1、“風(fēng)口”

“這兩年民宿是風(fēng)口?！?/p>

“好多領(lǐng)導來(lái)考察都在我們這吃飯?！?/p>

距上海3小時(shí)車(chē)程的莫干山鎮的主干道上，隨便走進(jìn)一家土菜館，看上去樸實(shí)憨厚的老板娘都能攀談這么兩句，順便還不忘拉拉客：“今晚住下了嗎，我們家在后面山上也有‘民宿’?！?/p>

對于抱著(zhù)考察目的的客人，老板娘大概見(jiàn)怪不怪了。提到民宿，莫干山鎮是當之無(wú)愧的樣本，以至于前來(lái)學(xué)習和考察的外地政府團和酒店、設計、建筑同行團駱驛不絕。一個(gè)在莫干山流傳的說(shuō)法是，當地最著(zhù)名的高端度假酒店裸心谷，有接近一半的入住率都是這樣的團隊貢獻的。

2016年里，央視幾次報道了莫干山的民宿“奇跡”，把“德清模式”樹(shù)為一個(gè)典型后，德清縣和莫干山鎮的政府官員就更忙了——2015年，莫干山精品民宿經(jīng)濟收入3.5億元，從數量到收入都是兩年前的2倍上下。伴隨著(zhù)民宿的發(fā)展，莫干山鎮農村居民的收入從2007年的8000多元，增長(cháng)到了2015年的接近25000元，村民也越來(lái)越意識到傳統建筑的價(jià)值。

莫干山鎮的主干道現在經(jīng)常會(huì )堵車(chē)

“一天接待兩三批不同類(lèi)型的訪(fǎng)客是家常便飯，去年一年大概接待了700多批”，德清縣旅委的一名官員對36氪說(shuō)，以至于很多政府考察團一時(shí)半會(huì )兒還“排不上號”，也有就直接聯(lián)系莫干山的一些知名民宿老板的。

大樂(lè )之野的創(chuàng )始合伙人吉曉祥就是其中之一?！安徽f(shuō)每天吧，兩、三天總能接到一個(gè)電話(huà)的?，F在全國只有新疆、內蒙、西藏的還沒(méi)有接到過(guò)電話(huà)”。他剛接受完海南電視臺的采訪(fǎng)，但除了政府團和媒體，他更經(jīng)常接待的是同行。

據他的經(jīng)驗，政府考察團想要了解的問(wèn)題很一致：哪些民宿品牌好可以引進(jìn)？政府能做什么？當然，還有那個(gè)終極問(wèn)題——莫干山是怎么就占領(lǐng)了民宿行業(yè)的制高點(diǎn)的？

因為要論自然風(fēng)光，莫干山確實(shí)很難挑出亮點(diǎn)，無(wú)非就是長(cháng)三角地區到處可見(jiàn)的小山小水。時(shí)間一長(cháng)，不管是當地政府官員還是民宿老板，都整理出了一套“標準答案”：“天時(shí)地利人和，三者缺一不可吶?！?/p>

長(cháng)三角是中國民宿行業(yè)最主要的消費市場(chǎng)，莫干山就剛好位于長(cháng)三角的中心地帶，上海、杭州、蘇州、無(wú)錫等大城市都在駕車(chē)3小時(shí)可達的輻射范圍內。從19世紀末被美國傳教士發(fā)現，后來(lái)逐漸建成了“萬(wàn)國別墅群”，莫干山這種消夏、度假的歷史文化也是獨一無(wú)二的。

莫干山鎮的老車(chē)站被改造成了一個(gè)景點(diǎn)。

不過(guò)，要論對莫干山今天“民宿標桿”地位影響最大的，是裸心谷的主人，一個(gè)叫高天成的南非人。他經(jīng)營(yíng)的“裸心”系列度假酒店通常都有100間客房的體量，已遠非民宿的范疇，但莫干山的民宿從業(yè)者們，都會(huì )在閑談時(shí)不由自主地聊到裸心谷，在很多人心里，裸心谷還是莫干山的代名詞。

