中國飲食文化為何進(jìn)不了世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄？

世界烹飪的三大風(fēng)味體系中，法餐和土耳其的美食文化項目已先后于2010年和2011年入選世界非遺名錄。2011年中國烹飪協(xié)會(huì )和文化主管部門(mén)曾以“中國烹飪技藝”申請世界非遺，但未通過(guò)國內選拔。而中國菜系中的分支“韓國越冬泡菜”“日本和食”已于2013年申遺成功。

中餐申遺為何遲遲難以推進(jìn)?難點(diǎn)究竟在哪兒?世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )監事會(huì )主席武力說(shuō)，中餐博大精深，包容性很強，很難像韓國泡菜那樣簡(jiǎn)單量化。并不是中國美食好就肯定會(huì )得到非遺頭銜?！耙粩嗝?，適應非物質(zhì)文化遺產(chǎn)要求的規則，通過(guò)諸如世界文化遺產(chǎn)組織等多種此前沒(méi)有的渠道，在國際舞臺上充分展現中國餐飲文化的魅力。

如果中國飲食文化申遺成功，那么在此基礎上發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)勢必成為一大領(lǐng)域，甚至成為獨立的飲食旅游產(chǎn)業(yè)。就目前情況來(lái)看，中餐是符合聯(lián)合國非遺標準的，現在的問(wèn)題是國內沒(méi)有提到一個(gè)重要日程上來(lái)。關(guān)于申遺工作，世界各國都是舉國家之力來(lái)做。在國內，其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申請工作基本靠政府推動(dòng)，但美食申遺現在多由行業(yè)協(xié)會(huì )和民間組織在推動(dòng)。為了把中國美食推到國際舞臺上，僅靠協(xié)會(huì )自身的資金、能力，難度很大。

國家旅游局：春季行動(dòng)取得成效，86起旅游違法違規問(wèn)題被立案調查

3月29日，國家旅游局通報了旅游市場(chǎng)秩序綜合整治春季行動(dòng)工作進(jìn)展情況。首輪對云南麗江、西雙版納等七個(gè)地區的重點(diǎn)督查取得初步成效，已立案調查86起旅游違法違規案件，預計罰款逾300萬(wàn)元；取消14家購物場(chǎng)所星級資質(zhì)和團隊旅游接待資格，停業(yè)整頓8家旅游購物店，關(guān)停40家涉嫌“不合理低價(jià)游”網(wǎng)站。

國家旅游局有關(guān)負責人表示，“當前，發(fā)展全域旅游已成為旅游業(yè)實(shí)現供給側結構性改革和適應大眾旅游時(shí)代發(fā)展的歷史性要求，國家旅游局積極推動(dòng)各地抓住機遇，建立健全旅游市場(chǎng)綜合監管機制，全面整頓旅游市場(chǎng)秩序，堅決摒棄傳統畸形旅游經(jīng)營(yíng)模式，凈化旅游消費環(huán)境，努力實(shí)現旅游業(yè)提質(zhì)增效、升級發(fā)展的新目標，為發(fā)展全域旅游提供新做法、新經(jīng)驗?！?br/>

近年，低價(jià)游、購物團、欺詐等現象在國內屢禁不止，解決這些問(wèn)題不僅對國內游、入境游具有很重要的作用，但是這些問(wèn)題除了規范、管理等方面的漏洞，還需找到其背后產(chǎn)業(yè)鏈上利益的糾葛，真正理清利益關(guān)系鏈條，希望此次的“春季行動(dòng)”能為以后的行業(yè)整頓打下良好基礎，而不是“只管一時(shí)”。

Google翻譯迎來(lái)重要更新，或許可以解決出境游語(yǔ)言溝通問(wèn)題 

3月29日，作為目前全球最好用的翻譯工具，Google 翻譯在A(yíng)ndroid 和 iOS 上進(jìn)行了一次重大更新，App 端如今可以無(wú)障礙使用了。新版 Google 翻譯 App 增加了英語(yǔ)與韓語(yǔ)間的 Word Lens（即時(shí)相機翻譯）功能，更重要的是優(yōu)化了中國用戶(hù)的體驗。本次更新包括：實(shí)景翻譯、語(yǔ)音翻譯、離線(xiàn)翻譯，和點(diǎn)按翻譯，不過(guò)以上更新僅限 Android 平臺。

