桂花糕是江南名吃，無(wú)論是蘇杭還是贛鄂，人們都將這種小吃當成家鄉最原始的記憶。羈旅北方的南方人，夢(mèng)里常常夢(mèng)到家鄉的味道，也便時(shí)常記起桂花糕。據說(shuō)，桂花糕源自湖北咸寧，而與桂花糕一道，還有一個(gè)關(guān)于桂花的傳說(shuō)。

傳久好久以前，咸寧這個(gè)地方發(fā)了一場(chǎng)瘟疫，人都差不多死去了三分之一．人們用各種方便都不見(jiàn)效果．掛榜山下，有一個(gè)勇敢、忠厚、孝順的小伙子，叫吳剛，他母親也病床不起了，小伙子每天上山采藥救母。

一天，觀(guān)音東游歸來(lái)，正趕回西天過(guò)中秋隹節，這天路過(guò)，見(jiàn)小伙子在峭壁是采藥，深受感動(dòng)。晚上托夢(mèng)給他，說(shuō)月宮中有一種叫木樨在樹(shù)，也叫桂花，開(kāi)著(zhù)一種金黃色的小花，用它泡水喝，可以治這種瘟疫，掛榜山上到八月十五有天梯可以月宮摘掛。 

這天晚上正好是八月十二，還有三天就八月十五中秋節了?？梢系綊彀裆巾斠^(guò)七道深澗，上七處絕壁懸巖。最少需要七天七夜，可時(shí)間不等人，過(guò)了今年八月十五，錯過(guò)了桂花一年一次的花期，又要等一年。 

長(cháng)話(huà)短說(shuō)，這個(gè)吳剛花了千辛萬(wàn)苦，終于在八月十五晚上登上的掛榜山頂，趕上了通向月宮的天梯．八月正是桂花飄香的時(shí)節，天香云外飄．吳剛順著(zhù)香氣來(lái)到桂花樹(shù)下，看著(zhù)金燦燦的桂花，見(jiàn)著(zhù)這天外之物，好不高興．他就拼命的摘呀摘，總想多摘一點(diǎn)回去救母親，救鄉親，可摘多了他抱不了．于是他想了一個(gè)辦法。

他搖動(dòng)著(zhù)桂花樹(shù)，讓桂花氛紛紛飄落，掉到了掛榜山下的河中．頓時(shí)，河面清香撲鼻，河水被染成了金黃色．人們喝著(zhù)這河水，疫病全都好了．于是人們都說(shuō)，這那是河水呀，這分明就是一河的比金子還貴的救命水，于是人們就給這條河取名為金水，后來(lái)，又在金字旁邊加上三點(diǎn)水，取名”淦河” 

這天晚上正是天宮的神仙們八月十五大集會(huì )，會(huì )上還要賞月吃月餅．這時(shí)桂花的香氣沖到天上，驚動(dòng)了神仙們．于是派差調查 

差官到月宮一看，見(jiàn)月宮神樹(shù)、定宮之寶桂花樹(shù)上的桂花全部沒(méi)有了，都落到了人間的“淦河”里，就報告給了玉帝。玉帝一聽(tīng)大怒。你要知道，玉帝是最喜歡吃月桂花做的月餅了的。今年一樹(shù)的桂花都沒(méi)了，他就吃不成月餅了 

于是就派天兵天將將吳剛抓來(lái)。吳剛抓來(lái)后，把今晚發(fā)生的事一五一十的對玉帝說(shuō)了，玉帝聽(tīng)完也不好再說(shuō)什么。打心眼里敬佩這個(gè)年輕人，可吳剛必競是兒犯了天規，不懲罰他不能樹(shù)玉帝的威性 

問(wèn)吳剛有什么要求，吳剛說(shuō)他想把桂花樹(shù)帶到人間去救苦救難．于是玉帝想了一個(gè)主意，既可懲罰吳剛，又可答應吳剛的要求，他說(shuō)，只要你把桂花砍倒，你就拿去吧 