究其原因，是裸心谷將住宿地變成了目的地，這是莫干山民宿與其它地區最本質(zhì)的區別，也是成功民宿最引以為傲的基因?！拔乙ツ缮?，有哪些地方可以??？然后再到網(wǎng)上搜索，這是一個(gè)錯誤的模型。相反，一個(gè)人想去裸心，因為去了裸心，再想到去莫干山看看。這完全是兩回事?！备咛斐烧f(shuō)。

高天成也不是天賦異稟，只不過(guò)是在世界其他地方發(fā)生過(guò)的事，終于在中國重演。按照發(fā)達國家的經(jīng)驗，人均GDP達到5000美元時(shí)，就是旅游需求從走馬觀(guān)花看景點(diǎn)的觀(guān)光游，轉向休閑愜意范兒的度假游的拐點(diǎn)。

根據國家統計局的數據，2011年中國人均GDP突破了5000美元。裸心谷恰好在這一年開(kāi)業(yè)。就在高天成關(guān)起門(mén)來(lái)做自己隱秘的高端生意時(shí)，外面的世界里，民宿這門(mén)生意瘋長(cháng)起來(lái)。

裸心谷是一個(gè)封閉起來(lái)的世外桃源。

2、在莫干山

“鄉下人么，隨便弄弄?！北镜厝死纤我贿厪埩_海南電視臺的拍攝，一邊對36氪說(shuō)。老宋曾經(jīng)是民宿“大樂(lè )之野”的管家、1號別墅的房東，現在他自立門(mén)戶(hù)，去年將自己在村里的另一處房子“升級”成民宿，裝修工程剛剛結束不久，房?jì)r(jià)也從300左右漲到了1000塊左右。

他的這棟房子在最靠近小溪的山坳里，山景不錯，這個(gè)周末滿(mǎn)房。

媒體在報道老宋的民宿。

在“大樂(lè )之野”碧塢項目的4號別墅，管家小哥正帶著(zhù)幾位客人看房。拉開(kāi)窗簾，落地窗外的“風(fēng)景”是一個(gè)突兀的黃土堆。

“這是我們的最后一間空房了，還是之前預定的剛剛取消了才有的?！笨粗?zhù)從上海開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的客人臉上的失望，這位管家小哥略有點(diǎn)羞澀地補了一句。

環(huán)視整個(gè)房間，大約30-40平米，潔白、蓬松的大床，以木為基調的軟裝，空氣里隱隱透著(zhù)老木梁散發(fā)出的味道。從硬件上來(lái)說(shuō)，與五星級酒店幾無(wú)差別了，當然，1280一晚的價(jià)格也是。

此時(shí)是5月中旬，天藍得透徹，微風(fēng)混合著(zhù)花、樹(shù)、竹的氣味，山上的野生覆盆子差不多結束了這一季的生長(cháng)，莫干山的民宿也迎來(lái)了一年中最繁忙的旺季。若不是提前預定，周末時(shí)的“網(wǎng)紅”民宿幾乎是一房難求的。

莫干山的“網(wǎng)紅民宿”大樂(lè )之野。

“（4號別墅窗外的工地）那是‘上海故事’老板的，大老板了，在村里拿了很多地方，還不知道要做成什么樣子?！奔獣韵閷?6氪說(shuō)，前兩年這位老板還時(shí)不時(shí)來(lái)找他聊天，后來(lái)就很少出現，直到最近這個(gè)工程開(kāi)始動(dòng)工?！耙郧斑@里真的是很安靜的，現在大家過(guò)來(lái)可能感覺(jué)像個(gè)工地，這個(gè)沒(méi)辦法，不過(guò)我們也覺(jué)得是好事?！?/p>

2013年，吉曉祥和他同濟大學(xué)的校友楊默涵，兩個(gè)學(xué)設計規劃的文藝青年，而立之年在莫干山鎮碧塢村租下了一棟民房，改造成一個(gè)只有4間房的民宿，取名叫“大樂(lè )之野”。那個(gè)時(shí)候，碧塢村真的就像“大樂(lè )之野”這四個(gè)字在《山海經(jīng)》里面的意義一樣——被遺忘的美好之地。

