當下中檔酒店行業(yè)普遍不景氣，體現企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)至高之理：一個(gè)安于現狀的行業(yè)在市場(chǎng)上是沒(méi)有立足之地的。
酒店業(yè)的外部環(huán)境已然徹底改變，消費群體、消費習慣、競爭對手都改變了，但是大部分酒店卻還沒(méi)有意識到這一點(diǎn)。

除了客戶(hù)增加了之外，還應該看到的是，對手也多起來(lái)了，高檔的酒店想下沉，經(jīng)濟型酒店又想向上突破，如果沒(méi)有優(yōu)勢，市場(chǎng)的果實(shí)只能被別人摘取。
如何打造競爭優(yōu)勢。就企業(yè)戰略而言，有兩種打造競爭優(yōu)勢的方式：
差異化戰略：依靠企業(yè)產(chǎn)品服務(wù)特色來(lái)獲取競爭優(yōu)勢
低成本戰略：在確保質(zhì)量基本不低于對手的情況下，以低成本獲取優(yōu)勢
一般情況下這兩者不可兼得。這兩種戰略之外，企業(yè)其他的一切資源與行為，包括組織結構、營(yíng)銷(xiāo)、運營(yíng)、人力、財務(wù)等等，都是為他們服務(wù)的。
案例1亞朵：?jiǎn)T工是我們的上帝
亞朵是一家連鎖精品酒店，定位酒店中端市場(chǎng)，目前入住率穩定在90%以上。亞朵的門(mén)市價(jià)相較于同地區、同級別酒店高出50-60元，這部分差異化的溢價(jià)產(chǎn)生于亞朵高質(zhì)量的服務(wù)。
目前消費市場(chǎng)最重要的一個(gè)趨勢是80后成為消費主力，90后成為員工主力，這部分群體有更多的心理訴求，包括社交、歸屬、被人尊重和自我成長(cháng)的需要。亞朵在這一方面做足了文章，打造了一個(gè)“員工以客戶(hù)為上帝，管理以員工為上帝”雙層體系。
一、員工以客戶(hù)為上帝
亞朵以“鄰居”來(lái)形容與客戶(hù)的關(guān)系，強調基于信任的服務(wù)特色，在信任的基礎上，不需要太多的溝通成本，以無(wú)比簡(jiǎn)單的流程，以最快的速度達到客戶(hù)的要求，這完全契合互聯(lián)網(wǎng)的精神和80后的消費需求。
無(wú)抵押借閱：每一家亞朵酒店都有一間藏書(shū)千冊以上的圖書(shū)館，入住期間免費無(wú)抵押借閱，未讀完可以帶走，異地還書(shū)不需要任何手續。

無(wú)停留離店：退房時(shí)只需要將房卡交給前臺，即可離店。
全員授權：向每個(gè)酒店員工授權，客戶(hù)有任何在一夜間房費范圍內的服務(wù)需求，可以直接調用，無(wú)需審批，比如有的房客去餐廳忘了帶錢(qián)可以直接從前臺取款應付臨時(shí)之用。
二、管理以員工為上帝
一個(gè)好的管理體系，應該是責任、權力、利益完全對等?；鶎訂T工直接對應客戶(hù)，他們的責任最大，但是傳統的管理體系下權力和利益卻很小。亞朵的一線(xiàn)員工幾乎全是90后，這是一個(gè)很有創(chuàng )造力的群體。
1)亞朵權力最大的部門(mén)是賓客服務(wù)中心，俗稱(chēng)“前臺”。
責任：服務(wù)中心有義務(wù)滿(mǎn)足客戶(hù)的一切合理要求;
權力：服務(wù)中心對其他部門(mén)有領(lǐng)導能力，有權力調動(dòng)包括客房、廚房等其他部門(mén)的資源，同時(shí)服務(wù)中心的評價(jià)對其他部門(mén)的考核有很大的權重。
利益：完全落實(shí)全員授權，一夜間房費，做得好可以得到正向結果，比如表?yè)P、得獎，做得不好不會(huì )收到批評與懲罰。
2)亞朵的基層員工收入不僅高于同行，還可以獲得公司期權。
3)管理層盡一切可能滿(mǎn)足所有基層員工在吃住行玩上的需求，讓基層員工在服務(wù)客戶(hù)時(shí)沒(méi)有后顧之憂(yōu)。
這一套責權利對等的管理體系是亞朵管理層敢于授權、樂(lè )于授權、善于授權的基礎，也是確保亞朵能夠以高質(zhì)量的服務(wù)實(shí)現差異化的最大原因。

對亞朵CEO而言，他將“顧客是上帝”這條鐵律放在一邊，而是不惜一切把手下這幫員工伺候好了，至于“顧客是上帝”這種事，就讓他們去操心了。
案例2布?。涸诩t海中尋找藍海
低成本優(yōu)勢是企業(yè)競爭優(yōu)勢的第二種類(lèi)型，這是一種看似無(wú)趣的做法，條件極其嚴苛，要求極低的管理費用、源源不斷的廉價(jià)勞動(dòng)力、高效率的培訓程序。

在如今一片紅海的經(jīng)濟型酒店中，大部分謀求向中檔酒店轉型，布丁選擇了另一種方式，以精準定位控制成本，建構基于低成本的優(yōu)勢。
布丁的客戶(hù)人群主要是85后，這群人的特點(diǎn)是：

長(cháng)于互聯(lián)網(wǎng);理性，消費能力較低，但對于房間面積的要求也低;愛(ài)玩，新潮，可以接受新品牌。

一、內里處處節制
經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)在物業(yè)選址、入住價(jià)格、房間面積、配套設施、網(wǎng)絡(luò )設施、睡眠、衛生、節能、裝修、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等各方面要素。布丁通過(guò)價(jià)值曲線(xiàn)重塑，尋找降低成本的空間。
業(yè)內普遍被認為哪些要素應當剔除：餐廳、會(huì )議室、娛樂(lè )設施、押金、退房流程;
哪些要素應該被降低到行業(yè)標準以下：外線(xiàn)電話(huà)、客房空間、價(jià)格;
哪些要素應該被提升到行業(yè)標準以上：高速Wifi、大堂設計、插座、舒適大床;
哪些業(yè)內缺少的要素需要被創(chuàng )造出來(lái)：健康環(huán)保生活方式、網(wǎng)站上360度全景展示、社會(huì )化媒體營(yíng)銷(xiāo)。
二、外表看似張揚
在內里的處處節制之外，布丁給消費者展現的，是一個(gè)張揚的外表，清晰地了解主力消費群是85后和90后，所以“我的客戶(hù)喜歡什么，我們就到哪里去”。以下的這些功能，目前已經(jīng)在業(yè)內漸漸普及，但是布丁從一開(kāi)始就從免費高速WiFi全覆蓋：
1.與微信合作，提供微信訂房功能
2.在百度地圖上線(xiàn)集團直銷(xiāo)
3.與淘寶旅行社合作
4.使用NFC技術(shù)自助Check-in
5.支付寶錢(qián)包公眾賬號服務(wù)
如今，如家、漢庭受困于盈利和入住率的紅海廝殺，而布丁仍在穩健成長(cháng)。