加明確。

管理公司本部和外派團隊將會(huì )更加專(zhuān)心關(guān)注酒店的效益和效率，達到雙贏(yíng)和多贏(yíng)的目的。如果管理公司擁有“保底管理+超額分成”的成功案例和管理能力，相應一定能夠得到業(yè)主們的青睞，而擁有了這個(gè)武器和成功案例，相信這個(gè)品牌和管理公司一定能打遍天下無(wú)敵手！

王偉 | 希爾頓歡朋CEO

未來(lái)酒店的加盟模式會(huì )如何變化，我個(gè)人的猜想：對知名品牌的加盟仍然是核心模式，因為大多數投資人不會(huì )拿自己的投資開(kāi)玩笑，在各種不確定性下面至少有品牌這一項是相對確定的，這就決定了多數投資者依然會(huì )首先考慮品牌然后再考慮其他。

另一方面，隨著(zhù)消費者需求的變化和市場(chǎng)環(huán)境的變化，個(gè)性化單體酒店的存在也可能越來(lái)越多，酒店擁有者希望有自己的品牌，自己的個(gè)性，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展也能確保消費者很容易找到他們的酒店，那么他們選擇加盟的可能性就在于對運營(yíng)支持的需求，那么未來(lái)有可能存在的一種加盟模式就是基于運營(yíng)資源利用的非品牌加盟模式。個(gè)人淺見(jiàn)。

陳熙慧 | 尋龍資本合伙人

單從特許和委托的兩個(gè)方向說(shuō)，兩者打法不同，酒管公司可以選擇“品牌+數據+第三方公司協(xié)作”的‘ 眾包式協(xié)作 ’路線(xiàn)，也可以走“品牌+數據+運營(yíng)”的‘ 集中式雇傭 ’路線(xiàn)。當業(yè)主訴求和業(yè)態(tài)逐步個(gè)性化以及大規模協(xié)作成為可能， ‘眾包式協(xié)作’優(yōu)勢將大于‘集中式雇傭’，也就說(shuō)某種類(lèi)型的特許更符合未來(lái)的經(jīng)濟。

Roger Shou | 前同程副總裁，創(chuàng )業(yè)者

這個(gè)世界上，只有更好的選擇，永遠沒(méi)有最好的選擇。full management,還是franchise,永遠是個(gè)話(huà)題。如果你覺(jué)得自己很牛，又有時(shí)間和精力，還想省點(diǎn)錢(qián)，只需要一個(gè)品牌，那就特許經(jīng)營(yíng);相反，就選擇委托管理唄！

美國的酒店發(fā)展史上，以特許經(jīng)營(yíng)為主，不僅僅是酒店，餐飲品牌也是如此。美國人比較直接，特許經(jīng)營(yíng)相對來(lái)說(shuō)，只要輸出品牌價(jià)值觀(guān)，運營(yíng)標準，然后收錢(qián)，沒(méi)有經(jīng)營(yíng)和運營(yíng)的壓力。業(yè)主也有主動(dòng)權。他們覺(jué)得挺好。執著(zhù)的歐洲酒店人就比較傾向于全權委托管理，對自己的品牌更加保護有加。也挺好。

和國際酒店連鎖的合作，只有北京和上海兩個(gè)城市獲益良多，其他城市從銷(xiāo)售預定量來(lái)說(shuō)，非常有限。但是依靠品牌度，可以很快地讓消費者形成品牌認知度，這點(diǎn)的確比自己搞一個(gè)名字強不少！

管理方面，完全看委派的總經(jīng)理和本地業(yè)主的配合度。一定是一個(gè)強勢，一個(gè)相對技巧性一點(diǎn)才會(huì )有化學(xué)反應，強強和弱弱搭配都不成。

不過(guò)還要看品牌，如果全權管理，建議萬(wàn)豪(死心眼，談判中很少讓步，但是管理起來(lái)也很頂真，讓人放心)。喜達屋(可以讓你的酒店成為“城市中最耀眼的那顆星"，因為在全球范圍內的訂房系統很廣泛和純熟，營(yíng)銷(xiāo)手段多元化，而酒店的設計感和時(shí)尚感就不用再提了)，凱悅也不錯(對酒店定位非常細膩，全球范圍有固定的客戶(hù)群和粉絲，管理方面因為人事變動(dòng)起起落落，不好說(shuō))