大樂(lè )之野的第一個(gè)項目位于莫干山碧塢村。

碧塢村的盡頭是一條從山上流下來(lái)的小溪，2007年之前，這里曾經(jīng)是一個(gè)景區，經(jīng)常有旅行社帶著(zhù)游客過(guò)來(lái)一日游，農家樂(lè )生意一度繁盛。后來(lái)，承包景區的臺灣商人與當地政府產(chǎn)生矛盾，放棄了這個(gè)項目，村子又回到蕭條狀態(tài)。

現在的碧塢村，跟“被遺忘”扯不上一點(diǎn)關(guān)系了。

不止碧塢村，整個(gè)莫干山地區，從鎮中心到四周的村落，到處都能看到正在進(jìn)行中的民宿新建和改建工程。前來(lái)莫干山探尋鄉野寧靜的城里人們恐怕在很長(cháng)一段時(shí)間里都避不開(kāi)建筑工地對視線(xiàn)和聽(tīng)覺(jué)的干擾了。

“不下雨的話(huà)，差不多6月能完工，趕得上今年的旺季?！睅坠锿?，清境原舍的一名管家向客人介紹民宿的拓建工程，一間老屋被改建成復古風(fēng)格的餐廳，旁邊還有幾棟新建的別墅作為客房。

原舍的改建工程。

2016年，整個(gè)莫干山地區的民宿以前所未有的速度增長(cháng)?！暗?016年底，莫干山地區在政府有登記的民宿就接近800家了，比2015年多出400多家——這還不包括農家樂(lè )，都是房?jì)r(jià)在1000以上的民宿?；旧厦刻煲患?，跟莫干山政府接待考察的頻率差不多了?！痹谌缺环Q(chēng)作“莫干山民宿第一人”的夏雨清說(shuō)。

什么叫“民宿”？民宿不是農家樂(lè )?！靶《?、有主人文化、硬件好，”2002年就在莫干山開(kāi)了民宿“頤園”的夏雨清，是這樣給民宿定義的。一個(gè)平行于現實(shí)世界的世外桃源，才不枉來(lái)回6小時(shí)的車(chē)程。

不過(guò)，按照莫干山的消費水平，有一個(gè)更簡(jiǎn)單的界定——房?jì)r(jià)在1000以上才能被叫做民宿?！艾F在浙江新開(kāi)的民宿，很多在硬件上已經(jīng)超越了五星級酒店，比如地熱成為標配”。

夏雨清的另外一個(gè)身份是民宿眾籌平臺“借宿”的CEO。借宿原本隸屬于生活方式類(lèi)眾籌平臺“開(kāi)始眾籌”旗下，也是因為民宿成為“風(fēng)口”，借宿在2016年底被拆分出來(lái)，獨立運營(yíng)和融資。

根據借宿的官方數據，從2015年9月上線(xiàn)第一個(gè)民宿項目到目前為止，共有民宿眾籌項目300多個(gè)，認籌金額過(guò)10億人民幣（實(shí)籌近7億元），認籌人數超過(guò)10萬(wàn)。其中過(guò)去半年里新增的民宿項目數量占了近1/3。

同樣是在2015年9月開(kāi)始的空間眾籌平臺“多彩投”給出的數據也符合這一趨勢。今年平臺上的空間眾籌項目比去年增加了接近一倍，其中的民宿項目占比為三分之一。

莫干山鎮的民宿新建工程。

但是，民宿數量激增，超過(guò)了客人的增長(cháng)速度，導致莫干山的入住率明顯下滑。2016年底，旅游旺季結束之后，莫干山的一些民宿老板迎來(lái)了一個(gè)艱難的冬天?！艾F在做的好的（入住率）可以到70%，平均水平50%，也確實(shí)有一些只有20%左右的，甚至是很著(zhù)名的民宿?！闭憬←愃兴申?yáng)縣“網(wǎng)紅”民宿“過(guò)云山居”的創(chuàng )始人廖敏智說(shuō)。

