改善早餐品類(lèi)、增加咖喱菜式、添置咖啡機……忙碌的氣氛，從廣州保利洲際酒店的客房銷(xiāo)售部傳導至廚房部。

中國進(jìn)出口商品交易會(huì )(下稱(chēng)“廣交會(huì )”)將于4月15日開(kāi)幕，世界各地參展人員齊聚廣州，全城酒店迎來(lái)接待高峰。“展館之外，酒店是展現中國文化的另一個(gè)舞臺，希望通過(guò)前期籌備，讓各地來(lái)客住得更好，吃得更好。”酒店行政助理經(jīng)理張騰表示。

在“會(huì )展經(jīng)濟”的推動(dòng)下，3月份，美團上的企業(yè)商旅住宿訂單同比上漲150%。不少酒店商家通過(guò)美團、大眾點(diǎn)評等線(xiàn)上平臺，為各地展會(huì )提供穩定的接待保障，抓住了“會(huì )展經(jīng)濟”紅利。

廣交會(huì )效應溢出至全城，住宿預訂量上漲200%

廣交會(huì )一向被視為中國外貿的“晴雨表”，今年是時(shí)隔三年后首次全面恢復線(xiàn)下舉辦，以廣州琶洲為中心，“會(huì )展經(jīng)濟”效應輻射至全城。美團、大眾點(diǎn)評數據顯示，截至4月10日，廣交會(huì )首期（4月15-19日），廣州地區的住宿預訂量較去年同期增長(cháng)200%，并將帶動(dòng)吃住行游購娛等多業(yè)態(tài)的全城消費熱潮。

位于閱江中路的廣州保利洲際酒店，距離廣交會(huì )展館車(chē)程約10分鐘。近期，美團上，廣交會(huì )期間的住宿預訂咨詢(xún)信息響個(gè)不停。酒店共計有350間客房，截至4月10日，預訂率已經(jīng)超過(guò)90%。為抓住“會(huì )展經(jīng)濟”帶來(lái)的銷(xiāo)售機遇，酒店在“廣交會(huì )”展館設立了咨詢(xún)中心，將服務(wù)延展至館內，客房?jì)葎t提供有消毒紙巾、零食、飲品等參展禮包，每天還有往返展館的穿梭巴士，此外，酒店大堂還準備有古色古香的漢服民樂(lè )迎賓表演。

廣交會(huì )期間，廣州保利洲際酒店將在早餐上展現“早茶文化”（酒店供圖）

從展館到餐桌，酒店也力圖讓全球來(lái)客感受中國魅力。對于參展客人來(lái)說(shuō)，早餐是非常重要的環(huán)節，酒店添置了多款咖啡機，“粥粉面檔”每天不重樣，早茶文化“一盅兩件”的各色點(diǎn)心及各類(lèi)西式早餐一應俱全；考慮到此次有不少南亞、東南亞等國外客戶(hù)，酒店在各餐段增加了“咖喱菜式”的比例。

2月，保利洲際酒店旗下的“御公館中餐廳”被評為2023黑珍珠一鉆餐廳，也成為參展客人商務(wù)溝通的首選之一。立足于廣式餐飲文化基礎，餐廳在菜色、菜式上做了創(chuàng )新，將奉上北京烤鴨、麻婆豆腐、咕嚕肉等諸多西方口味偏愛(ài)的菜品。據張騰介紹，御公館餐廳向非住店客人開(kāi)放，登榜黑珍珠之后，幾乎天天滿(mǎn)座，“餐位有限，需求旺盛，建議大家提前通過(guò)大眾點(diǎn)評進(jìn)行線(xiàn)上咨詢(xún)、預約。”

