精品酒店經(jīng)過(guò)兩三年的歷程，部分人對于精品的一知半解甚至是定義錯誤，精品酒店發(fā)展已經(jīng)走入了誤區，指引著(zhù)行業(yè)往畸形前行。

兩三年間，不少自稱(chēng)是精品專(zhuān)家的行業(yè)人與設計師，在探討精品的過(guò)程中，對于精品的起源、精品的理論構成、精品的概念認識、精品的必須條件時(shí)，幾乎都難以說(shuō)的清楚明白，甚至有些人簡(jiǎn)單而粗暴的歸類(lèi)為特色酒店就是精品的言論。

理論誤區

2013年，筆者曾嘗試解讀精品酒店的特色及概論，在《探索精品酒店未來(lái)趨勢》一文中，筆者引用了六大概念即靈動(dòng)的建筑、個(gè)性且合理的設計、人文服務(wù)與細節、美食、文化內涵、特色輔助元素去體現精品酒店的幾個(gè)特征，這六大概念，是從研究西方精品酒店的建造中發(fā)現的。

西方人對于品質(zhì)的要求及精細的作業(yè)都比中國同行嚴謹，這點(diǎn)不容置疑，在建設精品酒店時(shí)，雖然意境與產(chǎn)品特色表現不一樣，但是筆者筆下的幾個(gè)特征都會(huì )體現。前五項是可以從點(diǎn)到面有案例可尋，但是第六項輔助元素應該就是根據經(jīng)營(yíng)配套而設定，最后一項是具有可創(chuàng )新思維及特色，也給精品的多元空間畫(huà)了一個(gè)圈。

輔助元素雖然可以多元化、多形態(tài)體現，但是也應該體現精與品，失去精與品的多元輔助元素，就是拼湊的、不符合經(jīng)營(yíng)特定需求的。

然而在國內，精品的理論已經(jīng)走入誤區，多數人對于精品只停留在設計出格、花哨、有特色上，并沒(méi)有體現精品“精”和“品”的內涵。在設計上大行夸張風(fēng)，卻忘記了精工細作、意境品味這個(gè)極具說(shuō)服力的詞匯。

理論誤區下的所謂精品酒店，進(jìn)入大眾視野后，讓太多人混淆不清，尤其是未經(jīng)過(guò)系統、正規培訓的人，對于這種誤導宣傳不加以分辨，直接就吸收到自己的腦海中，又無(wú)極限的對外傳播，導致理論誤區越走越遠，以訛傳訛，成了行業(yè)一種詬病，足以毀掉精品的真正定義。

專(zhuān)家誤導

個(gè)別專(zhuān)家不專(zhuān)是現行酒店業(yè)的最大問(wèn)題，在精品酒店流行之前，行業(yè)極少人對于精品酒店進(jìn)行過(guò)系統研究，更沒(méi)有真正去感受、體驗過(guò)精品的特征。精品酒店炒作開(kāi)始，各路行家大肆張揚，自稱(chēng)是精品的專(zhuān)家，并且宣揚精品的特征，通過(guò)各類(lèi)社會(huì )媒體、行業(yè)媒體、自媒體等炒作下的專(zhuān)家言論，翻來(lái)覆去都是那幾句話(huà)，毫無(wú)新鮮新穎的東西。

由此可見(jiàn)，專(zhuān)家們對于精品的“研究”只是流于形式，無(wú)任何實(shí)質(zhì)的學(xué)術(shù)精神。為了迎合當前形勢，甚至是快速賺取商業(yè)利益，此類(lèi)不實(shí)的言論已經(jīng)引發(fā)了精品災難，導致精品雪上加霜。

專(zhuān)家們的言論不僅僅是影響了媒體與社會(huì )層面，最主要是誤導了行業(yè)執行總經(jīng)理層。各類(lèi)論壇、演講、拼湊的文章、培訓的言論，不負責任的解說(shuō)詞，直接將精品推向了低俗產(chǎn)品，全無(wú)“精”與“品”的韻味。