我真想有空再坐下來(lái)讀讀書(shū)，和酒店朋友聊聊天，其實(shí)國際品牌酒店發(fā)展太快了。而那些中小酒店品牌發(fā)展也很有趣。個(gè)人感覺(jué)，中國的非標住宿馬上會(huì )有一個(gè)爆發(fā)的過(guò)程，特別是民宿和小型精品酒店或設計型酒店。甚至供給特殊群體的酒店。反過(guò)來(lái)說(shuō)，這可能是國際品牌在中國的一個(gè)挑戰。

老蔡 | 阿里旅行副總經(jīng)理

傳統的酒店管理和品牌加盟模式已經(jīng)老化，新型互聯(lián)網(wǎng)模式下的聯(lián)盟值得探索。國內其實(shí)不缺酒店管理人員，缺的是自有品牌影響力和有效的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )和管理工具。如何利用大數據形成簡(jiǎn)便有效的營(yíng)銷(xiāo)/管理工具和規范來(lái)彌補這方面的不足值得探索。

萬(wàn)萍萍 | 如家運營(yíng)副總裁 & 云品牌總經(jīng)理「特邀」

未來(lái)酒店加盟模式趨勢：

1、品牌+管理輸出模式，目前國內酒店加盟的基本模式，適用于有投資意愿但不具備或無(wú)暇管理的酒店投資者

2、品牌輸出模式，輕管理、輕資產(chǎn)，是未來(lái)加盟模式趨勢之一 。適用于有自己的設計及運營(yíng)理念，期望借助連鎖平臺帶來(lái)流量的投資者，品牌輸出模式如能更好的提供解決賓客滿(mǎn)意度與提高收益的工具，并能建立有效運營(yíng)的價(jià)值平臺，將會(huì )是最容易實(shí)現酒店、消費者、消費方式提供者多贏(yíng)的加盟模式。

3、管理輸出模式，適用于期望借助連鎖的管理能力建立并完善自有品牌的投資者

4、聯(lián)盟模式，適用于品牌及管理獨立，期望共建、共享平臺及流量的投資者

張會(huì )見(jiàn) | 浙大同君資本合伙人

我離開(kāi)酒店了，說(shuō)幾句真心話(huà)，誰(shuí)都想在酒店市場(chǎng)做輕資產(chǎn)，加盟委托管理連鎖，買(mǎi)單的核心是能給加盟商帶來(lái)什么，把自己的盈利模式建立在剝削壓迫的前提都是偽命題，萬(wàn)物互聯(lián)時(shí)代，酒店就是端口，做好端口的服務(wù)，誰(shuí)都愿意鏈接。未來(lái)一定出現不要管理費的品牌和以訂單和標準取勝的管理公司。

Tommy | 鉑濤都漫VP

沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)資源，管理收益的的第三方管理公司終結會(huì )被市場(chǎng)淘汰，品牌效應在日益去中心化，講體驗度的時(shí)代終會(huì )淡化，業(yè)主/投資人在經(jīng)歷多次教訓后，只相信結果，不相信眼淚；只會(huì )講功勞而不計苦勞…

韓義 | 金房卡創(chuàng )始人

酒店連鎖加盟模式的發(fā)展趨勢：

1、加減法。目前酒店集團所能提供的這幾項服務(wù)實(shí)際上映射了在剛剛過(guò)去這個(gè)階段的酒店需求。就好像王松志總提到的，在連鎖以前都是以自有資產(chǎn)/租賃為主流價(jià)值觀(guān)。以史為鑒，未來(lái)酒店連鎖加盟模式變革一定也是在變化中的。驅動(dòng)變革的一個(gè)是客戶(hù)價(jià)值，一個(gè)是邊際成本。一般來(lái)說(shuō)在客戶(hù)價(jià)值層面做加法，在成本結構方面做減法，一加一減，競爭優(yōu)勢就出來(lái)了，新的模式也就演變出來(lái)了。

