在國際酒店品牌剛進(jìn)駐中國時(shí)，大都選擇全權委托管理模式。作為一個(gè)成熟的管理模式，委托管理模式在外資酒店進(jìn)入中國市場(chǎng)初期為眾多管理公司與國內業(yè)主搭建了合作橋梁。隨著(zhù)市場(chǎng)的逐漸成熟和壯大，市場(chǎng)需求的不斷多元化，該模式在拓展新的入門(mén)投資商時(shí)也遇到了瓶頸。

全權委托管理模式下，雖然業(yè)主不需要操心酒店管理，但管理公司在人員、財務(wù)和物品這三大支配權上擁有完全控制權，加之過(guò)高的成本支出，除要收取合同中的管理費用，業(yè)主還需要承擔由管理公司派出的中高層管理人員的工資及福利，而這部分成本占到酒店工資和福利開(kāi)支總額的10% - 25%左右。而特許經(jīng)營(yíng)模式的出現，讓這個(gè)問(wèn)題迎刃而解。

與委托管理最大的區別，特許經(jīng)營(yíng)就是酒店品牌輸出其旗下的品牌的使用權以及它品牌背后相應的知識產(chǎn)權，所有品牌在建設時(shí)期的建造、機電、內裝以及在酒店開(kāi)業(yè)之后的所有的營(yíng)運SOP的標準全部特許給酒店的業(yè)主方來(lái)使用，酒店的業(yè)主方需要自行組建團隊或者是聘用第三方的管理公司的團隊來(lái)運營(yíng)酒店。品牌公司不出管理的團隊，也就是說(shuō)在酒店的日常經(jīng)營(yíng)當中的人、財、物是由業(yè)主方來(lái)掌控。

特許經(jīng)營(yíng)尤其是在歐美國家其實(shí)是一種非常常見(jiàn)的酒店運作方式，它的優(yōu)點(diǎn)就在于投資少、成本低、并且有利于品牌快速擴張，以及快速提高酒店品牌影響力。此外，特許經(jīng)營(yíng)還降低了品牌方的風(fēng)險。這幾年，特許經(jīng)營(yíng)模式在國內也開(kāi)始興起和擴張。

洲際酒店集團的特許經(jīng)營(yíng)為何姍姍來(lái)遲

近些年，各大國際酒店品牌為了謀求更好的發(fā)展，相繼開(kāi)始尋找特許經(jīng)營(yíng)的商業(yè)機會(huì )。在中國，洲際、萬(wàn)豪、希爾頓、雅高等一眾行業(yè)巨頭旗下的品牌已在特許經(jīng)營(yíng)模式的路上邁出了第一步。

相比之下，洲際酒店集團開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)的時(shí)期較晚，其在2016年5月才對旗下的“智選假日”品牌在華開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)權，而旗下中高端品牌“皇冠假日酒店”及“假日酒店”品牌的特許經(jīng)營(yíng)權在2017年底開(kāi)放?！拔覀冊诘戎袊袌?chǎng)的完全成熟，加盟商成熟了我們才會(huì )百分之百的交給對方做完全的特許經(jīng)營(yíng)?！敝揠H酒店集團大中華區首席發(fā)展官孫健對集團姍姍來(lái)遲的特許經(jīng)營(yíng)給出如此解釋。

上海浦江智選假日酒店：首家特許經(jīng)營(yíng)模式下開(kāi)業(yè)的智選假日酒店

而洲際酒店集團在兩年前對智選假日酒店開(kāi)放的特許經(jīng)營(yíng)也并不是傳統意義上的特許經(jīng)營(yíng)模式。據孫健介紹，智選假日的特許經(jīng)營(yíng)準確來(lái)說(shuō)是“Franchise Plus”（特許經(jīng)營(yíng)+），所謂的“Franchise Plus”，是洲際酒店集團為中國市場(chǎng)專(zhuān)屬定制的一款合作模式：洲際酒店集團將委派酒店總經(jīng)理人選，也會(huì )對負責酒店業(yè)主的培訓，讓業(yè)主在培訓的過(guò)程中了解和熱愛(ài)該品牌，這樣既保證品牌方一貫的好口碑和品質(zhì)，也兼顧降低酒店業(yè)主的風(fēng)險。此外，洲際酒店集團還提供一套完善的培訓，針對酒店各部門(mén)總監和部門(mén)經(jīng)理乃至員工。

據了解，2017年智選假日酒店在大中華區共簽約73個(gè)新項目，其中有54個(gè)采用的是“Franchise Plus”模式。單從數據角度，這個(gè)高達70%的比例在側面驗證了“Franchise Plus”模式的可操作性。其在實(shí)現品牌的擴張中保持原有品牌基因和品質(zhì)，也避免了特許經(jīng)營(yíng)模式在中國的水土不服問(wèn)題。

“東風(fēng)已至”中高端品牌在華落地特許經(jīng)營(yíng)

在經(jīng)過(guò)一年多的試水之后，洲際酒店集團終于在2017年開(kāi)放了旗下兩個(gè)中高端品牌“皇冠假日酒店”及“假日酒店”的特許經(jīng)營(yíng)權。中高端品牌的開(kāi)放對國際知名的酒店品牌來(lái)說(shuō)是一件茲事體大的事情，洲際酒店集團也是第一個(gè)對旗下高端品牌在華開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)的外資酒店管理公司。究竟為何，從孫健的一番回答中可以窺見(jiàn)一斑。

