黃金周自助餐券買(mǎi)十贈十、訂外賣(mài)送啤酒、憑對面電影院票根享自助餐優(yōu)惠、月餅禮盒傾情促銷(xiāo)、588元享五星全新豪華大床房……“十一”黃金周期間,一些高端豪華酒店自降身段,搞起大幅度的促銷(xiāo)。高端與親民之間,形成了“反差萌”。

近幾年來(lái),不少高端酒店紛紛扯下了貴不可近的華麗外衣。豪華“燕鮑翅”賣(mài)起炒豆芽,高端大酒樓主打小龍蝦,五星大飯店做起盒飯外賣(mài),不少酒店甚至主動(dòng)要求“摘星”。

實(shí)際上,這樣的轉變既是“意料之外”,也是“情理之中”。中央八項規定實(shí)施以來(lái),不合理的公務(wù)消費得到明顯遏制,會(huì )議、食宿等標準嚴格控制,不少以前“倚著(zhù)公家好賺錢(qián)”的高端酒店門(mén)可羅雀,豪華消費的泡沫被擠破。被“打回原形”的高端酒店們,自然要重新思考出路,回歸餐飲、酒店服務(wù)業(yè)的本質(zhì),把目光瞄準更大、更安全的大眾消費市場(chǎng)。

高端酒店自降身段的背后,也隱藏著(zhù)一場(chǎng)消費變革。隨著(zhù)高端酒店消費“官退民進(jìn)”,市場(chǎng)資源面臨優(yōu)勝劣汰、重新配置,而這并不是簡(jiǎn)單地把資源甩給大眾消費市場(chǎng)。面對大眾消費轉型升級的挑戰,高端酒店自降身段的同時(shí),更要主動(dòng)改變節奏和方向,在服務(wù)質(zhì)量不打折的前提下,推出消費者樂(lè )于接受的項目和產(chǎn)品,這才能真正成功轉型。

當然,在自降身段這方面,部分高端酒店仍然打著(zhù)小算盤(pán),意圖借著(zhù)“摘星”重攬一些政府機關(guān)的公務(wù)消費業(yè)務(wù),制造表面上樸素的假象;還有一些酒店干脆把高端餐飲住宿服務(wù)藏進(jìn)“農家樂(lè )”甚至叢林深處或民房里。對于這類(lèi)表面功夫,有關(guān)部門(mén)必須擦亮眼睛,保持警惕。

隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展,人們對于“高端”的認識愈發(fā)理性,脫離群眾、背離規定的高端、豪華、上檔次,在日趨理性的市場(chǎng)和嚴格監管面前終究無(wú)法長(cháng)久立足。高端酒店自降身段對于酒店自身、市場(chǎng)和消費者來(lái)說(shuō)是一件多贏(yíng)的好事,期待改頭換面、擁抱群眾、自降身段的好風(fēng)氣在更多領(lǐng)域發(fā)揚光大。

*本文來(lái)源：新華網(wǎng)，作者：劉碩，原標題：《高端酒店為何熱衷自降身段？》