2021年，酒店行業(yè)如何在新形勢下贏(yíng)得發(fā)展？

在河南省旅游協(xié)會(huì )旅游飯店業(yè)分會(huì )主辦的第二屆“金樽獎”的頒獎典禮現場(chǎng)，仟那酒店創(chuàng )始人陳坤峰分享了自己的觀(guān)點(diǎn)，他認為酒店業(yè)連鎖化是一大趨勢。

酒店將由非連鎖向連鎖轉化

從2011年開(kāi)辦第一家酒店，到如今在40多個(gè)城市擁有70余家連鎖酒店，仟那酒店創(chuàng )始人陳坤峰在成長(cháng)路上感觸頗多。

“目前國內的酒店行業(yè)還存在小、散的狀況?！标惱し逭f(shuō)。根據中國飯店協(xié)會(huì )《2020年中國酒店業(yè)發(fā)展報告》，截至2020年1月1日，中國擁有共計1975個(gè)連鎖酒店品牌，連鎖客房數為452.4萬(wàn)間，連鎖化率為26%，遠低于美國71.8%的酒店連鎖化率。

他認為，未來(lái)中國酒店行業(yè)，非連鎖型酒店逐步向連鎖酒店轉化是一大趨勢。

打造連鎖品牌的“三板斧”

如何打造連鎖品牌？陳坤峰分享了自己多年來(lái)總結的酒店品牌經(jīng)營(yíng)的“三板斧”秘訣，即經(jīng)營(yíng)者要學(xué)會(huì )打造自己的產(chǎn)品架構、文化架構、組織架構。

產(chǎn)品架構方面，經(jīng)營(yíng)者考慮的第一個(gè)問(wèn)題就是：你要做一個(gè)什么樣的酒店？“一定要有一個(gè)非常清晰的定位?！标惱し逭f(shuō)，前期沒(méi)有清晰定位，后期再調整，將會(huì )付出很高的成本。

文化架構方面，則決定了你將呈現給消費者一個(gè)怎樣的形象。如何為酒店貼上消費者能清晰識別的酒店文化標簽，值得酒店經(jīng)營(yíng)者思考。

頒獎典禮現場(chǎng)，陳坤峰還和盤(pán)托出了目前自己的企業(yè)組織架構。他介紹，例如運用中心的線(xiàn)上團隊，細分出了傳統OTA渠道和小眾線(xiàn)上渠道?！拔覀兛偨Y梳理了40多個(gè)線(xiàn)上小眾渠道，每個(gè)渠道每周只會(huì )貢獻3~5單，但是積少成多，把零散的單子匯聚起來(lái)，再分發(fā)給每個(gè)門(mén)店?！?/p>

對于未來(lái)，陳坤峰表示，下沉市場(chǎng)一定是連鎖酒店的下一個(gè)賽道，“下沉市場(chǎng)的客戶(hù)追求向一、二線(xiàn)城市看齊的品質(zhì)，對品牌、連鎖更有消費意愿，傾向于選擇高顏值、高品質(zhì)、放心的連鎖酒店”。

*本文來(lái)源：河南商報，作者：郭丁然，原標題：《仟那酒店創(chuàng )始人陳坤峰：  下沉市場(chǎng)一定是連鎖酒店的下個(gè)賽道 》。