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登錄12月20日,由執惠主辦的《首屆中國文旅大住宿創(chuàng )新論壇》在上海召開(kāi),主題為“大住宿進(jìn)化論——從業(yè)態(tài)升級到新生活方式”,北京左馭投資管理有限公司董事總經(jīng)理趙連強出席論壇并發(fā)表演講。
趙連強指出,住宿提供場(chǎng)地和場(chǎng)景是資源端,伴隨著(zhù)消費升級,向資源端注入更優(yōu)質(zhì)的綜合性?xún)热莩蔀橛l(fā)強烈的需求,住宿+X的理念成為趨勢,其核心是打造優(yōu)秀的主題,通過(guò)綜合性服務(wù),將住宿及周邊環(huán)境變成度假勝地。
以下為趙連強演講實(shí)錄:
謝謝執惠的邀請!從整個(gè)文旅投資來(lái)看,住宿在出行行業(yè)中處于非常重要的地位,既是活動(dòng)基地,又是重要活動(dòng)環(huán)節,人們基本的食宿一般都會(huì )在酒店或就近解決,住宿成為異地生活的中心。更宏觀(guān)的角度,住宿是一個(gè)地區就業(yè)和收入的重要來(lái)源,也是經(jīng)濟發(fā)展的一個(gè)重要的窗口,住宿收入在整個(gè)大旅行產(chǎn)業(yè)中占比約在20%以上,高檔住宿、特別是星級住宿的數量也是判斷一個(gè)地方經(jīng)濟發(fā)展狀況的重要標準。
然而這兩年,住宿行業(yè)悄然發(fā)生著(zhù)變化,也遇到了一些挑戰。
第一、客房數的增速放緩。前幾年房間數呈現20%的增長(cháng),而去年增速降到了10%以下,不過(guò)也許在數據的口徑上有一些問(wèn)題,可能在包括民宿、農家樂(lè )等非標住宿領(lǐng)域統計不完善。
第二、品牌集群逐漸形成。比如錦江、華住這樣的公司在整個(gè)行業(yè)的布局比較完善,也已形成了自己的品牌集群。
第三、非標住宿異軍突起。包括短租平臺、民宿、客棧這樣的住宿業(yè)態(tài),這兩年呈現蓬勃大發(fā)展。
第四、費用高企。物業(yè)難、物業(yè)貴、人力貴,導致整個(gè)行業(yè)的利潤率呈現下滑的趨勢。
那么,未來(lái)如何通過(guò)更新的技術(shù)改變住宿行業(yè)現狀?住宿行業(yè)的增量又來(lái)自哪里呢?
消費升級、資源端和內容端、高檔和中檔
消費升級的大背景下需要更新更優(yōu)質(zhì)的住宿內容。
第一是精神需求,第二是生活方式,把一個(gè)城市中的生活方式挪到另外一個(gè)城市,于是對另一個(gè)城市有了熟悉的感覺(jué),也可以體會(huì )當地的人文和特色。第三是理想自我,通過(guò)產(chǎn)品讓游客遇見(jiàn)更多自我期待的內容。最外層的需求包括文化、體驗、品質(zhì)、社交和第三空間。
1. 將更為看好資源端和內容端兩者相結合這種投資模式
資源端,包括地段、能拿到的資源,比如說(shuō)周邊的景區、城市的交通環(huán)境等資源是很重要的指標。內容端,包括引入其他主題,設立公共空間,以特色格調吸引圈層人群。比如說(shuō)床+酒吧、文創(chuàng )書(shū)店等。
2. 重點(diǎn)關(guān)注高端住宿和中檔住宿
高檔住宿中主要關(guān)注以文化、主題為特色的高端民宿和度假型住宿產(chǎn)品,中檔住宿中主要關(guān)注性?xún)r(jià)比高,有特色,兼顧當地特色、文化的度假型住宿產(chǎn)品。因為它們能夠提供更多的服務(wù)體驗,能夠服務(wù)整個(gè)景區的格調,也更加符合消費升級的趨勢。
注:內圈為客房數規模占比,外圈為收入占比。數據來(lái)源:中國飯店協(xié)會(huì )報告
另外從收入的貢獻來(lái)說(shuō),高檔酒店用7%的客房規模貢獻了整個(gè)行業(yè)29%的收入,中檔酒店以29%的規模貢獻了整個(gè)行業(yè)28%的收入,以1/3多的客房量貢獻了一半以上的收入。所以未來(lái)尤其看好高檔和中檔住宿。
度假型酒店、主題酒店、住宿+X、智慧酒店
1. 中高端度假型酒店
