1995年，Barry Sternlicht 成立了喜達屋酒店和度假村集團（Starwood Hotels & Resorts）。在那個(gè)年代的北美，設計酒店（design hotel ）的潮流才剛剛興起。Sternlicht 卻看到了這個(gè)新興事物的前景，于是在 1998年成立了 W Hotels，率先驗證了顧客對設計感酒店體驗的需求的確存在，從而徹底改變了整個(gè)酒店行業(yè)。

3月 25日，Sternlicht 成立的 1 Hotels 品牌的首家酒店在邁阿密南海灘開(kāi)業(yè)。1 Hotel 是整個(gè)邁阿密南海灘上最大的酒店，足足有兩個(gè)足球場(chǎng)那么大。酒店的房間很大：426間客房平均面積有 700平方英尺（約合 65平方米），是當今標準房間大小的一倍。

據美國網(wǎng)站 Skift 報道，今年下半年，預計還會(huì )有兩家 1 Hotels 開(kāi)業(yè)。一家是位于曼哈頓的 1 Hotel Central Park，另一家位于 DUMBO 的 1 Hotel Brooklyn Bridge Park。

Sternlicht 在任喜達屋酒店 CEO 的十年間，開(kāi)發(fā)并收購了一系列品牌，包括最早的小眾精品酒店品牌 Luxury Collection。

離開(kāi)喜達屋酒店集團后，Barry Sternlicht 創(chuàng )立了地產(chǎn)投資公司“喜達屋資本”（Starwood Capital）。

現在的 Sternlicht 對于創(chuàng )造出又一個(gè)依靠陳列和格調吸引顧客的酒店毫無(wú)興趣。相反，他選擇了去搭建一個(gè)“平臺”酒店，建立一個(gè)傳遞人與環(huán)境和諧共處的生態(tài)平臺。

1 Hotels 開(kāi)張之際，他接受了 Skift 網(wǎng)站的采訪(fǎng)，探討了對于 1 Hotel，酒店設計、運營(yíng)的看法：

Skift: 你的那句“我們并不是一個(gè)品牌，我們是一項事業(yè)”經(jīng)常被引用，你能解釋詳細解釋一下這句話(huà)的意思嗎？

Barry Sternlicht: 在成功打造了St.Regis 和 W Hotels 后，我就在思考接下來(lái)一個(gè)酒店品牌應該如何做。它將會(huì )有怎樣的意義，我們是否能夠賦予它除了是一個(gè)獨特品牌之外其他意義。因此，我想如果將商業(yè)和社會(huì )問(wèn)題結合在一起，為這個(gè)世界做一些事情該有多好。我去歐洲看到丹麥和荷蘭的酒店，他們已經(jīng)非常前衛，在建造環(huán)境友好型的建筑方面遙遙領(lǐng)先于我們。

我一直對環(huán)境問(wèn)題很感興趣。我的孩子在大學(xué)里學(xué)習環(huán)境專(zhuān)業(yè)，所以我這么做是有理由的。我的想法是做一些事情，能夠讓我們的顧客以及員工參與到環(huán)境保護中來(lái)，這樣也會(huì )是我們的酒店從諸多酒店品牌中脫穎而出，而且不僅僅只是一個(gè)很美的酒店。

Skift: 當你用環(huán)境保護意識建造、創(chuàng )新酒店時(shí)遇到的最大問(wèn)題是什么？

Sternlicht: 在佛羅里達，如果對老建筑下手進(jìn)行綠色改造，無(wú)論什么時(shí)候都會(huì )遇到阻力的。因為整個(gè)建筑系統難以改造。佛羅里達陽(yáng)光充足，所以首選就是太陽(yáng)能板。但是因為颶風(fēng)的緣故，又不能將太陽(yáng)能板放在房頂上。也就是說(shuō)，由于以前建筑的的結構問(wèn)題，改造時(shí)會(huì )有許多問(wèn)題出現。因此我們盡最大的努力進(jìn)行平衡，做折中選擇。