除了高端酒店，許多中小酒店也乘上了廣交會(huì )的“東風(fēng)”。位于敦和路的美夜·玥酒店，總計有70間客房，于2021年開(kāi)業(yè)，今年首次迎來(lái)廣交會(huì )帶來(lái)的接待高峰。在美團商務(wù)經(jīng)理的建議下，酒店提前在線(xiàn)上進(jìn)行了房態(tài)管理，并新增了部分線(xiàn)下服務(wù)。“我們酒店本來(lái)是沒(méi)有早餐的，但廣交會(huì )期間，前臺會(huì )提供牛奶、面包等，讓參展客人及時(shí)出發(fā)。”酒店相關(guān)負責人介紹，廣交會(huì )期間，客房售出率已超過(guò)70%，其中美團、大眾點(diǎn)評渠道占比超過(guò)八成，雙床房需求旺盛，有客人從4月15日一直住到5月5日。“預計營(yíng)收會(huì )是去年同期的3倍”。

“會(huì )展經(jīng)濟”下的住宿業(yè)機遇：做好保障，抓住紅利

今年是“消費提振年”，全國展會(huì )展覽活動(dòng)呈現加快恢復發(fā)展態(tài)勢。某展覽網(wǎng)站上的信息顯示，4月10-16日，全國各地共計有30余場(chǎng)大型展會(huì )。在“會(huì )展經(jīng)濟”的推動(dòng)下，各地商旅需求集中爆發(fā)，往來(lái)客流、頻次增加明顯，為住宿行業(yè)的復蘇提供有效助力。3月，美團上的企業(yè)商旅住宿訂單同比上漲150%。

某網(wǎng)站顯示的近期全國各地部分大型展會(huì )

以近一周為例，除了廣交會(huì )，中國國際消費品博覽會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)“消博會(huì )”）、全國糖酒商品交易會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)“糖酒會(huì )”）陸續在?？?、成都開(kāi)展。截至4月10日，?？?、成都的住宿預訂量同比分別上漲700%、1300%，展會(huì )帶來(lái)的消費提振作用明顯。與此同時(shí)，線(xiàn)上平臺也為各地會(huì )展提供著(zhù)穩定支撐，通過(guò)供需的精準匹配，助力酒店商家做好住宿保障工作，抓住“會(huì )展經(jīng)濟”紅利。

“每年糖酒會(huì )都不愁滿(mǎn)房，但做好服務(wù)才是關(guān)鍵。”成都華頤酒店，由于臨近糖酒會(huì )的幾個(gè)分會(huì )場(chǎng)，60余間客房近一周已基本被訂滿(mǎn)，酒店陳經(jīng)理表示，“年初的時(shí)候，美團商務(wù)經(jīng)理就提示我們關(guān)注糖酒會(huì )熱點(diǎn)；糖酒會(huì )臨近階段，平臺也多次強調服務(wù)的重要性。”

在陳經(jīng)理看來(lái)，糖酒會(huì )是成都的城市名片之一，每年都會(huì )舉辦，著(zhù)眼長(cháng)期才能更好地享受城市紅利，“今年，我們加強了美團、大眾點(diǎn)評渠道的線(xiàn)上運營(yíng)，提前調整房態(tài)，借助平臺流量鎖定客群；同時(shí)，也加強了線(xiàn)下服務(wù)，全力協(xié)調、滿(mǎn)足參展客人的個(gè)性化需求。”

近日，商務(wù)部表示，“將繼續健全完善政策措施，創(chuàng )新優(yōu)化管理服務(wù)，為展覽業(yè)加快恢復發(fā)展營(yíng)造良好環(huán)境，促進(jìn)展覽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。在大型會(huì )展的保障工作上，美團、大眾點(diǎn)評等線(xiàn)上平臺的重要性也將愈發(fā)凸顯。

“一方面，美團會(huì )根據全國展會(huì )的熱點(diǎn)，提前協(xié)調會(huì )議商旅管理公司等產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)方做好服務(wù)，把控好協(xié)議價(jià)產(chǎn)品；另一方面，我們也會(huì )提前幫助酒店掌握房態(tài)，確保承載能力，利用大數據制訂銷(xiāo)售策略；同時(shí)，美團會(huì )借助平臺規則、服務(wù)體系，為供需雙方提供兜底。”美團相關(guān)負責人表示，借助供應鏈能力和大數據能力，平臺也將通過(guò)運營(yíng)能力的不斷提升，為商旅用戶(hù)提供又好又省的產(chǎn)品，為酒店商家提供確定性的收益，為各地展會(huì )提供穩定性的保障。