剛剛過(guò)去的十一黃金周，“旅游+外賣(mài)”開(kāi)始變得異?；馃?。

來(lái)自北京的劉忻(化名)準備來(lái)個(gè)散心之旅。在仔細考慮之后，她規劃了一條由北京出發(fā)，經(jīng)四川至西藏的自由行線(xiàn)路。雖然西藏與四川同為國內熱門(mén)旅行目的地，但由于高海拔等特殊的地理環(huán)境，意味著(zhù)部分環(huán)節會(huì )與她通常的旅行習慣不一樣。

“我們在西藏包了一輛車(chē)，讓司機兼任我們的導游。但由于那邊是高海拔地區，團隊經(jīng)常會(huì )有人感到高原反應，這個(gè)時(shí)候就得重新?lián)Q個(gè)低海拔的位置住。所以前一天我們無(wú)法確定接下來(lái)會(huì )住在哪里。在這種情況下，晚餐通常就首選外賣(mài)?！眲⑿酶嬖V藍鯨TMT記者。

而從深圳回到家鄉重慶的張愷(化名)面臨的又是另一番景象：游客爆滿(mǎn)。今年十一因為“寵愛(ài)”外地游客，重慶還一度登上了熱搜。不少重慶市民收到短信提示在熱門(mén)景點(diǎn)錯峰出行，為市外游客提供游覽方便?！霸诮夥疟嵌颊也坏匠鲎廛?chē)，得坐輕軌走好幾站以后才有車(chē)。上車(chē)司機說(shuō)只要不去解放碑都愿意開(kāi)?！痹谶@種情況下，想品嘗特色美食同時(shí)避免排隊的最好方法就是外賣(mài)。

多家平臺的統計顯示，“旅游+外賣(mài)”正比過(guò)往更加深入地融入到用戶(hù)的出行玩樂(lè )場(chǎng)景之中。在消費場(chǎng)景的自然延伸之中，美團與阿里本地生活的邊界再一次拓展。僅以美團為例，截至今年6月30日的一年里，交易用戶(hù)數已經(jīng)超過(guò)4.2億。

“旅游+外賣(mài)”有多火

究竟有多少人會(huì )選擇旅行加外賣(mài)的形式?根據美團發(fā)布的《十一外賣(mài)消費大數據》顯示，國慶假期僅前四日就有共5.42億人次出游，國內旅游收入達到4526.3億元。而在今年國慶期間，全國外賣(mài)訂單同比增長(cháng)43%，其中旅行外賣(mài)訂單同比增長(cháng)47%。

除此之外，旅行外賣(mài)訂單所涉及的種類(lèi)也更廣。美團閃購訂單同比增長(cháng)60%，其中藥品品類(lèi)，同比漲幅達到249%;生鮮品類(lèi)同比漲幅達到135%。充電寶、充電線(xiàn)、雨傘等物品的銷(xiāo)量也出現大幅增長(cháng)。

餓了么方面的統計則顯示，10月1日至3日，全國重點(diǎn)城市中，成都、貴陽(yáng)、青島等城市酒店外賣(mài)訂單同比增速居全國前五，其中蘭州的酒店外賣(mài)訂單同比增長(cháng)86.7%。非餐飲類(lèi)訂單中藥品與鮮花等品類(lèi)同樣增長(cháng)幅度明顯。

旅行旺季對于餐飲行業(yè)的刺激眾所周知，如今則出現了新的需求。從國家統計局過(guò)往的數據預測，2019年整體旅游人數(人次)穩定上升，整體規模將會(huì )達到新高。旅游+外賣(mài)在今年所表現出的良好勢頭，對于這一新消費場(chǎng)景開(kāi)了好頭。

實(shí)際上，用戶(hù)出行旅游中的衣食住行基本都已被外賣(mài)覆蓋，但餐飲無(wú)疑是受到影響最大的。此前餓了么CEO王磊在接受《財新》采訪(fǎng)時(shí)曾表示，線(xiàn)下餐廳數字化水平仍然較低。而如今，新的消費趨勢也能“反哺”餐飲企業(yè)的變革。

“目前整個(gè)餐飲行業(yè)市場(chǎng)增速趨于穩定。通過(guò)線(xiàn)上流量的方式能夠讓更多的餐廳獲得流量，提高收入，而旅行行業(yè)越火熱，意味著(zhù)消費需求越龐大。對于餐飲店來(lái)說(shuō)，只要把口碑做好，不怕沒(méi)生意，把口碑做好了，再考慮把其他因素加進(jìn)去?！睂Ψ奖硎?。