“2014年之前投資的從業(yè)者，還是趕上了紅利期的，運營(yíng)好的可能2、3年就可以收回成本?，F在新開(kāi)的，甚至還在舊房改造的，在運營(yíng)好的情況下，起碼也要5年了?！遍L(cháng)期與民宿老板打交道的自駕游平臺“尋路記”聯(lián)合創(chuàng )始人陳旭說(shuō)。

廖敏智給36氪算了一筆賬：按照行業(yè)目前的標準，如果房?jì)r(jià)在1000左右，那么一間客房的平均投入是50萬(wàn)，20間客房的規模就是1000萬(wàn)的一期投入，50%的平均入住率，扣除各項運營(yíng)成本之后的凈利潤可以達到5成，那么一年的利潤為180萬(wàn)左右，回本周期是5、6年。

隨著(zhù)行業(yè)競爭的加劇，已經(jīng)開(kāi)始出現搶人才、拼硬件的現象，市場(chǎng)逐漸飽和之后，政府的補助政策也會(huì )慢慢淡化。這些情況都會(huì )在無(wú)形中增加民宿投資者的成本，在運營(yíng)精細化上的挑戰也會(huì )越來(lái)越大?！吧磉吪笥延袥_動(dòng)要進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的，還有要賣(mài)房、辭職來(lái)開(kāi)店的，我一般都勸阻?！绷蚊糁钦f(shuō)。

莫干山飽和了，但是中國可開(kāi)發(fā)民宿的空白地界還很多。在莫干山學(xué)會(huì )了民宿的玩法后，已經(jīng)到了另尋陣地的時(shí)候了。

莫干山的民宿曾經(jīng)被稱(chēng)為“洋家樂(lè )”。

3、走出莫干山

從莫干山出來(lái)，沿長(cháng)深高速往南開(kāi)，到桐廬縣的車(chē)程大約是2小時(shí)。在合嶺水庫邊見(jiàn)到“未遲民宿”合伙人陳浩的時(shí)候，已經(jīng)是當天晚上8點(diǎn)了，他剛跟村里請的工人一起把泳池刷干凈，第二天圈里的朋友們都要來(lái)做客，進(jìn)行正式開(kāi)業(yè)前的“試睡”。跟著(zhù)他的車(chē)，我們又開(kāi)了20分鐘左右的蜿蜒山路，才終于到了“未遲民宿”所在的張家舍村。

“桐廬其實(shí)有不少厲害的民宿了，但是都很隱，散落在山里，比莫干山還散?！标惡普f(shuō)，他有點(diǎn)遺憾因為天黑和大霧，未遲民宿沒(méi)法充分展現出主人們在選址和設計時(shí)的巧思，“天氣好的時(shí)候你會(huì )看到，這地方背靠大竹山，面朝合嶺水庫，水庫另一頭是連綿的青山?！?/p>

不過(guò)，對于民宿來(lái)說(shuō)，選址在哪里，更關(guān)鍵的因素往往不是風(fēng)景，而是當地政府的態(tài)度。2015年里，為了選址，未遲民宿的幾位合伙人每周末都開(kāi)著(zhù)車(chē)到浙江的各個(gè)縣轉悠，遇到很多自然條件合適的地方，但是都摸不著(zhù)門(mén)路。直到“未遲”合伙人之一郭少珣到桐廬講了一堂關(guān)于農村建設的課，認識了縣農辦的主任。這位主任把手里的空心村資源一理，就開(kāi)始很積極地帶著(zhù)他們一個(gè)個(gè)考察。很快這個(gè)項目就落了下來(lái)。