拿布魯克林區的建筑來(lái)說(shuō)，都是些較新的建筑，因此直接進(jìn)行改造容易的多。所以說(shuō)，這好比一場(chǎng)進(jìn)化、一次旅程。我的意思是，還有很多建筑需要重新設計改造，來(lái)逐步實(shí)現環(huán)境友好，從而讓我們所有人意識到低碳出行的重要性。改造只是第一步，關(guān)鍵還有如何管理使用建筑物。

Skift: 那你對 1 Hotels 這個(gè)系列品牌酒店有什么期待？

Sternlicht: 我們并非要一下子做什么翻天覆地的變化，我們所期待是通過(guò)我們的行動(dòng)來(lái)逐步喚醒顧客的環(huán)保意識。我們希望通過(guò)自己一點(diǎn)點(diǎn)的改變，每次影響到我們的每一位顧客，其實(shí)所有的事情都是積少成多，從點(diǎn)滴積累起來(lái)的。

Skift: 那么，在顧客入住前、入住時(shí)、入住后，你們都是怎樣將這些想法傳遞給顧客？除了通過(guò)網(wǎng)絡(luò )外，還有其他的方式嗎？

Sternlicht: 在我們酒店到處都有標語(yǔ)，同時(shí)房間的服務(wù)人員也會(huì )鼓勵所有的顧客彼此提醒——你知道這個(gè)嗎？你知道那個(gè)嗎？這樣就會(huì )很好的傳達我們的想法，最終真正實(shí)現酒店房間無(wú)紙化，所有的溝通由電子設備實(shí)現。所以在酒店里的任何一個(gè)角落，都會(huì )有這么一個(gè)“教育時(shí)刻”。

另外，酒店的房間也會(huì )實(shí)現無(wú)塑料化。以前我經(jīng)營(yíng) W Hotels 時(shí)，曾與綠色洗護品牌 Aveda 公司有過(guò)合作，我在 Aveda 的產(chǎn)品塑料瓶上會(huì )印上一個(gè)小小的 W，我們希望當顧客帶著(zhù)那個(gè)塑料瓶回家后看到 W，還會(huì )記得我們。但是顧客以后再也不會(huì )帶著(zhù)塑料瓶回家了，因為酒店里再也沒(méi)有塑料瓶了。

Skift: 你能和我們詳細介紹一下你所說(shuō)的一些“教育時(shí)刻”嗎？

Sternlicht: 這是我們正在積極做事。如果可以的話(huà)，我們還會(huì )展開(kāi)一些戶(hù)外的活動(dòng)：比如在海灘旁邊的中央公園散步、在海灘上做瑜伽等。我們還會(huì )開(kāi)展很多自然、有機的活動(dòng)。Spa 也許會(huì )增色不少，在感恩節的時(shí)候也可以舉行。另外我們還會(huì )在海灘上對孩子們進(jìn)行科普活動(dòng)。凝視著(zhù)夜空教給人們太陽(yáng)能系統的知識。而且，在每個(gè)酒店的大廳都會(huì )有農貿市場(chǎng)。

Skift: 你是如何定義南沙灘 1 Hotel 的內部設計風(fēng)格的，能從每間客房以及公共空間方面談一談嗎？

Sternlicht: 它的主色調是明亮。我認為它會(huì )讓每一位顧客感到幸福，仿佛沐浴陽(yáng)光之中。整個(gè)酒店都令人感到明亮，即使實(shí)在陰天也一樣。每間客房都是明亮的、住處是明亮的、大廳也是明亮的。

我一想到佛羅里達，就想把室外的東西全部搬進(jìn)室內。因此，南沙灘和酒店大廳可以說(shuō)是無(wú)縫對接。我們把酒店窗戶(hù)的高度加倍，并且打開(kāi)后直通庭前門(mén)廊，所以無(wú)論室內室外都有很多植物。

房間的天花板上使用很多甲殼蟲(chóng)蠶食過(guò)的樹(shù)木，這些樹(shù)木蔓延至酒店的遮雨棚。這看起來(lái)真的很炫酷，你能想象這些在科羅拉多被甲殼蟲(chóng)蠶食的樹(shù)木被人們丟棄后又被我們利用了嗎？我們酒店到處是這種材料，包括房間里的材質(zhì)以及家具。