北京麗都皇冠假日酒店

“第一，洲際酒店集團的特許經(jīng)營(yíng)在全世界是領(lǐng)先的，全球5300家酒店中超過(guò)80%是采用的特許經(jīng)營(yíng)模式。作為我們主打的業(yè)務(wù)模式，我們特別希望特許經(jīng)營(yíng)能夠在中國落地開(kāi)花。第二，洲際酒店集團在中國有34年的品牌積淀，我們一直等著(zhù)一個(gè)天時(shí)地利人合的契機。第三，智選假日的特許經(jīng)營(yíng)試水很成功，因此我們認為可以延伸到其他中高端品牌。第四，也是最關(guān)鍵的一個(gè)因素，那就是我們的合作伙伴加盟商已經(jīng)準備好了?！?/p>

既然洲際酒店集團愿意把旗下成熟的中高端品牌通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)模式引入中國，那么就會(huì )涉及到對酒店業(yè)主的選擇，什么樣的業(yè)主會(huì )被洲際酒店集團看中，進(jìn)而成為合作伙伴呢？在采訪(fǎng)中，孫健透露了三點(diǎn)：第一是大業(yè)主，即擁有自身的酒店運營(yíng)體系，資金鏈完善；第二是老業(yè)主，對洲際旗下品牌有認同感并有十年及以上的合作經(jīng)歷；第三是好業(yè)主，即了解酒店品牌，能夠尊重酒店品牌的發(fā)展。

洲際酒店集團大中華區首席執行官周卓瓴向港中旅酒店有限公司常務(wù)副總經(jīng)理黃鵬以及Kew Green酒店有限公司Stephen Woodhouse頒發(fā)中國首張皇冠假日酒店及度假村和假日酒店品牌特許經(jīng)營(yíng)授權書(shū)

對于特許經(jīng)營(yíng)第三方管理公司的選擇，孫健也直言不諱，“中國目前成熟的且我們認可的第三方管理公司少之又少，國內缺少非常有規模有資質(zhì)的大的第三方管理公司，也缺少專(zhuān)門(mén)投資一個(gè)商業(yè)地產(chǎn)和酒店地產(chǎn)的非常大的機構或投資人。當然也不乏有一些第三方管理公司正在成長(cháng)中?！敝揠H酒店集團的第一張皇冠假日酒店的特許經(jīng)營(yíng)授權書(shū)就是給到了集團的“老合作伙伴”港中旅，并由港中旅交給睿景進(jìn)行第三方管理。這也和洲際酒店集團對睿景這個(gè)歐洲最大的第三方運營(yíng)公司的認可有著(zhù)密切關(guān)系。2015年，港中旅收購英國第二大第三方酒店管理公司睿景（Kew Green），睿景正是洲際酒店集團在歐美國家有過(guò)深度合作的第三方管理公司，經(jīng)營(yíng)管理著(zhù)洲際酒店集團旗下的46家皇冠假日、假日和智選假日酒店。

可是，收購并不代表就擁有了洲際酒店集團認可的第三方管理公司的能力，所以港中旅全面引入睿景的第三方管理經(jīng)驗和中高層管理人才，不斷強化中方管理人員的培訓。

多模式合作趨勢下的“洋品牌”基因如何保持

國際酒店品牌想要在華謀求更多更快的發(fā)展，特許經(jīng)營(yíng)是必經(jīng)之路。洲際酒店集團的特許經(jīng)營(yíng)之路才剛剛起步，其發(fā)展情況還有待時(shí)間檢驗。在多種合作模式的大趨勢下，為了適應國內的發(fā)展，國際品牌勢必要面臨一個(gè)問(wèn)題，那就是因地制宜的本土化。作為國際酒店管理公司的洲際酒店集團又是如何在保持“洋品牌”的基因時(shí)，能夠更順暢的發(fā)展呢？

在洲際服務(wù)了27年的孫健先生，5月17日在執惠主辦的“2018中國文旅大住宿創(chuàng )新論壇（廣州站）”上，以三個(gè)“人”，即“回到人的本質(zhì)、人的需求、以人為本”表明了自己對該問(wèn)題的觀(guān)點(diǎn)。事實(shí)上，洲際酒店集團正如孫健說(shuō)的一樣在行動(dòng)。在投資人和品牌消費者兩方面，洲際酒店集團都以人為本?！把笃放埔埠猛疗放埔擦T，對我們來(lái)講第一個(gè)問(wèn)題是這個(gè)品牌消費者是否喜歡，不管大小好壞，消費者只有喜歡才會(huì )買(mǎi)賬?！?/p>

據報道，今年5月初，洲際酒店集團在中國西部新簽約了十家新酒店，分別位于成都、重慶、九寨、綿陽(yáng)、眉山、西安、蘭州、貴陽(yáng)、桂林和云南普者黑，涵蓋了旗下滿(mǎn)足不同細分市場(chǎng)需求的七大品牌。這是洲際酒店集團34年來(lái)在西部簽約新酒店最多的一次，也是其深耕中國，加速西部布局的重要一步。

北京麗晶酒店

對此，孫健在執惠的專(zhuān)訪(fǎng)中透露了集團未來(lái)的發(fā)展將會(huì )重點(diǎn)圍繞三件事情——第一，引入強調生活方式的新品牌，對于麗晶品牌的收購不僅彌補集團在奢華品牌的空缺，同時(shí)對于這個(gè)傳奇品牌也肩負著(zhù)“破繭重生”的行業(yè)使命；第二，嘗試新模式，主要是特許經(jīng)營(yíng)和“Franchise Plus”模式。第三，抓住新機遇，根據國家的戰略步伐和重點(diǎn)，比如粵港澳大灣區和9個(gè)國家中心城市，以及旅游度假等等，順勢而為地謀發(fā)展。

落實(shí)到具體年份，孫健介紹洲際酒店集團2018年的發(fā)展，將會(huì )投入在創(chuàng )新項目“洲際商城”（IHG Mall）項目、設計和施工一體化模式等的落地中，而云PMS系統、洲際大學(xué)和洲際培訓等項目也將陸續推出。