中國的酒店行業(yè)似乎從來(lái)不缺熱鬧聲音。

根據酒店產(chǎn)權網(wǎng)近期發(fā)布的《2017中國酒店產(chǎn)權交易分析報告》顯示，2017年國內酒店資產(chǎn)成交總額預計超過(guò)350億元。從密集的買(mǎi)賣(mài)交易中不難看出，國內的酒店業(yè)正在經(jīng)歷著(zhù)變革期的痛點(diǎn)與蛻變。

總體來(lái)看，2017年于酒店行業(yè)而言是跌宕起伏的一年。除了萬(wàn)達商業(yè)大規模拋售酒店資產(chǎn)以外，還有不少因業(yè)績(jì)虧損慘遭拋售的星級酒店。上述報告指出，從酒店行業(yè)增量來(lái)看，2017年，中國酒店總量增速大幅下跌，達32.6%，高端酒店建設大幅降溫。

與此同時(shí)，富有個(gè)性化的中端系列酒店正在成為住宿業(yè)的新一代寵兒，中端酒店增速在行業(yè)中位居首位，經(jīng)濟型酒店也在加速轉型發(fā)展中，智能化手段則成為業(yè)內競爭升級的新焦點(diǎn)。

撤牌連連

據國家旅游局公布數據顯示，2017年，我國人均出游已達3.7次，過(guò)去三年，我國旅游綜合最終消費占同期國民經(jīng)濟最終消費總額的比重超過(guò)14%，旅游綜合資本形成占同期國民經(jīng)濟資本形成總額的比重約6%。

伴隨著(zhù)大眾旅游時(shí)代的到來(lái)，國內旅游總收入的高增長(cháng)，住宿行業(yè)的需求逐漸升級，酒店業(yè)也面臨著(zhù)行業(yè)自身供給側的巨大競爭壓力。

過(guò)去的一年，對于不少五星級酒店集團而言無(wú)疑是寒冷的一年。去年下半年，開(kāi)業(yè)29年的上海希爾頓酒店發(fā)出公告，宣布從2018年1月1日起正式撤牌，隨后將收歸于錦江國際旗下的昆侖飯店掛牌經(jīng)營(yíng)。據悉，這是首家進(jìn)入中國市場(chǎng)的希爾頓酒店。

無(wú)獨有偶，上海虹橋喜來(lái)登、北京萬(wàn)達索菲特也先后經(jīng)歷了撤牌易主，跨國高端酒店頻繁的被撤牌，意味著(zhù)國內的高端酒店或將加速進(jìn)入行業(yè)洗牌期。在華美顧問(wèn)集團首席知識官趙煥焱看來(lái)，國際品牌的易主問(wèn)題，開(kāi)業(yè)前基本是開(kāi)發(fā)商資金鏈斷裂的原因，開(kāi)業(yè)后則以合同到期為多。

值得注意的是，酒店資產(chǎn)滯售惡化并逐步從三、四線(xiàn)城市向一、二線(xiàn)城市波及，在一線(xiàn)城市核心區域也出現了酒店資不抵債的現象和酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)嚴重不足的案例，比如北京W酒店、北京翠宮飯店等等。

盡管不少業(yè)主黯然離場(chǎng)，中國的星級酒店整體營(yíng)收卻仍在連年攀升。公開(kāi)數據顯示，2016年全國星級飯店利潤總額為4.71億元，其中，上海星級酒店利潤總額達29.49億元，位列第一；北京以27.46億元的利潤總額位列第二。

事實(shí)上，面對洗牌期，高星酒店無(wú)論從選址還是定位方面，都需隨著(zhù)客源的變化來(lái)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調整。

2017年11月，高端酒店品牌麗晶酒店在重慶正式開(kāi)業(yè)，該店也是麗晶繼北京之后于內地打造的第二家門(mén)店。晶華麗晶酒店集團及晶華國際酒店集團董事長(cháng)潘思亮接受記者采訪(fǎng)時(shí)坦言，北上廣等一線(xiàn)城市的國際高端酒店競爭尤其激烈，投資回報率不一定很高，因此自己更看重挖掘新的潛力城市。在他看來(lái)，奢華酒店在現代的確需要重新定義，消費者不再一味追求奢華的設施，人文元素會(huì )是未來(lái)的主軸。