陳浩在準備未遲民宿的開(kāi)業(yè)。

“我的感覺(jué)是，湖州的莫干山起來(lái)之后，杭州有點(diǎn)壓力了，想把下面的桐廬作為一個(gè)試點(diǎn)來(lái)打造?！标惡普f(shuō)，桐廬縣早就有“富春江民宿區”，不過(guò)當時(shí)政府鼓勵當地人自己來(lái)經(jīng)營(yíng)，在設計和經(jīng)營(yíng)理念上都難以滿(mǎn)足城市消費者的需求，所以現在大力引進(jìn)外來(lái)投資人?！皬墓咀缘礁迕裾勁?，都是農辦幫忙，從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么好的政府，我們辦營(yíng)業(yè)執照，上午去辦，下午就給送過(guò)來(lái)了?！?br/>

富春江民宿區和張家舍村隔著(zhù)一條富春江，沿著(zhù)富春江往上游開(kāi)，一路還有蟹坑口民宿區、茆坪村民宿集聚點(diǎn)、百步街民宿區。一條簇新的柏油路通往一個(gè)叫“深坑”的空心村，外婆家創(chuàng )始人吳國平的“不舍-青龍塢”就隱匿在這里。

深坑村的老支書(shū)劉維新正提著(zhù)一桶蜂蜜從“不舍”民宿后面的山坡走下來(lái)。他之前的房子就在“不舍”對面，現在叫“靜廬”，主人是國內頗有名氣的室內設計師杜江?！翱h委書(shū)記親自來(lái)找我們談，我是干部嘛，要帶頭?！崩现?shū)說(shuō)，深坑村現在改名叫青龍塢了，村里的50多戶(hù)宅基地統一被置換到大概一公里外的地方，這里要全部開(kāi)發(fā)成精品民宿區。

老支書(shū)（左）在“不舍-青龍塢”民宿前。

半小時(shí)路程之外的鐘山鄉長(cháng)丘田村，大樂(lè )之野、過(guò)云山居和云溪上三家民宿聯(lián)手開(kāi)發(fā)的新項目馬上也要動(dòng)工了。這是個(gè)整村開(kāi)發(fā)項目，有50個(gè)房間左右的體量，還配備泳池、溫泉、SPA、餐廳、書(shū)店等業(yè)態(tài)。

桐廬，是民宿投資人眼中的下一塊熱土，不僅僅是因為政府的熱情。這里距離杭州車(chē)程僅不到一個(gè)小時(shí)，到明年5月“杭黃”高鐵開(kāi)通之后，上海過(guò)來(lái)的交通時(shí)間則會(huì )縮短一倍到2小時(shí)左右。

“大家都在沿著(zhù)這條線(xiàn)布局，西坡也是?！标惡普f(shuō)，莫干山老牌民宿西坡的千島湖新店最近剛剛開(kāi)業(yè)，千島湖所在的淳安縣也是“杭黃”線(xiàn)上的一站，屆時(shí)與上海的交通時(shí)間將縮短到兩個(gè)半小時(shí)。這條高鐵將浙江的民宿生意一直延續到終點(diǎn)站安徽黃山。包括吉曉祥在內的浙江民宿投資人們已經(jīng)開(kāi)始去到黃山腳下的村子考察。

杭黃高鐵。

民宿行業(yè)的爆發(fā)，讓“未遲民宿”的幾個(gè)合伙人不得不改變規劃。2015年底桐廬項目動(dòng)工時(shí)，他們的計劃還是只做一棟別墅，5、6間客房的規模，投資小300萬(wàn)?！昂髞?lái)參加了幾次行業(yè)會(huì )議，發(fā)現到場(chǎng)都是幾千人的，感覺(jué)我們被夾在了中間”。

“一棟4、5間房，那就真的是夫妻老婆店，很快就被淹沒(méi)了?！标惡普f(shuō)。行業(yè)的沖擊讓幾個(gè)人不得不再次思考策略。雖然幾個(gè)人在浙江民宿圈都不算完全的“新人”了——未遲的合伙人和設計師馬科元是吉曉祥在同濟的師弟，參與了大樂(lè )之野碧塢項目、蕨宿、林棲谷隱等民宿的設計，現在“接的民宿案子忙都忙不過(guò)來(lái)”——但是要想做大“未遲”民宿這個(gè)品牌，第一個(gè)項目必須一炮打響。

