案例:漢爵進(jìn)軍休閑旅游酒店市場(chǎng),機遇與挑戰并存

大住宿 本文作者:劉照慧;王鋒 2015-06-09
高端酒店市場(chǎng)壓縮嚴重,許多高星級酒店都在被動(dòng)轉型。漢爵為何能夠做著(zhù)中端酒店的生意,卻能扛起高端酒店的品牌大旗,一路在華東地區高歌猛進(jìn)?

近幾年高星級酒店日子不好過(guò),由于多年盲目擴張,當政府“八項規定”一出臺,讓虛火一片的高端酒店市場(chǎng)幾乎降到冰點(diǎn)。坐等不來(lái),只能自降身價(jià)。于是一些高端酒店無(wú)奈之下只能去搶占中端市場(chǎng)。但是高端酒店生產(chǎn)成本的減控空間有限,在物業(yè)、軟硬件設施維護、人力資源成本等方面都與中端酒店相比并無(wú)優(yōu)勢。同時(shí)高端酒店若經(jīng)營(yíng)不善,對自身品牌、甚至地段估值都有相當程度的損耗??梢哉f(shuō),高端酒店進(jìn)入中端市場(chǎng)是一種無(wú)奈之舉,前路茫茫,命運難測。但這其中也有逆勢而行的翹楚,漢爵的案例可資參照。

2006年漢爵在安徽蕪湖這樣的三線(xiàn)城市成立了第一家酒店,并建立了“白金漢爵”高端酒店品牌,隨后白金漢爵品牌就在蘇浙滬皖四大區域持續擴張。十年間,漢爵已在華東擁有酒店十多家。隨著(zhù)中央“八項規定”的出臺,許多星級酒店營(yíng)業(yè)額一落千丈,但是白金漢爵在這期間,營(yíng)業(yè)額不減反穩步增長(cháng)。就是因為白金漢爵的主要客戶(hù)群體是普通大眾,一直保持著(zhù)自身“尊貴,不昂貴”的特點(diǎn),做老百姓能享受得了的五星級酒店產(chǎn)品,形成自身獨特的品牌個(gè)性。

那么,漢爵為何能夠做著(zhù)中端酒店的生意,卻能扛起高端酒店的品牌大旗,一路在華東地區高歌猛進(jìn)?總結有兩點(diǎn):

1.“農村”包圍城市戰略

漢爵酒店主要在華東蘇浙滬皖地區發(fā)力,特別是在屬于我國城市化水平最發(fā)達的蘇南地區地區。蘇南地處長(cháng)三角,經(jīng)濟發(fā)展速度快,交通極其便利,普通百姓的中高端消費需求較強烈。

仔細分析,我們會(huì )發(fā)現漢爵十幾家酒店中大部分都開(kāi)在三線(xiàn)城市,離一二線(xiàn)城市車(chē)程時(shí)間都在半個(gè)小時(shí)左右,其地理位置正好屬于城市居民短途休閑游的半徑之內。漢爵的“尊貴,但不昂貴”的高端品牌定位,正好符合了大眾消費心理。如今休閑度假游已經(jīng)成為人們的剛需,市場(chǎng)空間巨大,并且經(jīng)營(yíng)成本相對一二線(xiàn)城市較低,漢爵的自身“農村“包圍城市戰略的定位不可謂不巧妙。

2.以餐飲、娛樂(lè )為主打,打造高端休閑度假酒店

漢爵酒店是以餐飲、娛樂(lè )為主,客房為輔的理念來(lái)做經(jīng)營(yíng)高端酒店,這與一般高端酒店以客房、會(huì )議為主,餐飲、娛樂(lè )為輔的經(jīng)營(yíng)理念正好相反。以前高端酒店仿佛總是接待宴請的“高雅“之地,令普通大眾望而卻步。正如漢爵總裁范仲文所說(shuō):“做中國老百姓走得進(jìn)去的高端酒店,很多五星級賓館檔次很高,一走進(jìn)去幾十雙眼睛看著(zhù)你,渾身不自在,不敢進(jìn)去。我們要拉近與老百姓的距離?!?/span>

但酒店業(yè)屬于重資產(chǎn)、慢品牌的行業(yè)。漢爵定位雖然較為準確,但漢爵在十年發(fā)展歷程中幾乎保持每年擴張一座酒店的節奏,在品牌的積累上欠缺深度。漢爵從13年到現在停止了擴張步伐想必是認識到了這個(gè)問(wèn)題。另外漢爵也同樣要面對休閑度假酒店領(lǐng)域新型商業(yè)模式的挑戰,如途家的較輕資產(chǎn)模式及快速擴張節奏,Airbnb與國內小豬短租的完全輕資產(chǎn)模式,都在不同程度上與漢爵的市場(chǎng)定位相競爭,漢爵并不輕松。

市場(chǎng)定位要基于真實(shí)的客戶(hù)需求。酒店更需要加深對品質(zhì)的理解,保持對品質(zhì)的追求。

漢爵在創(chuàng )新實(shí)踐中,需要更深的了解新興商業(yè)模式,連Airbnb都聘請了來(lái)自傳統酒店業(yè)的高端擔任重要職位,可見(jiàn)市場(chǎng)的競爭環(huán)境已今非昔比。漢爵在擴張中自營(yíng)重資產(chǎn)、休閑度假跨領(lǐng)域的擴張將遇到的困難也許比想象的還要多,但休閑度假市場(chǎng)的空間和前景值得冒險探索,商業(yè)就是這樣,百分百確定的不叫商機。

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