從歷史來(lái)看，中國的鄉村改造有7次。第一次，解放初的土地改革，改變的是農民土地所有的問(wèn)題，農民有了自己的土地，它使得新中國站在堅實(shí)的基礎上，后來(lái)的抗美援朝，保家衛國，有了廣泛的群眾支持，就是保衛勝利果實(shí)。

第二次是50年代的破四舊，把農村的祠堂、孔廟等毀之一炬，使得中國傳統文化的傳承一定程度上失去了物質(zhì)依托。

第三次是60年代的人民公社化運動(dòng)，這是探索社會(huì )主義道路的失敗的嘗試。

第四次是60年代末70年代初的知識青年上山下鄉，這雖然是緩解了城市大量的用工難的問(wèn)題，但是確實(shí)鍛煉了一批人，這些人目前是中國政治、經(jīng)濟等方面的骨干力量。

第五次是80年代的農村土地承包，這是對農村經(jīng)濟結構的重大調整，極大激發(fā)了農民生產(chǎn)的積極性，為以后的改革開(kāi)放積累了經(jīng)驗，儲備了物質(zhì)基礎和人才紅利。

第六次是90年代到新世紀的農村青壯年外出打工，這是中國發(fā)展工業(yè)的趨勢所在，所謂的孔雀東南飛，也導致了農村的空穴化。

第七次就是發(fā)展鄉村旅游。

從鄉村旅游的發(fā)展過(guò)程和取得的成效看，它是現代中國改造鄉村的一個(gè)重要的、成功的手段。

鄉村旅游對鄉村物質(zhì)、精神、生態(tài)等方面的沖擊和影響是正面的，積極的，包括硬環(huán)境和軟文化，它的目的是讓游客看得見(jiàn)山水，留得住鄉愁,為城市居民抒懷，同時(shí)為鄉村的社會(huì )、經(jīng)濟、生態(tài)等方面的發(fā)展注入新的動(dòng)力。這是一個(gè)概念，但從實(shí)際運作講，會(huì )發(fā)現很多的產(chǎn)品需要提升，很多的旅游習慣需要改變。

鄉村旅游的主體是城市居民或者長(cháng)時(shí)間在城市打工一族，換換空氣，換換胃口是主要收獲。對空穴的村來(lái)講，不僅僅是人流的回潮，哪怕是短暫的，旅游者的觀(guān)念、服飾、言語(yǔ)等對鄉村的影響也是巨大的，有好的風(fēng)景自然是旅游的人多，人滿(mǎn)為患也就成了必然。

中國是美食王國，國人往往以自己先吃到了一種美食為榮耀，這就不難理解為什么《舌尖上的中國》受歡迎的原因，這樣，鄉村就成了美食者蜂擁而至的地方。

大約有美食的地方，也往往是物產(chǎn)豐富的地方，所謂的山珍海味，山肯定是深山，既然是深山，交通、生活污水處理、垃圾處理等就不一定是很先進(jìn)，等大量旅游者的到來(lái)，留下的是大量的垃圾，鄉村對垃圾的處理還處在填埋階段，這會(huì )大大的破壞鄉村的土壤和水質(zhì)，乃至環(huán)境。

我們不少的旅游者不會(huì )考慮這些，只會(huì )為自己感官的舒服買(mǎi)單。不管后來(lái)者如何，也不管隨行的子女是不是從自己身上感受到正能量。

作為旅游者到鄉村旅游，享受了美好的風(fēng)景，品嘗了美食，應該為保護了這片綠水青山的鄉民點(diǎn)贊，為他們付出的勞動(dòng)點(diǎn)贊。以自己良好的素養、優(yōu)雅的行為，教育和影響自己的子女愛(ài)護環(huán)境，這樣好的山水，才可以一代一代的傳承下去。

有的旅游者不是入鄉隨俗，而是對淳樸的鄉村經(jīng)營(yíng)者以城市酒店經(jīng)營(yíng)者的水平要求，稍有不滿(mǎn)，就惡語(yǔ)相加，甚至揮動(dòng)拳頭，也不顧身邊的孩子，是不是在意。

他不知道，他的行為不僅僅傷害了淳樸的鄉民，也傷害和影響了自己的子女。一次有意義的鄉村旅游獲得的不僅僅是胃的充實(shí)，還有思想的充實(shí)。

其實(shí)鄉村給城市旅游者的不僅僅是新鮮空氣，可口的食物，中國農業(yè)的24節氣，各種莊稼、植物生長(cháng)的特點(diǎn)，鮮花的種類(lèi)，魚(yú)的種類(lèi)，菌的種類(lèi)、功能，甚至天上云的形態(tài)與次日天氣的關(guān)系等等都是對孩子進(jìn)行教育和豐富知識的很好途徑，如果家長(cháng)自己學(xué)習、充實(shí)了，對自己、對孩子都是很好的收獲?？梢哉f(shuō)，修學(xué)旅行無(wú)處不在。

作為鄉村旅游的經(jīng)營(yíng)者，也要對旅游者做一些關(guān)于鄉土的適當的、準確的介紹，讓旅游者知道綠水青山來(lái)自不易。要讓城市旅游者知道正是鄉村多年來(lái)沒(méi)有大力發(fā)展工業(yè)項目，才保留了綠水青山，才有放心水、放心菜。

鄉村經(jīng)營(yíng)者要堅持和氣生財的古訓，不要依仗在自己門(mén)口，就蠻橫不講理?！皭?ài)吃吃，不愛(ài)吃滾蛋”這樣的話(huà)最傷人，在網(wǎng)絡(luò )發(fā)達的時(shí)代，嘴舒服，后面的結果很悲催。

經(jīng)營(yíng)者也要認真的學(xué)習城市管理的先進(jìn)經(jīng)驗，我們的穿著(zhù)可以是鄉村的，語(yǔ)言可以是鄉土味道的，但我們的服務(wù)應該是細致的，有水準的，感人的。有的經(jīng)營(yíng)者還會(huì )講一些當地的風(fēng)土人情，這就更好了，目的就是讓游客高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。

規劃單位在規劃鄉村旅游產(chǎn)品時(shí)，不可以?xún)H僅是設計規劃硬的產(chǎn)品，軟的環(huán)境設計，同樣要注意，比如墻上的標語(yǔ)、繪畫(huà)、門(mén)上的雕刻，門(mén)上的對聯(lián)等等。要使旅游者享受環(huán)境的同時(shí)，感受好的文化環(huán)境，從舌尖到腦袋有一個(gè)提升，需要潤物細無(wú)聲。

從舌尖到腦瓜，三寸之遠，卻是心的距離。鄉村旅游關(guān)鍵是化解一種鄉愁，這需要心貼心的經(jīng)營(yíng)，不僅要經(jīng)營(yíng)美味、經(jīng)營(yíng)生態(tài)、經(jīng)營(yíng)效益，還要經(jīng)營(yíng)鄉情，經(jīng)營(yíng)心靈，經(jīng)營(yíng)家的感覺(jué)。