他們最后的決定是：擴建?，F在這個(gè)項目快要開(kāi)業(yè)了，一期包含3棟別墅共20間房左右，配套設施有無(wú)邊泳池、桑拿、溫泉和咖啡館，總投資超過(guò)千萬(wàn)，第二期馬上也動(dòng)工了。

未遲民宿第一期。

“如果你做民宿是為了情懷，我不會(huì )勸阻，這種理想是很好的。不過(guò)，如果想要做成品牌，我會(huì )告訴你，現在的機會(huì )肯定沒(méi)有當初那么好了?！痹凇按髽?lè )之野”的第二個(gè)項目“庾村”，吉曉祥對36氪說(shuō)。這個(gè)項目就在莫干山鎮的中心位置，正在試營(yíng)業(yè)，工期大概兩年，在民宿行業(yè)算很長(cháng)了，設計就是沖著(zhù)拿獎去的，為了做出新意和亮點(diǎn)，還把視線(xiàn)最好的頂層做成了莫干山鎮第一個(gè)高檔餐廳。

資本開(kāi)始涌入后，民宿品牌單打獨斗的生存空間受到擠壓，在開(kāi)發(fā)新項目時(shí)與資源方的議價(jià)能力和抗風(fēng)險能力都較低，配套和運營(yíng)方面也常常心有余而力不足?！凹夯卑l(fā)展是正在在浙江民宿圈子里流行起來(lái)的一種新模式?！耙粋€(gè)單體民宿，往往只能接觸到旅游局、農辦的人，如果是集群項目，那都是政府的一二把手親自出來(lái)談?！毕挠昵逭f(shuō)。

從莫干山往外走的過(guò)程中，這種集群模式也顯得更具優(yōu)勢。早期通過(guò)“圍爐夜話(huà)”、喝酒吃肉而結識彼此的民宿主們，把友誼從情懷轉移到了生意上。

大樂(lè )之野在計家墩民宿集群的項目效果圖。

大樂(lè )之野在莫干山開(kāi)出兩個(gè)項目之后，原本不準備在同一個(gè)區域再開(kāi)第三個(gè)了，不過(guò)吉曉祥聽(tīng)到來(lái)自云南、著(zhù)名的千里走單騎在莫干山買(mǎi)了一塊地做整體開(kāi)發(fā)，并且邀請大樂(lè )之野入駐的時(shí)候，他幾乎沒(méi)怎么猶豫就答應了?！斑@個(gè)項目我們只準備做7間房，主要想嘗試下集群這種模式?！?個(gè)民宿品牌，外加一系列配套項目，這樣在體量和聲量上都更具優(yōu)勢。

其實(shí)在千里走單騎之前，原舍創(chuàng )始人朱勝萱成立的“鄉伴”文旅集團已經(jīng)在全國簽下了十來(lái)個(gè)空心村，大樂(lè )之野錦溪項目所在的江蘇昆山計家墩，就是其中之一。這背后已經(jīng)有大型旅游、地產(chǎn)集團的身影。

集群模式的計劃往往是，將項目打造成熟之后，資產(chǎn)做整體出售，參與其中的民宿品牌就可以走更輕資產(chǎn)的路線(xiàn)?！拔覀兾磥?lái)的戰略很明確，就是走管理輸出的模式?！奔獣韵檎f(shuō)。

這也是行業(yè)里大多數“網(wǎng)紅”民宿所能看到的最好前途——成為民宿界的“喜達屋”。

４資本、生意和生活

位于鎮子中心的“莫干山民宿學(xué)院”里，大樂(lè )之野正在進(jìn)行一個(gè)新項目的眾籌路演。

唐國棟在講解大樂(lè )之野的發(fā)展規劃。

在一百來(lái)平米的階梯教室里，坐著(zhù)幾十位“預約共建人”，有的是情侶、夫妻一起來(lái)，有的是帶著(zhù)孩子一起來(lái)，時(shí)不時(shí)還傳出小孩的哭聲，讓這場(chǎng)路演顯得更像是一個(gè)粉絲聚會(huì )，共建人們對于投資回報率這個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題似乎也不那么在意。