即時(shí)相機翻譯離線(xiàn)包，沒(méi)網(wǎng)絡(luò )也能用：相機的即時(shí)翻譯一直都是 Google 的獨門(mén)利器，這次的更新中增添了相機即時(shí)翻譯的離線(xiàn)包下載功能。下載了離線(xiàn)包之后，只需在手機上打開(kāi) Google 翻譯，點(diǎn)擊相機并將鏡頭對準目標文本，便可在屏幕上看到文本在兩種語(yǔ)言之間的實(shí)時(shí)翻譯，完全不需接入互聯(lián)網(wǎng)，也不會(huì )耗費流量。

擁有離線(xiàn)能力的即時(shí)相機翻譯無(wú)疑將會(huì )變得更實(shí)用，對國內用戶(hù)也更友好。即使你在完全沒(méi)有信號的飛機上，例如，在開(kāi)啟飛行模式后依然可以使用相機即時(shí)翻譯。這一點(diǎn)對于常常面臨網(wǎng)絡(luò )困擾的出境游用戶(hù)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑顯得很實(shí)用。

針對 Android，新增全局點(diǎn)按翻譯：憑借點(diǎn)按翻譯（Tap to translate）的功能，你可以在任何Android 手機的任何 App 上直接使用 Google 翻譯，來(lái)翻譯任何可復制選中的文本內容，無(wú)需切換界面。

語(yǔ)音翻譯更智能：Google 翻譯中的實(shí)時(shí)對話(huà)模式就可以幫助用戶(hù)識別被使用的兩種語(yǔ)言，然后迅速將對話(huà)翻譯成另一種語(yǔ)言。整個(gè)過(guò)程用戶(hù)都不需要點(diǎn)擊手機切換語(yǔ)言類(lèi)型，非常流暢。

更重要的是，Google翻譯在國內可以流暢使用。 

聚焦中國市場(chǎng)，世茂集團與喜達屋資本成立全新的合資酒店公司

3月28日，房地產(chǎn)企業(yè)世茂集團宣布與喜達屋資本集團聯(lián)手，成立全新的合資酒店公司。根據雙方協(xié)議約定，世茂集團將獲得新公司51%的股權，喜達屋資本將注資并獲得新公司49%的股權。合資公司計劃聚焦于快速發(fā)展的中國酒店市場(chǎng)，進(jìn)行酒店開(kāi)發(fā)、品牌運營(yíng)及資產(chǎn)管理。

近年來(lái)，喜達屋資本將目光投向亞洲特別是中國的酒店業(yè)市場(chǎng)，努力尋求合適的合作伙伴和投資機會(huì )，并最終選擇了世茂集團旗下的世茂酒店及度假村。

喜達屋資本集團將為世茂酒店及度假村未來(lái)在中國乃至亞太區的后續發(fā)展提供強大的資金和運營(yíng)支持。合資公司將融合雙方的優(yōu)勢和經(jīng)驗，為需求日益提升的中國旅行者提供多元化的住宿體驗，致力發(fā)展成為中國最卓越的酒店集團之一。

錦江股份2016年并表營(yíng)收106億元同比增長(cháng)91.19%，連鎖門(mén)店一年凈增3645家

3月30日，錦江股份發(fā)布2016年年報，錦江股份2016年全年實(shí)現合并營(yíng)業(yè)收入106.36億元，同比增長(cháng)91.19%，歸屬于上市公司股東的凈利潤6.95億元，同比增長(cháng)8.93%。

中國大陸境內營(yíng)業(yè)收入占全部酒店業(yè)務(wù)的比重為66.35%，中國大陸境外營(yíng)業(yè)收入占全部酒店業(yè)務(wù)的比重為33.65%。

2016 年度，錦江股份凈增開(kāi)業(yè)有限服務(wù)型連鎖酒店 3645 家，其中直營(yíng)酒店 562 家，加盟酒店 3083家。截至 2016 年 12 月 31 日，已經(jīng)開(kāi)業(yè)的有限服務(wù)型連鎖酒店合計達到 5868 家，其中開(kāi)業(yè)直營(yíng)酒店 1093 家，占比 18.63%；開(kāi)業(yè)加盟酒店 4775 家，占比 81.37%。

