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登錄過(guò)去的一年,因為擔任中國旅游協(xié)會(huì )民宿客棧與精品酒店分會(huì )會(huì )長(cháng)職務(wù),通過(guò)考察、開(kāi)會(huì )等多種機會(huì ),得以廣泛地接觸了包括寶島臺灣在內的全國各地和歐洲德國、瑞士、奧地利以及亞洲日本、韓國的民宿業(yè)界。在全國維度、國際視野的產(chǎn)業(yè)框架下,我為中國民宿產(chǎn)業(yè)的后來(lái)居上、高速發(fā)展而自豪,在多個(gè)會(huì )議、論壇等公開(kāi)場(chǎng)合,發(fā)出“中國民宿引領(lǐng)世界民宿發(fā)展”“世界民宿的中國時(shí)代已經(jīng)到來(lái)”的觀(guān)點(diǎn)。給我發(fā)出如此振聾發(fā)聵聲音的力量和自信的源泉,是站在歷史的維度縱觀(guān)我國當代民宿發(fā)展過(guò)程,是從全球的角度橫向比較不同國家、地區當代民宿不同特征,我們可以客觀(guān)、全面、真實(shí)地得出上述結論。中國當代民宿,不論在規模、速度、品質(zhì)的產(chǎn)業(yè)層面,還是在效益、影響和功能的社會(huì )層面,不論在營(yíng)銷(xiāo)、技術(shù)等運營(yíng)管理的企業(yè)微觀(guān)層面,還是在法制、社團等行業(yè)促進(jìn)的產(chǎn)業(yè)宏觀(guān)層面,都呈現出完全不同于其他國家和地區的中國特征,具有鮮明的地域特色;都呈現出完全超越其他國家和地區的中國優(yōu)勢,具有強烈的時(shí)代特色。
但是在中國當代民宿人以“拿來(lái)主義”、本著(zhù)“揚棄精神”博采眾長(cháng),立足中國實(shí)際,辛勤耕耘并創(chuàng )造出“中國特色”民宿的過(guò)程中,有一個(gè)不好的現象已經(jīng)產(chǎn)生,并且在悄悄蔓延。這就是,到鄉村開(kāi)辦民宿的城里人,看不上在鄉村開(kāi)辦民宿的鄉下人(為了以示區別,我暫且把農民朋友開(kāi)辦的民宿成為“農宿”)。比如,大咖云集的民宿盛會(huì ),是絕對見(jiàn)不到“農宿”主人身影的;比如,城里人成立的民宿協(xié)會(huì ),是不會(huì )接收“農宿”的;比如,“農宿”主人登門(mén)拜訪(fǎng)城里人開(kāi)辦的民宿,城里人經(jīng)常會(huì )不客氣地指出,你那是農家樂(lè ),我的這一套,你是學(xué)不來(lái)的。凡此種種,不一而足。
民宿和農宿,絕對不是單擺浮擱的浮萍,而應該是相融共生的“并蒂蓮”。因為:農宿,就是民宿!
民宿的本質(zhì),是房屋的主人利用閑置空間,開(kāi)展小規模住宿、餐飲接待服務(wù)。在我國由來(lái)已久、規模巨大、效益突出的“農家樂(lè )”,其中有相當比例,是符合這一特征的。因此,在我們考量中國民宿發(fā)展時(shí),必須將這一具有中國特色的旅游創(chuàng )新業(yè)態(tài),納入到我們的視野中。我一直認為,農家樂(lè )就是民宿!當然,這一判斷不包括那些只提供餐飲服務(wù)而沒(méi)有開(kāi)展住宿服務(wù)的相當數量的農家樂(lè )。為了以示區分,我將“城里人開(kāi)辦的民宿”稱(chēng)為“當代民宿”。也恰恰是近五年來(lái),有大量城市精英下鄉、返鄉,形成新的“上山下鄉”現象。他們帶著(zhù)振興鄉村的“情懷”,懷著(zhù)對美好生活的向往,通過(guò)開(kāi)辦“民宿”這一“小而美”的業(yè)態(tài),成為了新農人、新鄉賢。因為當代民宿的開(kāi)辦者是城里人,完全不同于農家樂(lè )的農民身份、職業(yè),素養、技能,事業(yè)和思維,通過(guò)建筑與景觀(guān)、設施和設備、文化與生活、經(jīng)營(yíng)與管理、市場(chǎng)與資本等多領(lǐng)域創(chuàng )新,也才創(chuàng )造出中國民宿的新時(shí)代。即使如此,這也不是將“農宿”這一完全符合民宿基本和核心特征的業(yè)態(tài)摒棄在民宿大家庭之外的理由。農宿,與當代民宿相比,雖然檔次、價(jià)格低、設施、品位差,經(jīng)營(yíng)管理理念、手段、技術(shù)全面落后,但是,它起步早、歷史長(cháng)、經(jīng)濟效益和社會(huì )效益顯著(zhù),它不僅實(shí)現了眾多農民朋友對美好生活的追求,更承載過(guò)也必將繼續承載城里人對鄉村美好生活的向往。
當代民宿,已經(jīng)對現有的鄉村旅游產(chǎn)業(yè)格局尤其是農家樂(lè )和農宿產(chǎn)生了重大影響!通過(guò)新生的當代民宿自覺(jué)和不自覺(jué)地示范、引領(lǐng),農民朋友的意識在覺(jué)醒:很多農家樂(lè )開(kāi)始轉型,由單一的餐飲服務(wù)轉為餐飲和住宿相結合。很多農宿開(kāi)始升級,改造完善設施設備,營(yíng)造文化主題氛圍,提升經(jīng)營(yíng)管理水平。由農宿到民宿,有相當長(cháng)一段路要走,并且會(huì )很崎嶇??上驳氖?,農民有訴求,業(yè)界在行動(dòng)!比如,中國旅游協(xié)會(huì )民宿客棧與精品酒店分會(huì )在莫干山成立的第一個(gè)地方性會(huì )員服務(wù)中心,就是在當地政府和民宿精英支持下,依靠村委會(huì )和廣大農宿朋友開(kāi)辦的。比如,蘇州精品民宿“右見(jiàn)十八舍”主動(dòng)向周?chē)r宿開(kāi)放,公益性培訓和指導農宿朋友們。
我們可以幫助廣大農宿朋友,走得再快些,走得再穩些。因為,我們,當代民宿人,是有情懷的!
*本文來(lái)源:微信公眾平臺“唐人智庫”(ID:tangrenguihua),作者:張曉軍,原標題:《張曉軍:玩民宿,不是城里人的專(zhuān)利!》