11月4日，2022攜程美食林“全球餐廳精選榜”發(fā)布會(huì )暨首屆元宇宙餐飲頒獎典禮面向全球用戶(hù)舉行。榜單以攜程海量用戶(hù)口碑為基礎，結合專(zhuān)業(yè)評委團意見(jiàn)，共評選出7026間上榜餐廳，覆蓋66座城市（含港澳臺）。

從人均四位數的fine dining到街頭巷尾的日常飲食，本屆榜單秉承“口味優(yōu)中選優(yōu)、彰顯本地特色、文化傳承創(chuàng )新”的宗旨為食客們選出了黑鉆餐廳9家、鉆石餐廳48家、鉑金餐廳238家、金牌餐廳2236家和銀牌餐廳4495家。其中，黑鉆餐廳的入選概率僅為百萬(wàn)分之一。

值得注意的是，本次榜單發(fā)布會(huì )在元宇宙虛擬會(huì )場(chǎng)進(jìn)行，利用數字核心技術(shù)，攜程集團聯(lián)合金沙中國于元宇宙之上首次搭建澳門(mén)倫敦人綜合度假村實(shí)景模型，打破了時(shí)間和空間的限制，開(kāi)創(chuàng )性地將美食和旅行資源數字化，讓本次發(fā)布會(huì )成為了一場(chǎng)美食旅行行業(yè)與元宇宙結合的成功探索。

攜程美食林榜單再升級，112個(gè)標簽細化用餐場(chǎng)景

食以悅己，越來(lái)越多用戶(hù)追求美食體驗以提升旅行愉悅度，這也催生著(zhù)美食旅行消費探索更多樣性、個(gè)性化的體驗場(chǎng)景。

2022美食林榜單想用戶(hù)所想，進(jìn)一步實(shí)現了用餐場(chǎng)景的精細化，將細分標簽數量增加到112個(gè)。例如區分餐廳特色的“老字號”、“網(wǎng)紅店”，標記餐廳服務(wù)類(lèi)型的“深夜經(jīng)營(yíng)”、“Brunch”，為特定人群設立的“親子餐廳”、“一人食”等等。

從本屆上榜餐廳的標簽中，更不難看出攜程美食林對各類(lèi)餐飲業(yè)態(tài)的包容性。例如，在特色標簽“人氣餐廳”中，既包含了人均消費四位數的精致餐廳，也有人間煙火氣十足的小吃館子；而人群標簽“情侶約會(huì )”下，則既有浪漫指數Max的咖啡館、酒吧，也有適合情侶一同拔草的創(chuàng )意菜餐廳。食客可根據自己的需求，從榜單中精準選擇想去的餐廳。

此外，在“老字號”和“網(wǎng)紅店”標簽下，既有全聚德、知味觀(guān)、得月樓這樣歷經(jīng)多年傳承的經(jīng)典味道，也有KOR Shanghai、Jeju Izakaya、朱光玉火鍋館等這類(lèi)以強烈的特色屬性成為社交感知名片的創(chuàng )新滋味。這也是攜程美食林持續注重對美食文化傳承創(chuàng )新的體現。

在本次榜單評選中，攜程美食林更是邀請了酒店餐飲人、目的地餐飲協(xié)會(huì )代表、餐配行業(yè)代表、旅行家、美食家等76位評委組成評審團，從多元的視角讓榜單更為立體化、人性化。

榜單覆蓋城市橫跨4100公里，攜程美食林助力挖掘目的地美食經(jīng)濟

美食作為旅行中的高頻場(chǎng)景，是目的地最快吸引旅客的方式之一。攜程美食林也持續深耕與目的地合作，致力于為目的地發(fā)掘美食標簽，吸引更多美食客流。目前，攜程美食林的目的地美食榜已經(jīng)覆蓋了100多個(gè)城市，細分成逾1300個(gè)榜單。今年以來(lái)，相關(guān)榜單的曝光量同比增長(cháng)超300%。