財報顯示，錦江股份經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)同比變動(dòng)的主要因素包括：合并營(yíng)業(yè)收入的同比增長(cháng)，主要是錦江股份完成收購鉑濤集團 81.0034%股權、維也納酒店 80%股權及百歲村餐飲 80%股權并將其納入財務(wù)報表合并范圍，于 2015 年 3 月份納入財務(wù)報表合并范圍的盧浮集團今年同比新增兩個(gè)月份的營(yíng)業(yè)收入，以及錦江都城、錦江之星等錦江系列品牌業(yè)務(wù)同比增長(cháng)等所致。

俄羅斯OTA獲圣彼得堡銀行300萬(wàn)美元投資，計劃推出B2C和B2B業(yè)務(wù)

近日，俄羅斯OTA OneTwoTrip獲得圣彼得堡銀行300萬(wàn)美元投資，據悉，該項融資將用于開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品線(xiàn)，加強品牌營(yíng)銷(xiāo)。

OneTwoTrip成立于2013年，是一個(gè)提供機票、酒店、火車(chē)票和租車(chē)服務(wù)的在線(xiàn)預訂平臺。2013年6月，OneTwoTrip收購俄羅斯酒店元搜索公司DealAngel；2015年12月，該公司還收購了機票元搜索APP Corner。

截至目前，OneTwoTrip共獲得6輪4530萬(wàn)美元融資。其中，2012年9月獲得900萬(wàn)美元A輪融資；2012年10月獲得1600萬(wàn)美元B輪融資；2015年3月獲得800萬(wàn)美元高盛領(lǐng)投的風(fēng)險投資；瑞典投資公司VostokNew Ventures2015年、2016年、2017年連續三次領(lǐng)投，OneTwoTrip分別獲得400萬(wàn)美元、250萬(wàn)美元和580萬(wàn)美元融資。

相比之下，定位于大眾出境市場(chǎng)和富裕中產(chǎn)階段的競爭對手Oktogo處境十分困難，三月初已經(jīng)下線(xiàn)。Oktogo共獲得6輪3300萬(wàn)美元融資。2012年和2013年分別獲得1000萬(wàn)美元、1100萬(wàn)美元；不過(guò)，2015年和2016年僅獲得500萬(wàn)美元、200萬(wàn)美元的融資。

OneTwoTrip CEO表示，目前俄羅斯和獨聯(lián)體國家的在線(xiàn)旅游發(fā)展非常迅速，市場(chǎng)正處于企業(yè)并購階段。OneTwoTrip擁有致力于企業(yè)增長(cháng)的專(zhuān)業(yè)團隊。過(guò)去的兩年里，公司一直在優(yōu)化內部流程、升級IT平臺和擴充產(chǎn)品線(xiàn)，加之對品牌和產(chǎn)品的持續性營(yíng)銷(xiāo)，預計不久的未來(lái)OneTwoTrip將成為市場(chǎng)領(lǐng)導者。

滴滴4月1日起全面停止向北京外地車(chē)派單

3月29日，滴滴出行方面向財新記者確認，按照北京市網(wǎng)約車(chē)細則的規定，將于4月1日起全面停止對北京地區（包括六環(huán)外）外地車(chē)的網(wǎng)約車(chē)進(jìn)行派單。此前的3月20日，滴滴已停止對北京三環(huán)內的外地車(chē)派單。

據財新記者了解，北京網(wǎng)約車(chē)本地戶(hù)籍司機僅占3.6%，上海約5.3%，若按新政標準，大批網(wǎng)約車(chē)司機無(wú)法從業(yè)。具體到滴滴，其北京注冊司機數量雖有110萬(wàn)，活躍司機數也就20萬(wàn)左右，其中只有10.7%符合京籍規定，大約2萬(wàn)人；上海41萬(wàn)已激活的司機中僅1萬(wàn)具有上海本地戶(hù)籍。除了北京的此次調整，滴滴官方回應財新記者稱(chēng)，上海的網(wǎng)約車(chē)業(yè)務(wù)也在按照政策要求逐步推進(jìn)。

財新記者隨機采訪(fǎng)了多位仍在進(jìn)行運營(yíng)的本地車(chē)牌網(wǎng)約車(chē)司機，均表示近期訂單量大增，“根本停不下來(lái)”。但多名網(wǎng)約車(chē)司機也向財新記者表示，一旦過(guò)渡期到了，也做不了網(wǎng)約車(chē)運營(yíng)，“原因很簡(jiǎn)單，不是北京戶(hù)口?！?/p>

首汽約車(chē)CEO魏東近日也明確表示，平臺、車(chē)和司機合規化正在逐步推進(jìn)，但最難的仍然是“運力不夠?！?nbsp;