大樂(lè )之野合伙人唐國棟在前面講解錦溪項目的基本情況、投資回報和未來(lái)發(fā)展計劃——2017年5月庾村店開(kāi)業(yè)，7月安吉店開(kāi)業(yè)；2018年1月錦溪店開(kāi)業(yè)，3月余姚店開(kāi)業(yè)，6月桐廬店開(kāi)業(yè)?！斑€有幾個(gè)項目在籌備中”，唐國棟說(shuō)。

今年4月30 日，大樂(lè )之野通過(guò)借宿為位于上海、江蘇交接地帶的“大樂(lè )之野-錦溪”項目發(fā)起了眾籌。這個(gè)估值2000萬(wàn)、目標金額50萬(wàn)的項目在24小時(shí)內就預約滿(mǎn)額，最終認籌額接近1000萬(wàn)。

這個(gè)成績(jì)，在借宿平臺上，不是最好，也是絕對的“爆款”了?！捌放泼麣獯?，發(fā)展速度也很快?！甭费莠F場(chǎng)的一位“預約共建人”對36氪說(shuō)，這樣的民宿在眾籌時(shí)會(huì )更受歡迎。

“大家都想發(fā)展，但有幾家能像大樂(lè )那么快？”陳浩說(shuō)，業(yè)內有一定管理和團隊積累的民宿并不多，民宿的特點(diǎn)是硬件和經(jīng)營(yíng)管理都非標準化，且地理位置在鄉村，一方面無(wú)法直接套用酒店的管理模式和人力資源，一方面要讓人才在鄉村留下來(lái)也很困難，所以這個(gè)行業(yè)的人才儲備幾乎是從零開(kāi)始。

大樂(lè )之野的部分團隊成員。

“莫干山的民宿，差不多每家都有從裸心谷挖來(lái)的，去裸心谷入住，就干兩件事，一是學(xué)習，二是挖人。挖隔壁民宿的人，人家跟你急，挖裸心谷沒(méi)事，它大?！毕挠昵逭f(shuō)。裸心谷在莫干山也扮演了黃埔軍校的角色。

民宿的創(chuàng )始人們也是一點(diǎn)點(diǎn)在摸索經(jīng)營(yíng)和管理民宿的經(jīng)驗。一開(kāi)始，吉曉祥他們的困難在于如何與村民和平相處，現在則是如何管理一個(gè)快速擴充的團隊，以及資源和資金的整合能力。

“我們是以很笨重的方式走過(guò)來(lái)的，其他的民宿，我覺(jué)得也避不開(kāi)這個(gè)階段，除非是有成熟商業(yè)經(jīng)驗的大資本進(jìn)來(lái)?！奔獣韵檎f(shuō)，2014年底，當第二棟、第三棟別墅開(kāi)出來(lái)還是滿(mǎn)房的時(shí)候，他們開(kāi)始思考，這個(gè)事情是不是也可以做成一個(gè)事業(yè)，但讓他們意識到必須要做大規模的，是一個(gè)叫阿山的管家

阿山是大樂(lè )之野第一個(gè)從城市招過(guò)來(lái)的管家，到大樂(lè )之野的時(shí)候剛剛從香港理工大學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)?？墒菦](méi)過(guò)多久，阿山就呆不下去想走了，原因是看不到發(fā)展空間，薪水也無(wú)法提升。

“只做10間房的單體民宿，老板沒(méi)有拓展目標的話(huà)，是永遠留不住人的?！奔獣韵檎f(shuō)，正好這個(gè)時(shí)期很多朋友找過(guò)來(lái)希望入股，他和楊默涵一商量，決定接受一部分的私人投資，加快發(fā)展速度，將合伙人的數量也擴充到了5位。

