案例:尚客優(yōu)五年千店成就傳奇

產(chǎn)業(yè)投資 本文作者:執惠旅游 2015-06-16
酒店的生命力在于不斷創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式,創(chuàng )新產(chǎn)品和服務(wù)。尚客優(yōu)憑借精準的三線(xiàn)城市市場(chǎng)定位,獨具特色的管理運營(yíng)模式,時(shí)時(shí)處處控制成本,及不斷創(chuàng )新升級產(chǎn)品的理念,成就了尚客優(yōu)的今天。

在經(jīng)濟型酒店巨頭們追逐千店夢(mèng)想的進(jìn)程中,如家用了九年時(shí)間,7天用了六年時(shí)間,而尚客優(yōu)只用了五年時(shí)間,成為2009年后酒店業(yè)新品牌唯一規模超過(guò)千家的品牌。很多人都覺(jué)得不可思議,從知名度來(lái)看,尚客優(yōu)不如布丁、7天,論發(fā)展時(shí)間,也比如家、漢庭等品牌晚了5—7年。五年千店,尚客優(yōu)是如何做到的呢?

定位三線(xiàn)市場(chǎng),打贏(yíng)一場(chǎng)側翼戰

側翼戰的本質(zhì)是四兩撥千斤的戰略形式,尋找并搶占市場(chǎng)機會(huì )與時(shí)機,創(chuàng )造差異化路徑,避免直接對抗領(lǐng)先者,采取迂回戰術(shù),搶占新的制高點(diǎn)。尚客優(yōu)創(chuàng )業(yè)初期,一二線(xiàn)城市經(jīng)濟型酒店市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和,既有如家、7天、漢庭等成熟的品牌迅猛擴張,又有布丁、99旅館等新起之秀跑馬圈地,競爭已經(jīng)進(jìn)入白熱化的階段。而彼時(shí)的三線(xiàn)城市,隨著(zhù)城鎮化進(jìn)程的加快,居民收入不斷增長(cháng),隨之帶動(dòng)消費升級,當地單一落后的住宿業(yè)態(tài)越來(lái)越不能滿(mǎn)足人們日益提高的商旅住宿需求;而7天、如家等又在一二線(xiàn)城市廝殺得正酣,三線(xiàn)城市就成了品牌連鎖酒店投資的洼地。尚客優(yōu)抓住了這一契機,最先搶灘三線(xiàn)城市酒店市場(chǎng)制高點(diǎn),旗幟鮮明地提出了專(zhuān)做三線(xiàn)城市的市場(chǎng)定位。

事實(shí)最終證明,尚客優(yōu)的定位是正確的。隨著(zhù)一二線(xiàn)城市物價(jià)的瘋漲、人力成本的急劇上升,經(jīng)濟型酒店在一二線(xiàn)城市利潤率急劇下滑,7天、如家等品牌也紛紛轉身向三線(xiàn)城市下沉,而此時(shí),尚客優(yōu)已經(jīng)探索出一套成熟的適合三線(xiàn)城市消費、投資特點(diǎn)的產(chǎn)品和管理模式,穩坐三線(xiàn)城市酒店行業(yè)第一把交椅。

布丁、99旅館雖然當時(shí)在一二線(xiàn)城市經(jīng)濟型酒店廝殺中突圍,但日子越來(lái)越不好過(guò),一方面如家、漢庭、7天密集的分布和影響力,使布丁和99旅館發(fā)展空間極為狹??;另一方面,一二線(xiàn)城市的高租金和人工成本,使得走低價(jià)定位路線(xiàn)的布丁和99旅館利潤非常低甚至虧損,這兩方面的限制使得布丁、99旅館近幾年來(lái)發(fā)展得極為緩慢。

改變客房體量,提高投資回報率

除了獨辟蹊徑的三線(xiàn)城市市場(chǎng)定位,尚客優(yōu)在酒店產(chǎn)品上也獨具匠心。

在一二線(xiàn)城市,由于人流量大,企事業(yè)單位、旅游景點(diǎn)等密集,如家、7天等經(jīng)濟型酒店多采用80間以上的客房體量,所以在加盟時(shí)也對物業(yè)有嚴格要求,房間量必須大于80間客房;然而在三線(xiàn)城市,人流量相對較小,消費多為本地人,加上當地的物業(yè)特點(diǎn),80間客房真的適合三線(xiàn)城市酒店投資嗎?可以來(lái)算一筆賬,假如在三線(xiàn)城市開(kāi)一家80間客房的酒店,單房?jì)r(jià)定為100元,以平均入住率為75%,這家酒店的RevPAR為75元;假如這家酒店體量為60間客房,那RevPAR為就是100元。相比于80間客房的體量,60間客房的酒店RevPAR高出了25元。另一方面,相比于60間客房,80間客房的體量需要多付出20間房的租金和裝修費用,還需增加4個(gè)人工成本(1個(gè)值班經(jīng)理、1個(gè)銷(xiāo)售經(jīng)理、2個(gè)客房服務(wù)人員)。所以由于三線(xiàn)城市實(shí)際住宿需求,80間左右的房間量并不適合,在同等需求的情況下房間量的多少決定了投資回報率。經(jīng)過(guò)一年多的實(shí)地考察發(fā)現,在三線(xiàn)城市普遍在45-60間左右的客房規模最適合當地需求。這種體量的物業(yè)在投入上也大大減輕了業(yè)主投資初期的成本壓力,縮短了投資周期,降低了投資風(fēng)險。


