隨著(zhù)2021年廣州、上海、北京三地米其林指南榜單的逐一揭曉，萬(wàn)豪國際集團旗下多家酒店餐廳獲得米其林星級榮譽(yù)，包括1家二星、4家一星和7家米其林餐盤(pán)獎。更加值得一提的是，數家獲獎餐廳更是多年蟬聯(lián)榜單，體現了萬(wàn)豪國際餐飲團隊始終以精湛技藝和真摯匠心，為每一位食客締造難忘美食體驗的同時(shí)，持續打造目的地受歡迎的餐飲之所。即日起，賓客可前往萬(wàn)豪國際旗下餐廳品嘗米其林星級美食，打卡新晉的2021年米其林指南餐飲地標。

萬(wàn)豪國際集團大中華區高級營(yíng)運副總裁馬雷（Michael Malik）表示：“此次萬(wàn)豪國際旗下多家餐廳榮獲米其林指南的各項殊榮，也再次印證了我們致力于讓旗下餐廳成為旅客及當地賓客理想的聚會(huì )與餐飲地標的品牌定位。目前在中國區，萬(wàn)豪國際擁有超過(guò)1,200多家餐廳，遍布于近90個(gè)城市，以其廣泛的地域及規模優(yōu)勢為賓客提供品質(zhì)餐飲服務(wù)體驗。正如此次米其林指南上榜餐廳一樣，展現了我們餐飲的豐富多樣性，囊括中西風(fēng)味，跨越不同菜系，而精致粵菜更是萬(wàn)豪國際餐飲的亮點(diǎn)之一?！?/p>

星光熠熠 匯聚各地美食

作為世界餐飲界權威的榜單之一，《米其林指南》有著(zhù)超過(guò)百年的悠久歷史，遍布全球20多個(gè)國家和地區，為美食愛(ài)好者們推介優(yōu)秀的餐廳和酒店，成為人們心中的“美食圣經(jīng)”?！睹灼淞种改稀沸羌壴u定準則有五條：食材品質(zhì)、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中所表現的個(gè)性、是否物有所值，以及餐廳水準的一致性。從美食勝地廣州，到國際都會(huì )上海，再到文化中心北京，萬(wàn)豪國際集團因地制宜，以國際視野結合本地特色，通過(guò)明星主廚及團隊的共同努力，打造各具特色的美食目的地，為全球饕客帶來(lái)多樣的美味之選。

在主廚黃英杰和團隊的共同努力下，金軒（上海浦東麗思卡爾頓酒店）已先后四次榮膺米其林一星。餐廳傳承一貫的粵式經(jīng)典與融合創(chuàng )新，甄選全球孕育本真好味的食材原產(chǎn)地，在保護海洋生態(tài)系統的前提下嚴格把控海鮮類(lèi)食材的采購期，兼顧菜品味道與品質(zhì)。在最新推出的2021星賞晚宴菜單中收錄了餐廳代表菜品，松露蟹肉竹笙羹溫潤鮮養，金絲脆麥龍蝦球及M6雪花牛柳粒鮮香可口，搭配精選法國迎賓佳釀，呈現粵式風(fēng)味的獨特心意。

麗軒（廣州富力麗思卡爾頓酒店）同樣連續三年上榜，餐廳一直以來(lái)致力于為食客們展現精致的粵菜藝術(shù)魅力，菜品注重色、香、味及口感的平衡。中餐行政主廚黃尚烽成長(cháng)于羊城廣州，從業(yè)20余年始終堅持以粵菜傳統技藝及手法為基礎，并注入諸多巧思，以巧手煎焗雙味小青龍、檸香黃魚(yú)花膠羹、小蔥櫻花蝦籽手工面等特色菜為代表，為食客們帶來(lái)別具精致雅趣的粵菜佳肴。

除此之外，寶麗軒（上海寶格麗酒店）從去年的米其林一星榮升為二星，Il Ristorante - Niko Romito（上海寶格麗酒店）和Il Ristorante - Niko Romito（北京寶格麗酒店）今年繼續榮膺米其林一星。

餐盤(pán)榮譽(yù) 呈現臻選好味

除了星級餐廳評選之外，同樣備受期待的還有“米其林餐盤(pán)獎”?！安捅P(pán)獎”代表餐廳擁有優(yōu)秀的菜品，帶給食客良好的體驗，并且有望獲得更高榮譽(yù)。此次萬(wàn)豪集團上榜的餐廳共有7家：Shanghai Tavern西餐廳（上海艾迪遜酒店）擁有獨特的“社交”基因，開(kāi)放式廚房增進(jìn)廚師與食客間的互動(dòng)，主廚魏煒將當季食材融入現代元素，呈現新式上海美味；Prego（上海威斯汀大飯店）的新任主廚Federico Parravicini堅持選用高品質(zhì)新鮮食材，在保留傳統菜肴本味的同時(shí)賦予不失層次的豐富口感，為食客們帶來(lái)不同尋常的味覺(jué)體驗。

意軒（廣州富力麗思卡爾頓酒店）以融入新意的經(jīng)典意式菜肴而聞名，主廚滕銘愷將其經(jīng)歷和感悟融入經(jīng)典意大利菜品中，帶給食客妙趣橫生的味蕾體驗；中國元素（廣交會(huì )威斯汀酒店）行政總廚樊志源師傅主張“不時(shí)不食”，甄選當地食材，以品種豐富的新派粵菜與各式珍奇美味征服食客的心。玉（北京麗思卡爾頓酒店）秉承一貫的“精益求精”理念，堅持臻選優(yōu)質(zhì)食材呈現美饌，在正宗經(jīng)典粵菜的基礎上，以時(shí)令或珍稀食材不斷創(chuàng )造新的驚喜。

意味軒（北京金融街麗思卡爾頓酒店）精選純正意大利北部佳肴，傳統的烹飪手法，融和廚師的創(chuàng )意靈感為食客們呈現獨具創(chuàng )新的意式美味；金閣（北京金融街麗思卡爾頓酒店）來(lái)自“名廚之鄉”順德的粵菜廚師梁志坤，擅長(cháng)以不同的烹飪方式配合食材，保留其原汁原味的同時(shí)，為食客們呈現食材的獨特美味。

萬(wàn)豪國際集團始終致力于以國際化的卓越標準呈現豐富多彩的地域性美食文化，為食客們帶來(lái)優(yōu)質(zhì)且獨特的用餐體驗，力求打造全方位的感官享受。即刻前往酒店微信商城，享受甄選美味，輕松開(kāi)啟摘星之旅。 更可在中國區參與酒店獲取萬(wàn)豪旅享家會(huì )員積分，以及于2020年12月30日前享零點(diǎn)菜單最多七折優(yōu)惠。