“過(guò)去兩年里，我們可以說(shuō)天天都在招人”，唐國棟說(shuō)，“一張白紙的小朋友很好，我不希望把他培訓成標準件，你可以傻傻的，憨厚一點(diǎn)，有自己特色，反而有吸引力一些，打招呼可以更個(gè)性化一點(diǎn)，對客人背景有了解。要的是這種東西?！?/p>

現在，大樂(lè )之野的團隊已經(jīng)有了80人的規模，從兩個(gè)文青的情懷完全轉變?yōu)橐粋€(gè)公司行為。5個(gè)合伙人按照對外和拓展、設計和施工、運營(yíng)各司其職，每個(gè)項目按照店長(cháng)、管家、房務(wù)的組合配備人力，店長(cháng)是這個(gè)小團隊里面的核心人物，擔負著(zhù)在連鎖規模擴大之后傳遞“主人文化”的職責。

大樂(lè )之野新店的店長(cháng)在做開(kāi)業(yè)前的準備。

民宿生意要做大，資本是另一個(gè)關(guān)鍵要素。除了眾籌和私人投資，風(fēng)險投資機構也正在試探性地進(jìn)入這門(mén)情懷生意。詩(shī)麗麗、松贊、千里走單騎、花間堂、原舍等具備一定規模、有名人效應的品牌都先后有資本介入。吉曉祥透露，大樂(lè )之野目前也正在與一家機構洽談天使輪融資。

一個(gè)在行業(yè)里流傳的說(shuō)法則是，2017年將會(huì )是民宿行業(yè)的“融資大年”，或許有十幾家將會(huì )宣布融資?！昂脦讉€(gè)民宿老板來(lái)找我聊，都是業(yè)界比較出名的，希望了解融資的事情?！蓖弋斖呱酑EO劉曉科說(shuō)，現在的感覺(jué)是，民宿和資本，處于互相試探的階段。成立10年的瓦當瓦舍在去年底獲得了戈壁創(chuàng )投的數千萬(wàn)元A輪融資。

“非標住宿領(lǐng)域將來(lái)可能涌現出萬(wàn)豪和喜達屋這樣的品牌管理集團?！蓖弋斖呱岬耐顿Y人、戈壁創(chuàng )投合伙人蔣濤說(shuō)，戈壁創(chuàng )投在2016年連續投資了瓦當瓦舍和康藤帳篷營(yíng)地這兩個(gè)非標住宿品牌，他們還在繼續看機會(huì )，“我自己看過(guò)的項目大概幾十個(gè)，團隊總共看了有100來(lái)個(gè)。非標住宿業(yè)整體的盈利情況和投資回報率并沒(méi)有想象中那么好。我們看標的的標準有三個(gè)：?jiǎn)蔚暧芰?、跨區域多店管理能力，以及創(chuàng )始團隊的野心和夢(mèng)想有多大?！?/p>

“這個(gè)領(lǐng)域其實(shí)是‘規模不經(jīng)濟’，在大理、麗江開(kāi)了很多店的民宿，肯定不會(huì )貿然到北京開(kāi)，因為區域領(lǐng)先了就是一個(gè)穩定的生意?！倍嗖释禖EO趙耕乾對36氪說(shuō)。突破管理半徑將會(huì )是接下來(lái)民宿發(fā)展要面對的大難題。

*本文來(lái)源：36Kr，作者：王卜，原標題：《尋找下一個(gè)民宿洼地，尋找下一個(gè)莫干山|36氪深度》

【號外】想要捕捉文旅大消費行業(yè)風(fēng)向標？想要了解最前沿的文旅跨界創(chuàng )新？想要學(xué)習行業(yè)大佬最新的干貨分享？想要與行業(yè)精英現場(chǎng)互動(dòng)深入交流？來(lái)“2017中國文旅大消費創(chuàng )新峰會(huì )”吧！6月13-14日，北京·國際會(huì )議中心，文旅大消費頂級內容盛宴等你來(lái)！了解會(huì )議詳情&報名請戳：我要報名！（提前報名有優(yōu)惠）