嚴控成本,一間客房少投入1.5萬(wàn)元

中國經(jīng)濟型連鎖酒店通過(guò)幾十年的沉淀發(fā)展在成本上降低了很多也積累了很多經(jīng)驗,然而在這基礎上就真的不能再通過(guò)其他辦法降低成本了呢?尚客優(yōu)的成功之道還在于善于控制裝修成本,致力于用最經(jīng)濟的投資設計出滿(mǎn)足三線(xiàn)城市消費需求的最漂亮的酒店。

據尚客優(yōu)首席設計師介紹,尚客優(yōu)設計團隊在客房設計階段就已經(jīng)開(kāi)始了“節流”,反復考慮客房布局、裝修用材等各種細節問(wèn)題,在裝修效果同等的情況下,篩選、比較多種裝修材料,力爭用質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的選材設計出最漂亮的酒店。

此外,在物資供應和裝修裝飾管理上,尚客優(yōu)也不一樣。目前,國內大多數連鎖酒店品牌把各種供應商資源緊握手中,轉而讓投資者進(jìn)行二次購買(mǎi),從而賺取差價(jià),其身份更像一個(gè)中介。而尚客優(yōu)卻像一個(gè)天貓商城,通過(guò)嚴格審核,吸收有品牌信譽(yù)和資質(zhì)認證的供應商和裝飾公司組建平臺。投資者采購物資時(shí),尚客優(yōu)向其推薦7-8家有品質(zhì)保證的供應商供其選擇。

尚客優(yōu)還與全國100多家裝飾公司達成長(cháng)期合作,通過(guò)嚴格的培訓、長(cháng)期的合作以及眾多成功案例的執行,合作裝飾公司對尚客優(yōu)裝飾質(zhì)量要求與標準有更精準的了解與把控,可以為投資者提供更優(yōu)質(zhì)快速的服務(wù),大大縮短了投資周期,節省了裝修費用。

從設計、到物資采購、到裝修,尚客優(yōu)嚴格控制成本,與其他經(jīng)濟型酒店相比,每間客房至少節省了1.5萬(wàn)的裝修費用。

聚焦產(chǎn)品,五年四次升級

經(jīng)歷十幾年高速發(fā)展的經(jīng)濟型酒店,已迎來(lái)消費升級和同質(zhì)化嚴重的難題。此時(shí),擺脫同質(zhì)化,升級產(chǎn)品和不斷創(chuàng )新成為經(jīng)濟型酒店的突圍之道。而創(chuàng )新升級恰恰是尚客優(yōu)成功的另一法寶。

尚客優(yōu)自創(chuàng )立之初,就不斷分析市場(chǎng)需求和顧客消費的“痛點(diǎn)”,五年進(jìn)行了四次升級,從U1、到U2、到U3,再加上將要進(jìn)行的U4升級,尚客優(yōu)致力于將時(shí)下最流行的元素加入到客房中,滿(mǎn)足消費者日益提高的消費需求。

與一二線(xiàn)城市消費者相比,三線(xiàn)城市的消費者更愛(ài)面子,而且相當一部分客源來(lái)自親友、商務(wù)招待用途,這對酒店的硬件形象和服務(wù)內容提出了完全不同的要求。針對此特點(diǎn),尚客優(yōu)采用了時(shí)尚簡(jiǎn)潔的整體風(fēng)格,內置100平米以上的酒店大堂,且裝修要比其他連鎖酒店更為豪華,前臺接待的服務(wù)質(zhì)量也更高,讓三線(xiàn)城市消費者覺(jué)得時(shí)尚、經(jīng)濟且不失檔次,精準迎合了三線(xiàn)城市顧客的消費需求。

由于三線(xiàn)城市酒店類(lèi)型可選擇性較少,為了滿(mǎn)足消費者更加多元化的需求,尚客優(yōu)推出了更加多樣化的房型。比如在U3升級中,尚客優(yōu)推出與電影元素結合的“影視房”,與愛(ài)情和時(shí)尚結合的“風(fēng)情房”,與養生相結合的“養心房”。在裝修上,尚客優(yōu)則將不同的色彩帶入到整個(gè)酒店的布局當中,從美觀(guān)和實(shí)用方面著(zhù)手,無(wú)論是酒店大廳的層次感還是酒店的細微之處,都通過(guò)設計和裝修達到完美的地步,使整個(gè)酒店既賞心悅目,又符合人們多元化的消費需求。

業(yè)內人士指出,酒店的生命力在于不斷創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式,創(chuàng )新產(chǎn)品和服務(wù)。尚客優(yōu)憑借精準的三線(xiàn)城市市場(chǎng)定位,獨具特色的管理運營(yíng)模式,時(shí)時(shí)處處控制成本、讓每一家酒店盈利為先的宗旨,及不斷創(chuàng )新升級產(chǎn)品的理念,將酒店市場(chǎng)的“側翼戰”進(jìn)行了成功演繹,而這,也成就了尚客優(yōu)快速崛起為五年千店的經(jīng)濟型酒店巨頭的商業(yè)傳奇。

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