本土崛起，技術(shù)入局

中國酒店業(yè)經(jīng)過(guò)20年的成長(cháng)期，一方面，國際品牌對于消費者的吸引力正在逐步削弱，另一方面，本土品牌正在快速崛起。

《2017中國酒店產(chǎn)權交易分析報告》指出，過(guò)去3年，中端酒店持續復合的高速增長(cháng)致使中端酒店的總量（含未開(kāi)業(yè)）已較3年前增加了約5倍，一線(xiàn)城市以及重點(diǎn)的二線(xiàn)城市已經(jīng)基本完成布局，大多數三、四線(xiàn)城市還不具備中端酒店的投資條件。報告預計到2019年年底，中端酒店市場(chǎng)將被填補完成。

目前，中端酒店發(fā)展機會(huì )主要來(lái)自于城市遷移中出現的新經(jīng)濟圈和老城中老舊酒店升級和改造。在趙煥焱看來(lái)，經(jīng)濟型酒店的黃金時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，而中端酒店由于客房收益是其翻倍，從而備受投資者青睞。

從過(guò)去一年交易情況來(lái)看，大型的酒店集團正通過(guò)拋售不斷減少重資產(chǎn)運營(yíng)，以“輕資產(chǎn)”方式打天下。與此同時(shí)，中端創(chuàng )新品牌將進(jìn)入高速爆發(fā)期，分享型住宿業(yè)態(tài)和中檔酒店仍是未來(lái)幾年住宿業(yè)態(tài)的投資熱點(diǎn)。

東呈國際集團創(chuàng )始人、董事長(cháng)兼CEO程新華此前接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，一般國際化大集團打入中國都是從中間段位起步發(fā)力，因為中端更容易沖量，發(fā)展起來(lái)之后再往高端“收”，還可以通過(guò)收購的方式擴張，收購一些高端品牌，或者特色品牌。

“強勢外資品牌的議價(jià)能力還是強得多的，背后折射出其強大的品牌管理體系及對市場(chǎng)的把握能力，這是目前發(fā)展時(shí)間還比較短的中國企業(yè)難以比擬的。而中國企業(yè)的優(yōu)勢是對本土市場(chǎng)的了解，在開(kāi)發(fā)速度、落地化方面是洋品牌比較欠缺的?！背绦氯A分析道。

回顧過(guò)去一年的酒店行業(yè)，智能化是越來(lái)越不能被忽視的關(guān)鍵詞之一。VR、AI等新興技術(shù)正在不斷“入侵”酒店的各個(gè)應用場(chǎng)景之中。

在線(xiàn)360度選房下訂單；到酒店30秒內完成刷臉、驗證；離店退房把房卡放在前臺徑直走人，24小時(shí)內全部消費信用結算。在三亞海棠灣民生威斯汀酒店中，飛豬向媒體展示了未來(lái)酒店2.0的全功能，這也是阿里巴巴人工智能技術(shù)首次大規模應用于酒店場(chǎng)景。

另一互聯(lián)網(wǎng)巨頭騰訊在爭奪智能酒店蛋糕方面也不甘示弱。2017年11月，騰訊QQ與長(cháng)隆集團達成戰略合作，基于技術(shù)層面與珠海長(cháng)隆企鵝酒店共同打造首家QQ智能主題酒店。在其展示的智能客房中，同樣不乏機器人、智能音箱、刷臉入住等AI產(chǎn)品。

未來(lái)，酒店是否具有“智能”標簽，或許將成為一個(gè)影響用戶(hù)，尤其是互聯(lián)網(wǎng)一代的用戶(hù)，預訂與否的決定因素。

在趙煥焱看來(lái)，智能酒店未來(lái)是否成功，最主要的標準有兩條，一是確實(shí)提升客人體驗，二是實(shí)現節能降耗。

*本文來(lái)源：21世紀經(jīng)濟報道，作者：溫穎然，原標題：《品牌升級技術(shù)迭代 酒店業(yè)變革棋至中局》。