在此種誤導下，開(kāi)發(fā)商與業(yè)主，都不約而同自評自己的是精品酒店，并且提及自己的作品時(shí)，自得之色形于眉眼間，手舞足蹈不禁讓人莞爾。筆者曾去一個(gè)酒店參觀(guān)其作品，其低劣的耗材、散發(fā)異味的板材刺眼流淚，尤其酒店動(dòng)線(xiàn)都是一片混亂，未來(lái)在經(jīng)營(yíng)上存在嚴重缺陷的所謂精品酒店，也居然打出旗號，自詡為精品。

噱頭炒作

房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商與業(yè)主是推波助瀾的最強勁幕后力量，在物欲橫流的社會(huì )，開(kāi)發(fā)商與業(yè)主為了追求高額的利潤回報，盲目推動(dòng)精品酒店的無(wú)序建設。隨著(zhù)精品的流行，開(kāi)發(fā)商迫切希望通過(guò)建設精品酒店來(lái)塑造企業(yè)形象，提升地產(chǎn)價(jià)值，其目的與最初建設高星級酒店完全一致。

在并不了解精品的情況下，開(kāi)發(fā)商認為花重金去設計和建設的就是精品酒店。筆者并不否認精品酒店的確需要在細節上下功夫，部分細節需要重金打造，但細節并不完全代表重金，其講究的是設計師鍵盤(pán)下的功夫，能否綜合考慮人性的需求。

當然也有另外的案例。舊年在重慶旅居的行程中，遇見(jiàn)一開(kāi)發(fā)商，開(kāi)口就說(shuō)要建設精品酒店，筆者直接問(wèn)業(yè)主計劃投入多少資金打造精品酒店，同時(shí)了解了整棟毛坯酒店的面積，業(yè)主很自信的談到，面積8000平米的酒店，計劃投入五百萬(wàn)來(lái)裝修。

筆者啞然，只要籌備過(guò)酒店的總經(jīng)理都明白，投資五百萬(wàn)裝修8000平米的酒店，出來(lái)應該是個(gè)什么模樣，更別說(shuō)是精品酒店。在這種噱頭炒作的情況下，精品酒店如同赤裸裸站在烈日的女子，被剝離得顏面盡無(wú)、甚至還汗流浹背。

設計缺陷

筆者第二小節談到了酒店流線(xiàn)不清晰的所謂精品一事，已經(jīng)不是偶然事件。在設計風(fēng)大行其道近兩年，各路設計師傾巢而出、將自己花里胡哨、毫無(wú)美感可言的設計作品推給業(yè)主與職業(yè)人，在不了解精品的概念下，業(yè)主與不成熟的職業(yè)人又將作品推出市場(chǎng)，造就了一個(gè)個(gè)非常有“特色”的酒店。

眾所周知，酒店不僅僅是個(gè)建筑物，更重要是個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，既然是經(jīng)營(yíng)要產(chǎn)生利潤，動(dòng)線(xiàn)就很重要，人性就必須考慮。臺階的階高設置是否符合老年人爬行的高度，洗手間是否考慮到客戶(hù)的使用便捷、隱蔽、不散發(fā)異味，每個(gè)操作臺與服務(wù)員的操作流程是否能節省服務(wù)時(shí)間等等。

當酒店動(dòng)線(xiàn)設置合理時(shí)，可以減少用工、降低成本、客戶(hù)的滿(mǎn)意度提高等優(yōu)勢體現出來(lái)。目前市場(chǎng)上各類(lèi)參差不齊的所謂精品酒店，很多酒店竣工后確實(shí)花了大本錢(qián)，裝飾奢華、用材昂貴、用品高端，在視覺(jué)上給人沖擊感非常強。