于是吳剛找來(lái)大斧大砍起來(lái)，想快速砍倒大樹(shù)，誰(shuí)知，玉帝施了法術(shù)，砍一刀長(cháng)一刀，這樣吳剛長(cháng)年累月的砍，砍了幾千年 

吳剛見(jiàn)砍樹(shù)不倒，思鄉思母心切，于是他在每年的中秋之夜都丟下一支桂花到掛榜山上，以寄托思鄉之情.年復一年,于是掛榜山上都長(cháng)滿(mǎn)了桂花，鄉親們就用這桂花泡茶喝,咸寧再也沒(méi)有了災難 

再說(shuō)吳剛同村有個(gè)叫嫦娥的姑娘，和吳剛是青梅竹馬，兩小無(wú)猜，情投意合．自從吳剛上月宮之后，她都一直照顧著(zhù)吳剛的老母．直到老人辭世． 

吳剛、嫦娥相隔天上人間，相思之情與日俱增，吳剛砍不到桂花樹(shù)不能回來(lái)，嫦娥也隔著(zhù)天地，不能前去與吳郎相會(huì )。終于有一天，王母娘娘帶著(zhù)她的七個(gè)女兒到掛榜山下的鳴水泉洗澡，嫦娥看到了，偷偷的拿了七仙女的回天仙丹，拿回家去吃了，帶上她的玉免，上天去和吳剛相會(huì )去了 

再說(shuō)這七仙女沒(méi)了仙丹回不了天庭了，只有等她的姐姐們三天后再來(lái)洗澡時(shí)給她帶來(lái)，她才能上天。你要知道，天上一天，人間一年，在這三年里，七仙遇上了董永，于是就有了眾所周知的那個(gè)動(dòng)人故事。

先有了桂花然后才有桂花糕。桂花糕是湖北省咸寧的著(zhù)名小吃，也是當地一大特產(chǎn)，該地區是著(zhù)名的桂花之鄉，而用盛產(chǎn)的桂花制作的糕點(diǎn)，外形潔白如玉，食時(shí)甜而不膩，唇齒留香，濃郁的桂花香味讓這種糕點(diǎn)在300多年的歷史長(cháng)河里，盛名不衰。

而關(guān)于桂花糕的由來(lái)，還有一個(gè)充滿(mǎn)傳奇色彩的故事呢。相傳，桂湖的桂花是楊升庵從月宮里采摘下來(lái)的。一天晚上，楊升庵在書(shū)房里睡著(zhù)了，魁星入夢(mèng)，問(wèn)楊升庵想不想上月宮折桂，楊升庵說(shuō)想。

于是，魁星便命西海龍王載楊升庵飛上月宮摘桂。倒了月宮，楊升庵看見(jiàn)一座宮殿和一株很高大的桂花樹(shù)，他怒力地爬上去摘下了桂枝，回到書(shū)房。后來(lái)，楊升庵進(jìn)京考中了狀元。

到了明朝末年，新都有個(gè)叫劉吉祥的小販，他從狀元楊升庵桂花飄香的書(shū)齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來(lái)，擠去苦水，用糖密侵漬，并與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，裝盒成型出售，取名桂花糕。

三百多年來(lái)，繼承制作桂花糕的糖果坊不斷改進(jìn)工藝，現以精制白糖、飴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等為制作原料。按適當比例配好，經(jīng)過(guò)蒸、炒、磨、拌、搟、匣、刀切等工序精制而成。變成為現今名動(dòng)大江南北的湖北特色美食——桂花糕。

別注：楊升庵便是大明三大才子之一的楊慎。楊慎是四川新都人。傳說(shuō)中的故事應該發(fā)生在四川新都，后來(lái)傳入湖北。此外，楊慎的祖父楊春曾經(jīng)在湖北、江西工作過(guò)，所以這個(gè)故事也有可能是從他祖父的當官經(jīng)歷衍生出的。