酒店需要什么樣的資產(chǎn)管理經(jīng)理才能提升業(yè)績(jì)

大住宿 本文作者:AHLEI 2017-04-24
資產(chǎn)管理經(jīng)理一個(gè)這是非常有價(jià)值的工作,高效的資產(chǎn)管理經(jīng)理同樣也會(huì )專(zhuān)注去做業(yè)主所擅長(cháng)的事。

一名好的資產(chǎn)管理經(jīng)理可以賦予酒店業(yè)主所需的視角,并且具備對品牌和運營(yíng)方形成良性影響等優(yōu)勢。

  ——By Richard Warnick

資產(chǎn)管理經(jīng)理林林總總、良莠不齊,越來(lái)越難以甄別優(yōu)劣。在深入選擇之前,首先需要弄清楚業(yè)主為什么需要一名資產(chǎn)管理經(jīng)理,這是非常有價(jià)值的工作。我認為,至少存在以下八個(gè)令人信服的理由。

1、一致性

由于在目標方面存在內在的不可調和的差異,很少有酒店經(jīng)營(yíng)者與業(yè)主在這方面完全一致。這種一致性的缺乏,尤其體現在品牌運營(yíng)者身上,品牌的成長(cháng)和保護幾乎總是超過(guò)任何一家特定酒店的個(gè)體需求。

2、前瞻性視角

絕大多數的酒店運營(yíng)者,都專(zhuān)注在“酒店業(yè)務(wù)”方面。一名好的資產(chǎn)管理經(jīng)理也會(huì )把精力主要放在“酒店業(yè)務(wù)”上。要想實(shí)現與業(yè)主的財務(wù)目標運營(yíng)標準的平衡,少不了一位經(jīng)驗豐富的業(yè)主或資產(chǎn)管理經(jīng)理的積極參與。其視角同樣也涉及時(shí)間跨度的差異。酒店運營(yíng)者通常著(zhù)眼于目前(指今年),而好的資產(chǎn)管理經(jīng)理會(huì )既著(zhù)眼于目前,又會(huì )放眼規劃長(cháng)期的投資時(shí)限。

3、平均水平的不可靠性

對財務(wù)報表內容的“斷章取義”非常有可能造成誤導,或是給酒店人帶來(lái)一種舒服的錯覺(jué)。比方說(shuō),業(yè)主收到一份財務(wù)報表,報告稱(chēng)食品銷(xiāo)貨成本為22%。這是好是壞?一般來(lái)說(shuō),答案是要看其他競爭對手的表現。但是,在餐飲領(lǐng)域有許許多多的變量影響著(zhù)銷(xiāo)貨成本。所以,你必須先了解他們的食品成本,在最好的情況下,這些變量與之無(wú)關(guān),但在最壞的情況下,這些變量會(huì )完全造成誤導。在關(guān)鍵業(yè)務(wù)領(lǐng)域,即使是一些經(jīng)驗豐富的運營(yíng)公司也不一定能做到正確理解。

4、均衡

當雙方知識和經(jīng)驗不平衡時(shí),知識和經(jīng)驗不足的那一方處于明顯的劣勢。在酒店業(yè),這體現在比如不是最理想的預算、被誤讀的運營(yíng)標準,以及接受對于不理想運營(yíng)狀況的借口等方面。一名經(jīng)驗豐富的資產(chǎn)管理經(jīng)理,尤其是其涉及過(guò)多個(gè)品牌和酒店類(lèi)型,能夠實(shí)現一種均衡。資產(chǎn)管理經(jīng)理不僅擁有與經(jīng)營(yíng)者同樣的知識儲備,而且往往具有更廣闊的視角。也就是說(shuō),他們看到了其他品牌和經(jīng)營(yíng)者們正在做什么,然后能夠在沒(méi)有偏見(jiàn)的情況下積累最佳實(shí)踐。

5、關(guān)鍵問(wèn)題上的意見(jiàn)

除了主要的年度運營(yíng)規劃,還有許多問(wèn)題需要業(yè)主介入或批準,包括所有重要團隊成員的招聘。如果沒(méi)有一名知識淵博、經(jīng)驗豐富的人員參與,業(yè)主將依據什么做出決策?

6、挑戰

如果業(yè)主擁有執行權,不了解情況的指令可能會(huì )造成意外的后果。如果業(yè)主的權利有限(大多數品牌管理合同是這種情況),強硬的做法可能引起業(yè)主和管理公司關(guān)系的互不妥協(xié),甚至會(huì )惡語(yǔ)相加。我們發(fā)現,如果有人能夠站在他們的立場(chǎng)考慮問(wèn)題,運營(yíng)者幾乎總是會(huì )積極響應一些建議和要求,尤其是當他們是基于事實(shí)且經(jīng)過(guò)縝密思考的,并計劃提高酒店的性能,而不只是對他們進(jìn)行批評。

7、個(gè)性化與一刀切

品牌及管理公司(尤其是大公司)注重效率勝過(guò)創(chuàng )新。雖然這對于品牌和酒店經(jīng)理而言更容易,也更有益,但對于單體酒店而言,這并不一定是最佳做法。即使是最好的全球系統和標準也不一定能優(yōu)化所有酒店的運營(yíng)。每家酒店都有其獨特之處,配備一名資深的資產(chǎn)管理經(jīng)理是保證品牌和酒店經(jīng)理的所思所做能夠更加富有創(chuàng )造性的最佳方式。

8、影響力

一些資產(chǎn)管理經(jīng)理比其他人更加具有影響力。這是由于以下一個(gè)或多個(gè)因素:他們監督的酒店數、與高管們的關(guān)系,以及他們成功的資產(chǎn)管理歷史,等等。這種影響力體現在許多方面,而且確實(shí)有利于業(yè)主。例如,組織最優(yōu)秀的管理團隊,最先獲知新的品牌舉措,以及在標準方面的靈活性。

有一個(gè)底線(xiàn)是,如果業(yè)主深諳酒店經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售、市場(chǎng)、收益管理、餐飲及行業(yè)發(fā)展趨勢,并且在房地產(chǎn)金融、酒店發(fā)展、會(huì )計、風(fēng)險管理、品牌標準和合同法等領(lǐng)域有著(zhù)扎實(shí)的實(shí)踐知識,以及在酒店品牌和經(jīng)營(yíng)者中有一定的影響力,那么高效的資產(chǎn)管理經(jīng)理同樣也會(huì )專(zhuān)注去做業(yè)主所擅長(cháng)的事。

*本文來(lái)源:AHLEI,原標題:《酒店需要什么樣的資產(chǎn)管理經(jīng)理才能提升業(yè)績(jì)


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