Skift: 所以說(shuō)整體設計氛圍可以用有機來(lái)概括？

Sternlicht: 我覺(jué)的是?？傊覀兒瓦@沙灘上的其他酒店非常不同。我們做了很多綠化的工作，使得酒店很寧靜，帶有一點(diǎn)點(diǎn)禪意。我們綠化是為了創(chuàng )造出原始的陰涼。顧客看到后一定會(huì )認為很美的。

Skift: 你有沒(méi)有感覺(jué)到當下的設計有偏向解構的趨勢，設計的越復雜反而過(guò)猶不及？

Sternlicht: 我認為你說(shuō)的很對。有一點(diǎn)可以肯定的是，現在的設計越來(lái)越不拘泥于成規，越來(lái)越合理了。正如你所見(jiàn)到的，我們在南海灘酒店的大廳就像是在家里一樣。房間里有很多不同類(lèi)型的家具，與我們明亮的主題很匹配但同時(shí)也很別具一格。

Skift: 手機等電子設備的興起對你的商業(yè)策略、設計方案以及房間內部的科技元素有什么影響嗎？

Sternlicht: 我們也有智能房卡，顧客可以直接用手機辦理入住。同時(shí)，房間里也有很多智能設備，顧客在入住期間可以用房間里的平板電腦做很多事情。事實(shí)上，入住期間的很多事情都可以通過(guò)我們開(kāi)發(fā)的一個(gè)叫 “Field Guide”的 APP 來(lái)控制，比如控制房間里的電視和溫度。另外，通過(guò)這個(gè) APP 可以預定房間服務(wù)、聯(lián)系洗衣員以及向前臺咨詢(xún)產(chǎn)品價(jià)格等。

這個(gè)軟件安裝在房間里設備上，也可以下載到手機里。但是我認為這并非是一種“秀科技”的行為，而是利用科技為我們做一些保護環(huán)境的事：遠離紙質(zhì)產(chǎn)品。

Skift: 這么做會(huì )怎樣影響到顧客的服務(wù)體驗呢？

Sternlicht: 我們?yōu)榱颂峁└玫姆?wù)，不斷在消除傳統服務(wù)中存在的很多誤區。傳統酒店服務(wù)中總有一些信息傳遞不連貫的問(wèn)題。比如，有一次我住酒店，忘記帶牙刷，打電話(huà)給服務(wù)臺，一個(gè)半小時(shí)后依然沒(méi)有人給我送牙刷來(lái)，很顯然，服務(wù)人員太忙了，把這件事情忘記了，假如我給他們發(fā)短信，他們一定會(huì )記得的。

我擔任喜達屋酒店 CEO 時(shí)一組數據把我驚呆了：至少有 50%的顧客在住酒店會(huì )遇到問(wèn)題。避免顧客遇到麻煩的最好辦法就是完善容易出問(wèn)題的環(huán)節。我們已經(jīng)在完善，希望不會(huì )出錯。

Skift: 一般來(lái)說(shuō)，談到環(huán)境友好這個(gè)詞，不會(huì )讓太多人激動(dòng)，除非它是和未開(kāi)發(fā)的原始旅游景點(diǎn)相關(guān)，所以你們如何讓更多人加入到你們之中。

Sternlicht: 我認為，顧客會(huì )愛(ài)上我們的酒店的。他們會(huì )愛(ài)上這個(gè)事實(shí)：酒店是環(huán)保的、綠色的。我認為，如果我們沒(méi)有用綠色環(huán)保的理念建造這樣一家酒店，可能不會(huì )太有效果。但是，基于我們的整體目標，酒店會(huì )為顧客打造一場(chǎng)奢華的體驗并且會(huì )讓他們覺(jué)得‘原來(lái)我可以這樣生活，而且這樣的生活對全世界都有好處’。

這也就是我們把酒店作為一項事業(yè)而非僅僅一個(gè)品牌。我們只有一個(gè)世界，這也是我們?yōu)槭裁唇o他取名為 ‘1’ 的原因。我們每個(gè)人都對他人負有責任。每個(gè)人都應該履行自己的責任，這也是我們一直在做的：積少成多。