這類(lèi)住宿具有臨近景點(diǎn)周邊、綜合性強、具備多元文化融合和主題活動(dòng)豐富的特點(diǎn)??梢蕴峁┤轿坏姆?wù),包括出行、代購、餐飲、夜間活動(dòng)、娛樂(lè )等,所以相對于城市中的酒店來(lái)說(shuō)綜合性比較強。同時(shí)重視多元文化的融合,很多度假型產(chǎn)品把文創(chuàng )和周邊產(chǎn)品和當地的人文特色相融合,并且主題活動(dòng)比較豐富,可以說(shuō)晚間活動(dòng)是把客人留下來(lái)住宿的關(guān)鍵因素。
2. 主題酒店
主題酒店的目標是通過(guò)它的地理位置、個(gè)性化服務(wù)等等,通過(guò)獨特性和差異性的打造,挖掘一些真正的文化內涵,打造自己的內容,營(yíng)造一個(gè)綜合服務(wù)的單元,完成從特性挖掘到主題文化營(yíng)造的過(guò)程。
主題型酒店主要分為原生型和創(chuàng )造型。原生型既能依靠自然資源比如茶文化、石文化等,也能依靠人文資源比如歷史、名人等。創(chuàng )造型典型的有以迪士尼為標桿的自創(chuàng ),還有再創(chuàng )型,比如深圳威尼斯酒店引入威尼斯的類(lèi)型作為自己的主題。
主題酒店的演進(jìn)路徑(如下圖),將經(jīng)歷從概念性主題,引入一個(gè)概念,吸引對這個(gè)概念感興趣的細分人群,一般比較窄。到綜合性住宿,吸引泛主題、泛興趣客人,最后進(jìn)化成住宿+目的地的形式,帶給客人全方位的文化體驗。
左馭在主題酒店這個(gè)方向上是和客戶(hù)結合一起打造特色主題。第一步引入特色主題、打造概念,第二步為相關(guān)愛(ài)好者提供社交平臺和綜合住宿平臺,比如床+吧的方式,十幾間房作為綜合空間,為愛(ài)好者提供交流平臺,每個(gè)月也會(huì )舉辦特色主題的活動(dòng),可以理解為針對顆?;?、愈發(fā)細分的人群,提供更多的活動(dòng)。最后打造成特色主題的交流平臺,把周邊輻射進(jìn)去,提供綜合性服務(wù)。
3.住宿+X
住宿+X的核心是打造優(yōu)秀的主題,通過(guò)綜合性服務(wù),將住宿及周邊環(huán)境變成度假勝地。未來(lái)以打造第三空間為主,把養生、文化、運動(dòng)、休閑等等更多的內容集合到住宿中,整個(gè)住宿就不再僅僅是一個(gè)睡覺(jué)的地方,而是一個(gè)真正游玩的地方。
北海道星野TOMAMU度假村
左馭在浙江有一個(gè)古村落保護基金,是未來(lái)第一個(gè)會(huì )打造未來(lái)鄉村的概念,其實(shí)住宿行業(yè)的演進(jìn)最早就是農家樂(lè )、住宿+采摘等等。第二個(gè)就是民宿,比如說(shuō)莫干山、麗江是住宿+周邊的環(huán)境,提供個(gè)性化服務(wù)為主。第三個(gè)就是綜合體,會(huì )提供一些綜合性的住宿,包括游玩內容也在其中。第四個(gè)也是未來(lái)的主要方向,就是鄉村第三空間,為城市居民提供有別于城市生活和工作,可以在周末休養、休閑、玩樂(lè )的綜合性的空間,相信未來(lái)鄉村的第三空間發(fā)展空間會(huì )更大。
蘇梅島悅榕莊
4. 智慧酒店
智慧酒店是指整合了大數據、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等最新的科技手段,致力于提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗、降低人力與能耗成本,通過(guò)智能化設施,營(yíng)造人本化環(huán)境,滿(mǎn)足個(gè)性化需求的服務(wù)型住宿。
盡管從06年就開(kāi)始提這個(gè)概念,現在隨著(zhù)整個(gè)智能制造、大數據、物聯(lián)網(wǎng)和AI技術(shù)的突破,相信未來(lái)智慧酒店會(huì )有更多發(fā)展。重點(diǎn)關(guān)注以技術(shù)驅動(dòng)型為主,包括酒店服務(wù)的公司也會(huì )關(guān)注,比如說(shuō)泰坦云、綠云為核心的公司,能為酒店行業(yè)提供更多的云計算、大數據以及一些基礎的服務(wù)。還關(guān)注大數據、物聯(lián)網(wǎng)、智能設備、金融科技和周邊的服務(wù),隨著(zhù)整個(gè)行業(yè)的升級、技術(shù)的更新改造,這些服務(wù)未來(lái)的應用場(chǎng)景會(huì )越來(lái)越多。
住宿的未來(lái)絕不只是休息的場(chǎng)所,而是承載生活方式的第三空間,將帶來(lái)全方位的文化體驗,左馭將持續關(guān)注,謝謝大家!