網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、鮑姆企業(yè)管理咨詢(xún)董事長(cháng)鮑躍忠指出，從目前消費市場(chǎng)及能力來(lái)看，當前中國的消費潛力是巨大的，很多的消費潛力還沒(méi)有得到完全的釋放。從總體來(lái)看，目前的消費系呈更多新的特征，包括新中產(chǎn)的崛起、Z時(shí)代、零零后等。因此，從需求的供給一端來(lái)看，很多還沒(méi)有把握準當前消費需求的一些新特征。

“就目前來(lái)看，旅游平臺有意整合成一個(gè)出行閉環(huán)。部分本地生活平臺也在嘗試另一方向，通過(guò)將酒店住宿、餐飲等聚合在一個(gè)生態(tài)中，這樣對部分用戶(hù)來(lái)說(shuō)，可能會(huì )慢慢留在這一生態(tài)中。對平臺來(lái)說(shuō)，旅行加外賣(mài)的新趨勢可能會(huì )對平臺規模的增長(cháng)起到一定幫助?！本W(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)電商分析師陳禮騰向藍鯨TMT記者分析道。

美團、餓了么爭奪新版圖

餓了么與美團的本地生活競爭正在由“臺上”變?yōu)椤芭_下”。雖然近期雙方在業(yè)務(wù)上都表現得更加低調和務(wù)實(shí)，但從易觀(guān)在9月底發(fā)布的統計數據來(lái)看，美團外賣(mài)與餓了么加餓了么星選二者的市場(chǎng)份額分別為53%和43.9%，二者的競爭激烈程度并沒(méi)有絲毫放緩。

擁有龐大的外賣(mài)用戶(hù)基礎，美團與餓了么都在尋求新故事。

對于美團來(lái)說(shuō)，外賣(mài)消費場(chǎng)景的轉移對于其產(chǎn)品內生態(tài)來(lái)說(shuō)是一大利好消息。據太平洋統計，在今年五一與十一兩個(gè)假期中，國內酒店單日入住間夜量分別達到280萬(wàn)與300萬(wàn);按照間夜量統計口徑，美團已在2018年Q1超越攜程，成為僅次于Booking和Expedia，全球第三大在線(xiàn)酒店預訂平臺。

在今年第二季度，美團的到店、酒店及旅游交易金額達到978億元，同比增長(cháng)18%，營(yíng)收達到97億元，同比增長(cháng)43%。而今年第二季度，攜程的整體凈營(yíng)收也只達到87億元。

不僅如此，美團也進(jìn)行了一系列的調整。在去年9月組建到店事業(yè)群，統籌到店餐飲、到店綜合、住宿、境內度假、榛果、營(yíng)銷(xiāo)平臺(廣告平臺與品牌廣告)、RMS(SaaS收銀與點(diǎn)餐)、聚合收單等業(yè)務(wù)。2019年又進(jìn)一步恢復打車(chē)業(yè)務(wù)，并將摩拜“紅”逐漸替換為品牌調性統一的美團“黃”。

“對于OTA平臺來(lái)說(shuō)，我們還是更看好專(zhuān)業(yè)化，因為精力資源有限，想做到多元化目前來(lái)看還是比較困難的?！睒I(yè)內分析人士向藍鯨TMT記者表示。旅游場(chǎng)景消費習慣的養成將能夠成為很好的銜接。

而餓了么的發(fā)力點(diǎn)則更多的是從低線(xiàn)城市發(fā)力，做餐飲、商超的全鏈路數字化，以及與阿里體系的整合，包括88會(huì )員及與盒馬戰略互通。此前，餓了么副總裁熊斌在接受采訪(fǎng)時(shí)曾表示，平臺的頭部商超布局已基本完成。賣(mài)場(chǎng)在餓了么APP中的核心位置也僅次于美食而甚于生鮮。二者的深度競爭雖然出發(fā)點(diǎn)不同，但纏斗將繼續。

*本文來(lái)源：藍鯨財經(jīng)，作者：新月，原標題：《外賣(mài)消費場(chǎng)景延伸至旅游，美團、餓了么上演新對決》。