可是在經(jīng)營(yíng)中，該酒店卻產(chǎn)生不了利潤，虧損嚴重，業(yè)主叫苦不迭，問(wèn)題就是出在設計上，一個(gè)好看不中用的酒店，未合理設計空間，沒(méi)有人性的思考，就剩下冷冰冰的建筑一個(gè)。

縱觀(guān)日本的禪修文化系列酒店產(chǎn)品，我們不得不佩服日本設計師對于每個(gè)細節的思考及理解，他們所設計的作品，完全站在消費者的角度思考，既環(huán)保健康、又合理人性；既彰顯個(gè)性，又突出精品特質(zhì)。

設計師隊伍的良莠不一，特別是行業(yè)浮躁的氣息，不肯學(xué)習的精神，抄襲嚴重的作品案例，已經(jīng)讓中國過(guò)去的酒店飽受其苦，而精品的延續，又是另一個(gè)問(wèn)題的開(kāi)始，這種風(fēng)氣，何時(shí)才能在設計行業(yè)制止？

粗放培訓

筆者在兩三年中，收到無(wú)以數計的精品培訓課程邀請函，均為邀請筆者前往參加精品培訓課程的，查看內容簡(jiǎn)介，幾乎都是筆者2013年《探索精品酒店未來(lái)趨勢》的六大板塊內容，只是字面上加以改動(dòng)，采取偷梁換柱的方法進(jìn)行調換，其中不乏行業(yè)知名的媒體及各類(lèi)培訓機構，名正言順的抄襲及拿來(lái)主義行為，讓筆者感嘆中國當今社會(huì )之風(fēng)氣。

在酒店行業(yè)中，學(xué)術(shù)研究只是一句空頭話(huà)，大多數人隨波逐流，沒(méi)有自己的思想與鉆研精神，行業(yè)流行什么，即刻跟風(fēng)而上。與職業(yè)人討論時(shí)，部分人斷章取義，說(shuō)讀書(shū)不是最重要的，思考才是最重要的。

筆者在一次微信中詢(xún)問(wèn)某職業(yè)人：請問(wèn)您連書(shū)都不讀，拿什么來(lái)思考？該質(zhì)問(wèn)贏(yíng)得不少掌聲的同時(shí)，我也想問(wèn)問(wèn)混亂的精品培訓課程，你們所談的精品有自己的精品研究嗎？如此大規模的為了牟利而誤導職業(yè)人，行業(yè)真的不反思？

大多數的人都在抱怨行業(yè)走下坡路的同時(shí)，而行業(yè)人是否真的具有道德感及職業(yè)素養？有社會(huì )責任感，敢于把自己所學(xué)教給自己的下屬及后輩，為行業(yè)培養一支新生力量？而粗放的培訓，不僅僅沒(méi)有傳播行業(yè)正面知識，同時(shí)，作為老師，連“傳道、授業(yè)、解惑”的基本要求都未達到，如何體現師德？

后記

當前世界是浮躁的，但是歷史終究會(huì )選擇正確的傳承下去，精品的概論在筆者的基礎上還有待于進(jìn)一步研究與開(kāi)發(fā)，即使筆者在兩年以前寫(xiě)完精品后，也發(fā)現精品還具有一個(gè)關(guān)鍵特質(zhì)，那就是環(huán)保。

一家沒(méi)有環(huán)保、生態(tài)的精品酒店，充其量只是個(gè)賺錢(qián)工具，而非有故事的酒店。筆者希望，行業(yè)人能夠正視學(xué)術(shù)研究，重視產(chǎn)學(xué)研結合，多讀書(shū)、讀好書(shū)，做一名有社會(huì )道義、有擔當的行業(yè)人。

精品目前雖然走入誤區，但也期待，未來(lái)有更多人了解并剖析精品特質(zhì)，塑造真正的精品酒店，為中國目前蕭條的酒店市場(chǎng)注入強心劑，引導著(zhù)行業(yè)朝著(zhù)正面發(fā)展。