2、需求側。隨著(zhù)80、90后成為消費主流，隨著(zhù)中產(chǎn)階層為代表的消費文化崛起，個(gè)性化、移動(dòng)化、社交化消費趨勢明顯。未來(lái)，連鎖酒店需要解決的也許不是產(chǎn)品一致性，而是品質(zhì)一致性問(wèn)題。毫無(wú)疑問(wèn)，目前連鎖模式已不能適應今天的非標住宿業(yè)態(tài)，但非標住宿實(shí)質(zhì)上是需要高效率的中心化服務(wù)的，所以模式變革是必然趨勢。

3、供給測。從供給側來(lái)看，上面這個(gè)收費結構也反映出連鎖模式在各項服務(wù)上的效率問(wèn)題，當行業(yè)處在快速發(fā)展期，低效率的服務(wù)是可以包住的，但當行業(yè)進(jìn)入冬天的時(shí)候，各方都會(huì )被迫回歸要素理性。邊際成本高的服務(wù)會(huì )被邊際低的服務(wù)所取代，比如保底經(jīng)營(yíng)替代委托經(jīng)營(yíng)，比如第三方服務(wù)取代內部自營(yíng)等等。而且，隨著(zhù)技術(shù)要素的變化，有一些服務(wù)會(huì )細分出一個(gè)新的行業(yè)，這個(gè)時(shí)候也會(huì )形成替代關(guān)系?？傊频晷袠I(yè)的供給測變革也是個(gè)永恒的命題。

所以，模式變革是個(gè)永恒的主題，難得是誰(shuí)能在新的時(shí)代背景下給出一個(gè)正確的方程式。

徐釗 | 速8酒店集團SVP

目前特許經(jīng)營(yíng)模式存在的問(wèn)題挺多，其中之一是特許方的品牌標準貫徹及運營(yíng)支持在加盟商眼中的“性?xún)r(jià)比”。在酒店營(yíng)建及開(kāi)業(yè)運營(yíng)過(guò)程中，特許方的傳統方法是依靠更多的人力物力來(lái)加強標準貫徹和運營(yíng)支持，加盟商可能感覺(jué)自行選擇設計營(yíng)建承包商及酒店管理人員是性?xún)r(jià)比更高的選擇。這一認知的矛盾往往會(huì )帶來(lái)品質(zhì)一致性和客戶(hù)體驗方面的負面效果。

解決這類(lèi)問(wèn)題的方法之一是品牌方未來(lái)在資源整合，數據分析等能力上的運用加強，為特許加盟的小伙伴們提供更多貨真價(jià)實(shí)的高品質(zhì)，“高性?xún)r(jià)比”的產(chǎn)品選項。從而達到雙方合作基礎更好的平衡。

在酒店營(yíng)建過(guò)程中，品牌方可以運用“量”的優(yōu)勢整合資源及硬件設備，為加盟商提供更多選項的設計施工“打包”方案，既降低加盟商的成本，也保證品牌標準的實(shí)現。在運營(yíng)盈利可行性分析的基礎上，品牌方綜合第三方金融機構資源為加盟商提供金融支持，減輕加盟方開(kāi)業(yè)籌備過(guò)程中的資金壓力，也確保未來(lái)的持續收費基礎。

在酒店運營(yíng)過(guò)程中，品牌特許方可以運用現代數據分析技術(shù)，提供適用的客戶(hù)體驗/競爭環(huán)境/價(jià)格策略/銷(xiāo)售渠道接入/會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)推廣效果，以及相關(guān)的內部管理評測等一系列分析工具，為酒店管理人員的工作提供便利，也為“資深店長(cháng)”的培養降低難度。品牌方還可以通過(guò)建立大數據分析平臺，為每家門(mén)店的經(jīng)營(yíng)作實(shí)時(shí)分析，通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，即時(shí)消息溝通等技術(shù)，在雙方都不增加人力成本的情況下，及時(shí)為加盟商運營(yíng)團隊持續盈利的經(jīng)營(yíng)目標提供支持。

特許經(jīng)營(yíng)依然是一個(gè)有生命力的酒店加盟模式。但需要利用現代技術(shù)對其內涵進(jìn)行豐富和創(chuàng )新以實(shí)現雙贏(yíng)。