觀(guān)察到這一點(diǎn)，攜程美食林全球餐廳精選榜在近年度的評選中，更關(guān)注目的地的覆蓋度。從今年榜單上的66座城市來(lái)看，空間跨度最遠的是喀什和哈爾濱，直線(xiàn)距離就超過(guò)4100公里；緯度差距最高的是三亞和哈爾濱，從南到北橫跨28個(gè)緯度。同時(shí)，根據近一年用戶(hù)出行、搜索及美食熱度等維度，今年榜單還新增了樂(lè )山、泉州、淮安、臺州、喀什、北海、紹興、寧德8座熱門(mén)美食城市，向全球用戶(hù)推介更多地道的“中國味”。

澳門(mén)亦有多家餐廳上榜。作為“創(chuàng )意城市 美食之都”，澳門(mén)的上榜餐廳中既能給食客提供國際餐飲體驗，也能品嘗中國傳統菜系風(fēng)味。美食的多元也映射出澳門(mén)這座城市的多重魅力。澳門(mén)特別行政區政府旅游局文綺華局長(cháng)在會(huì )上指出：“我們十分高興，向世界展示澳門(mén)餐飲業(yè)界的實(shí)力及澳門(mén)美食的魅力。美食向來(lái)是旅游的重要元素。旅游局持續加強與業(yè)界合作，深化‘旅游＋美食’的聯(lián)動(dòng)融合，進(jìn)一步提高澳門(mén)作為旅游城市的吸引力。”
 
本次榜單合作方金沙中國首席營(yíng)運總裁鄭君諾也表示：“‘一城百味’是澳門(mén)美食名片的精粹。雖然疫情對旅游業(yè)帶來(lái)了沖擊，但金沙中國對美食文化的追求和努力從來(lái)沒(méi)有停步。我們非常榮幸再次和攜程攜手合作，打造首場(chǎng)元宇宙美食主題活動(dòng)，助力呈現澳門(mén)‘創(chuàng )意城市 美食之都’的獨特魅力！ ”

攜程集團CEO孫潔指出，“美食板塊是攜程一直努力發(fā)力的方向之一，我們看到了美食對旅游經(jīng)濟以及城市經(jīng)濟文化的促進(jìn)作用，未來(lái)將把美食更多的融入目的地城市品牌建設方案中來(lái)。接下來(lái)，我們也將繼續和澳門(mén)特區旅游局、金沙中國等重要合作伙伴，把旅行者對澳門(mén)的關(guān)注和向往變成行動(dòng)，讓更多旅行者打卡精彩澳門(mén)。”

（從左至右）攜程集團CEO孫潔、澳門(mén)特別行政區政府旅游局局長(cháng)文綺華、金沙中國有限公司首席營(yíng)運總裁鄭君諾 共聚元宇宙會(huì )場(chǎng)

打造首屆元宇宙盛會(huì )，攜程美食林將探索元宇宙餐飲

與以往線(xiàn)下發(fā)布形式不同，本次榜單發(fā)布會(huì )升級為首屆元宇宙頒獎典禮。全球美食商家、行業(yè)領(lǐng)袖與攜程用戶(hù)皆可在澳門(mén)倫敦人元宇宙會(huì )場(chǎng)，同步見(jiàn)證2022美食林榜單的誕生。

頒獎典禮上，攜程美食林與金沙中國將在攜程平臺發(fā)行限量定制版數字權益，助推引領(lǐng)文旅數字化營(yíng)銷(xiāo)新潮流。

攜程美食林相關(guān)負責人表示，“元宇宙是數字經(jīng)濟創(chuàng )新發(fā)展的重要新型載體，攜程美食林將從本次發(fā)布會(huì )開(kāi)始，逐步探索元宇宙餐飲體驗，利用數字技術(shù)跨越時(shí)空限制，將全球各地的美食和用餐場(chǎng)景帶到用戶(hù)眼前，從此三餐任享、四季知味，實(shí)現用戶(hù)‘舌尖暢游世界’的體驗。同時(shí)，我們也將與合作伙伴攜手，在技術(shù)、產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)等方面推陳出新，聯(lián)合助力文旅數字經(jīng)濟的發(fā)展。”